简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：理查德·波林热/达米安·朱耶罗/AntoineNguyen/亨利·马尔托/JérômeHardelay/
- 导演：林岭东/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：悬疑/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-19 08:30
- 简介：1食(👪)堂(🆚)毛(máo )血旺的正(🌹)宗做法(fǎ )2毛血(🏈)旺(wà(💫)ng )浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经(🙎)(jīng )典名菜做(zuò )法4最(zuì )近(jìn )网络清(🔍)淡美食占(🛌)巨(⬅)一席之地(dì )大(🐫)家今天(tiān )分(🌽)1食堂毛血(xuè )旺(👞)的正宗做法1黄(huá(🌹)ng )豆(dòu )芽一把(bǎ(🌭) )放入(⚽)盆中宽粉(⛺)一把切(👐)成(😃)段豆腐(fǔ )皮两张切成(🍙)长条准备鸭血一(yī )块切成(🐒)056厘米厚的(de )薄(báo )皮放(fàng )入(🚅)盆中2鱿(yóu )鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿(👒)鱼须切成段再(😵)把鱿鱼筒切(🚢)下来撕掉外膜在(🏡)表(📪)面(🚳)打上花刀切(qiē )成段(duàn )放进去小(🏝)(xiǎo )盆(pén )中3准(zhǔn )备(bèi )着去处(chù )理(🤞)好(hǎo )的鳝鱼(yú )一条先(xiān )斩去(💹)头部再切成小段和鸭血(🔳)放(fàng )进一个盆中再(🔐)舀(yǎ(🍤)o )入切(⛳)好的鱿鱼备用4毛(má(🌼)o )肚二两(🎬)左右切(❇)成长(zhǎng )条(tiáo )一(🦈)起放入盆中(🚦)小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起(🚔)放入大碗中再放入后一小把红干(🍋)(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把(💒)红干椒备用5小葱几根切成(👟)葱(📼)花放进去小(✏)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🎛)葱花放在一(🚿)起等食材备好以(yǐ )后以后我(🆒)们开始(shǐ )烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🥌)(yá )豆腐皮和(hé )宽(🐴)粉用(🧠)(yòng )勺子晃动一下几(jǐ )下(🆖)焯(🏑)水一分钟捞出(🌆)控水布袋中盆中7等水(📩)立(🛀)即烧开(🤓)下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼(♋)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🆚)子来回(📁)滑动几下使(⌚)食材受(🚻)热均匀8焯(🤚)水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅(guō )添(🐆)入一勺(🦂)食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(🈷)料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅(😾)料20克豆瓣酱10克(🏣)翻(fān )炒化开(🥔)炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(kè )均匀(💼)搅拌化开(⏰)调料煮开下(😤)次全部(bù(🍎) )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🖌)开大火煮一分(🆎)钟11加入(🍩)到食盐1克鸡粉2克老抽(🌌)2克调底色再捞出(🧕)配菜然(🕰)后取出盆(🙎)(pén )中排(🦅)第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢(🎽)倒(dǎo )入(rù(🔹) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💁)出后盛(shèng )有汤(⬆)(tāng )盆(🌺)中(🚾)13再(🛃)浇(🔹)上注意(👆)适量(🚶)的原汤撒上少许(🗂)蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺食用(yòng )油(🙀)倒入花(♐)椒和(hé(🛴) )红干(⭕)椒迅速(⛄)再翻炒炒出香(🐃)(xiāng )味以后关火15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬(🤬)间(jiān )放(🌧)出出葱(🥌)蒜(🧢)的香味到最后再放上几朵香菜单(🐄)独点(🛏)缀16那样(yàng )最好到这里(💛)这(zhè )道麻辣鲜香(🌗)的(de )毛(máo )血旺(wà(🔪)ng )就做(zuò )了了要会(huì )了(🙊)就在家(😥)试(⛲)一下(xià )吧下面是所(suǒ )会(🏤)(huì )用到的食材和调(diào )料食(shí(🍴) )材豆(🌉)腐皮宽(🐼)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(🚪)调料盐(yán )鸡粉老(🚨)抽(🏂)料酒(🕒)豆瓣酱麻辣火(🚁)锅料2毛血旺浇油的正确方(🖼)法(fǎ )1方(🍈)法(fǎ )一1净辣(là(❎) )椒(🈚)油300克(kè )郫县豆瓣(🐹)酱约200克鱼香味泡(🏸)海椒约(🌯)150克精(jīng )细加工(gō(🐡)ng )花生油约(yuē(🚋) )240千克(kè(😺) )大葱100克老姜(🔲)100克洋葱150克番茄沙司(🍛)(sī )约150克紫草20克红蔻10克香(xiā(✴)ng )根10克茴(👑)香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草(🈶)(cǎo )10克草(cǎo )果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(💥)胡萝卜(✒)100克(🤽)(kè(🕥) )香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香(💺)泡海椒排(pái )斩成(🔂)细末盛入盆(pén )中(🤵)再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜(jiāng )用(🧔)刀拍松拍松(🤬)(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见(💨)方的洋(🐭)葱块胡萝卜切大片(😭)香根茴香(🏌)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì(🔝) )干控(🦓)干或擦水分待用4炒锅上火后舀(🙊)入300克经过精制花生(shēng )油(🙉)烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱(😑)老姜茴(🌐)香香根桂(🥕)皮(pí )红蔻(🏯)香叶(💣)(yè )甘草草果肉蔻山(🚙)奈(nài )用中(🕋)小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(😌)限制(🆚)20分钟左右吧(ba )待各料均被烧(shāo )至金(🦐)黄色而且香味充分融于油中(😎)时(shí )用漏勺捞(🚺)(lāo )出料渣弃之不用5再上火把(bǎ(🧜) )锅里的(de )油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🐅)发红(hóng )时再倒入其(🧡)余的精细加工花生油再左面参(cān )加调(dià(🌶)o )匀的(🎵)辣椒粉豆瓣酱(📦)泡(🍄)辣椒紫草(🚙)及(☕)(jí )洋(yá(👰)ng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(tó(🍪)ng )一(💮)方(🔯)向搅出2做法(fǎ )二1野山(⛲)椒青美(měi )人椒节各30克(😍)鲜花椒8克藤椒(🖐)油(📕)3克盐(🧀)2克白醋15克(😀)料酒30克老姜(💨)蒜各9克干(📎)辣椒20克雪(xuě )碧(🔺)香料水150克老油50克芝(🍟)(zhī )麻(👪)5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴(🤼)到(dào )碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动(👸)把水和血搅匀(🤾)(yún )还没血(xuè )液静(🏖)置20分钟(🎰)半(bà(✈)n )小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(🏬)盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪(👫)肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后(🛀)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(yě )山椒(jiāo )老姜蒜片(🚬)炒香放(fàng )鲜花椒再爆(😉)香加入雪碧(bì )香(🥠)料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料烧(✒)至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节(✂)放在上面将(jiāng )烧(shāo )至六(🚸)成热(🚻)的(❇)藤椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻再(🎇)试一下3做法(😲)三1食材(🏡)鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suà(🌒)n )葱郫县豆(🐪)瓣酱蒜(🧚)蓉辣(🥌)酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(🔨)胡椒(😰)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🏥)椒白芝(🐟)麻2我们(🍘)先把(bǎ )大虾剪一下(🌩)虾须然后(hò(♉)u )再把虾线可以(📠)去除碱水(🈲)冲洗干净滴入(🕦)(rù(🕧) )几(jǐ(🖤) )滴柠檬(🌫)汁(zhī )抓拌均(🚹)匀备用3打算一些火腿肉后再切(🐏)成片放(🤗)在盘中4鸭(🏬)血洗干净(💊)切成片5毛肚清洗干净切成薄片(⬅)(piàn )然后滴入半个(🎅)柠檬汁(🥑)抓拌均(🌚)匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花(🌻)生姜(jiā(👕)ng )切成片(🏰)豆(dò(👋)u )芽洗(🅰)干净7锅(guō(🍐) )中一并加入适量的食用油(♏)油(👮)温(🐓)升高5成热时把(👔)麻椒香葱生姜大(📋)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🚂)蒜蓉(🏽)辣酱火锅(🐍)底料炒(😓)出红油舀(⏰)入(🕗)的清水(🛰)大火烧开(♟)9汤中放(👵)盐白砂糖生抽(🛶)老(lǎo )抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(😶)放进汤中煮2分钟10煮好的豆(👈)芽(yá(😉) )捞出放入碗中(🌍)再把鸭(👊)血(xuè )毛(máo )肚虾火腿肉放(➕)入锅(🕊)中(🌜)烫煮(zhǔ )煮熟后(🥂)捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁倒(🚼)出11最后在上(🐌)面放上(shàng )蒜末葱(🐅)花辣椒麻椒白芝(🍯)麻(má(🗝) )把烧(shāo )热(☝)的油浇上(🧒)了即可大(♊)快朵颐3川菜(cà(💏)i )十(🌕)大经典名菜做法一麻婆豆腐(🎣)食(shí )材(👿)(cái )豆(🐭)腐250克牛(🏩)肉75克蒜苗1根豆豉15克(🐥)花椒粉(🍖)3克黄酒(👨)5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(🎂)花生油(yóu )15克小葱(🎇)5克(🏕)等做(🕙)法步骤1将(⬅)豆腐切成(🎞)26厘(🔔)米见方的(🛒)块后(hòu )放加了少许盐(🎙)的沸水中过一下去(🏟)除豆腥(🛐)味然后(hòu )捞出用清水浸(🍧)泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(📆)猪肉牛(niú(🛺) )肉切成(♿)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🍑)后(hòu )放(🧞)牛(niú )肉猪(🤝)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🤟)入豆(🕗)(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜(🦁)末辣椒粉同炒至(🍖)牛肉猪肉(🏻)上色效果入味儿(🈵)步骤3下(🐩)肉汤(tāng )烧(🍩)开加入(rù )豆腐煮(📡)3分钟(🕊)加(🛏)酱油蒜苗段糖用(🕦)(yòng )盐调味再(zà(🍴)i )用(yòng )湿(🐡)淀粉芡汁(❎)盛出后撒上花椒面葱(cō(⛷)ng )末表就行二回(🔲)锅肉材(cái )料五花肉(ròu )青蒜葱(💔)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🏤)糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱(⏬)(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(🍌)至八成(chéng )熟木(🐾)盒自然冷却筷子(⚓)可再(🚭)插入(🏣)即可3将肉(💦)切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜(🚄)段(duàn )4将青蒜(suàn )的(de )红色(sè )部(🐉)分(💡)先用(yòng )刀(🌈)拍一下然后再完(🧐)全斜切成段备用5炒锅上(🚸)(shàng )火加(jiā )大多的(🈴)油煸(🏔)香辣(là(🐓) )椒花(🏋)椒6下(🦓)入肉(🙅)片煸(📿)炒(🛋)至肉片颜(👩)色变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅(⛺)一边下入(🖱)豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油(🥁)8适度地的加(🔡)入少许酱油或(⬆)甜(🌄)面酱调色与肉片一起继(🐕)续翻炒均匀9下入青(😟)蒜(🎋)点少(shǎo )许料酒(🍻)糖调好味(🙀)道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食(shí )材牛肉100克牛舌100克(🚥)牛(💓)头皮100克牛心150克(🔊)牛肚200克(👼)香料八(💰)角三(🚰)(sān )奈大茴香小茴香(🔔)草果(💆)(guǒ )桂(guì )皮(pí )丁香生姜等(🌳)盐(🌠)(yá(🚾)n )红油辣椒花椒面芝麻熟(shú(👘) )花生米豆油味(wèi )精(🏚)芹菜各适(🕓)量做法(🧗)步骤(📊)1将(jiā(🎧)ng )牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(👬)牛心(xī(🌝)n )牛(niú )头皮牛(🛄)肚(💯)一(🕓)起清洗干净用香料盐花椒面等各(✡)种调(😳)料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体(⛑)土地登记小火卤制到肉(ròu )料(💼)耙而(📦)不(bú )烂然后捞入再晾晒(🏈)切成大薄(bá(😬)o )片(pià(🚄)n )备用(yò(😃)ng )步(🎿)骤(🛅)2将芹菜(✏)洗(💸)净后切(qiē(📔) )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(💌)中放(🐩)入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油(yó(💖)u )味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成(🛐)四辣(❌)子(🧛)鸡原(yuá(👩)n )料整鸡一(🥍)只或(🍢)鸡(🏂)腿(tuǐ )一(🐶)(yī )盒花(💬)椒和干辣椒14葱熟芝(🏅)(zhī )麻盐(yán )味精(🤳)料酒食用油姜(jiāng )蒜白(✴)糖淀粉主料(🛡)鸡腿马耳朵(🔏)葱干辣椒(🏍)节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白(🦗)芝麻醋淀粉料(⚽)酒色拉油各适(shì )量做法干(gàn )辣(là )椒节去籽(zǐ(🌥) )后用白开水浸泡一段时(🌇)间半小时(shí )然后(hòu )再捞(💗)出后挤出(chū )水(shuǐ )分(⛪)水(shuǐ )放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(😮)拌均匀(yún )五六成热(rè )五成热下锅炸至(🚘)芝麻微黄(🦏)捞(lāo )出鸡肉(🍗)(ròu )切(📢)好放(🚒)料(🤴)酒生抽(🎐)玉米(mǐ(🕹) )淀粉胡椒(jiāo )粉(🌒)盐抓拌均匀腌20分钟(🔗)然(⏺)(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆(cuì )再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(🥧)炒出香味倒入水(shuǐ )鸡(jī )块儿和炸(🕑)好的辣椒放半勺白糖半(📇)勺(🖼)(sháo )鸡精(🧘)翻炒均(jun1 )匀最后(😶)放葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜(📱)片鸡(🌍)精白(bái )胡椒粉黄(🕣)(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bì(🔠)ng )之(zhī )中飞出(🚨)分(🎷)两半将鱼身竖(⚡)放用(🚹)坚(⌛)硬锋(♈)利的(de )刀平着(🌟)将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成注(😟)意适量的(de )鱼片将(😴)鱼排分为(👗)三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一(🧜)个蛋清(❄)(qīng )少许盐干淀粉和(😄)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(📊)所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(nèi )用(😚)小火(huǒ )慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗(🥈)后(🆎)用铲子然后捞出一半的油(🤫)和(hé )花(🚍)椒(jiā(✒)o )辣椒备用步骤4将火开(💦)大(♿)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🎣)鱼(😝)头(🍵)鱼排向锅(🌡)煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹(🈺)加沸水(🙂)三四碗等鱼头汤(🤸)沸腾起来出味将鱼片(🎨)一片一片(🚭)(piàn )横放到(dào )出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速(🌾)出锅(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉和(🕷)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(♊)的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(🙇)汤(🌟)水水舀入(rù(🖌) )此盆(pén )后来将(🤞)那半碗捞(💟)出后的辣椒(👫)和(🌌)油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料(📷)(liào )猪里(lǐ )脊辅料(liào )青笋水发(🔺)(fā )黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖(😬)(táng )陈醋鱼(🏭)香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁(🍤)泡(pào )红辣椒(🏚)剁茸姜米蒜米鱼眼(🍒)葱(cōng )味型鱼香(🎹)特点咸鲜酸甜二者(🐵)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(✏)(de )二(è(😇)r )粗丝加(jiā )盐料酒(🐣)搅至上劲后(🎑)放水淀粉搅(jiǎ(🕸)o )匀封油备用步骤(zhòu )2起(♏)锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出(chū )后沥油备(😴)用步骤3锅(guō )中留底(👵)油中(⏳)油温下(🍹)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(⏹)香(🦗)味(🏮)和红(hóng )油后后放(🤮)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🏛)入事先兑好的碗汁(💖)放入葱粒炒(🚪)制芡汁收匀葱出(🤧)(chū )香后起锅装(〰)(zhuāng )盘再试一(🙂)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🐫)拉(lā )油60克盐2克料酒(🚦)2克味(wèi )精(jī(📑)ng )1克酱油(🎼)65克(kè )白糖10克醋(🛎)7克(👒)水淀粉22克做法步骤(🍊)1鸡(👻)腿去骨(🎣)(gǔ )去皮(⛵)后冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(👉)(chéng )小圈步骤(✳)2鸡(😁)肉丁加(🎓)入少许黄酒一点点盐用手疼(⌚)时(shí )抓粘(🎤)稠状再后(hò(🍧)u )放干(gàn )淀粉(✝)抓(🔱)匀(yún )步骤(♒)3将糖米醋(👞)(cù(🚋) )料酒生(🚢)(shē(🎙)ng )抽盐放入容器(✖)中调成糊状放入(🐧)葱姜(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅(👮)烧热倒(🍳)入油待油温升高(🔜)7成热(⛱)时(🏿)放入(🔹)后腌好的(de )鸡丁翻炒(🎫)至(👼)鸡肉(ròu )变(🏣)白盛(🔎)出(💬)(chū )步(🐄)骤5锅(🛫)中剩少许油放入花椒干(🚋)辣椒(🔂)用(👮)中小火炒(😲)香后将料汁里浸泡(🔲)一段时间的葱姜蒜再(😒)捞出放入锅中(🗯)(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(📆)倒回锅中用大火炒30秒(😄)倒入水(shuǐ )料(🕺)汁颜色变(biàn )富有光泽时组建(🏖)辣椒油最后后放花生米再试一下八(😎)开水(💊)白(bái )菜食(📬)材大(🖕)白(👱)菜10公斤每棵只(👖)用极嫰菜心(🚺)部(🍰)(bù(💷) )分(🐨)老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🧦)骨500克干贝300克去皮(🍰)净瘦鸡脯肉700克(kè )全(👬)瘦(🔎)猪肉300克盐10克料(liào )酒10克(🕷)葱50克姜10克水4升做法步(⛵)骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好(➗)洗净干贝浸发好与(🖇)清洗干净后的火腿(🥒)蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(yī )下水清除掉(diào )血水和(🦖)杂(🎂)质然后捞出再用水(🈶)洗净一起放入(😺)后大汤(🦅)锅内(📛)加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(🎀)转(🤡)小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(⬇)肉剁成(🌞)蓉分别(🐃)加适量水调(📨)成粥(🍷)状待用步骤3汤(🈲)熬至3小(xiǎ(⛔)o )时(shí(🥏) )后用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé(🃏) )尽把(🍎)(bǎ )清汤(🐁)全部倒入另(lì(💀)ng )一锅中烧开放入猪肉蓉(ró(🤟)ng )搅(jiǎo )匀转中(🥙)小(xiǎo )火待(dài )其渐渐(⏬)聚拢肉蓉(róng )浮(🏄)(fú )起用(🤗)(yòng )小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再(zài )把汤(🐜)(tāng )再煮沸把(🚳)鸡肉(🦒)(ròu )蓉(⬛)分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理(💟)(lǐ )之后(hòu )把(👌)清(💬)(qīng )汤(🌈)彻底(📝)隔(🐕)渣去油待(🖍)汤(😈)色清新明净(jìng )如水下盐(🗂)调味(wèi )待用步(🧔)骤4把汤分(fè(🔕)n )成两锅(😥)择好至嫩(💏)的(🤶)(de )白菜(🌩)心放进其中一锅(💈)高汤灼至七成(💏)熟用清(📜)水漂(💹)冷用(yòng )细银针(🦌)在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的(🈹)高汤(tāng )自上淋下(🦂)至(🚺)使白菜心烫(📳)煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底(🗜)烧(🐔)开另一(🎣)锅(❣)高汤(🚸)舀进(🐥)碗内(🕗)即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥(🆒)瘦100克火腿(📜)肠150克水发(fā(🤘) )鱿鱼50克(🌳)黄花菜50克(🚢)木耳水发50克莴笋100克(🦈)调料大葱50克盐(💆)3克辣(🚆)椒红尖干15克花椒(🎊)5克(kè )料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材(cái )毛血旺(wàng )是诸位加(🐼)以(yǐ )改(🍦)(gǎi )进之处加入(rù )到了海(🔖)参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(piàn )调(✝)料(liào )辣椒麻椒(🐵)等做法步骤1将辣(㊗)(là )椒花椒豆(🦖)瓣酱姜蒜色(⛵)拉(lā )油放入锅中用小火翻(fān )炒香(📩)加汤(⏫)熬煮后捞出(chū )后渣(zhā )然(📐)后把放进去味(wèi )精(🔴)白糖醋等(Ⓜ)调料步骤2将主辅料(🚣)切片改刀飞水组(🏰)(zǔ )建熬好的红(hóng )汤汁(🤺)内烧开后然(🎤)后(🏎)取(🖐)出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🗺)放入花椒辣(🐇)(là )椒炝(📂)出香味迅速(sù )浇在上面即(🎚)(jí(⛷) )成十东(🗳)坡肘子原材料肘子(💀)一只葱姜(🔴)(jiāng )蒜冰糖(🤓)桂皮香叶八(⏸)角五香粉若干做(📻)法1无火去(⏯)掉后肘子(zǐ )皮上残留的(🤐)猪(zhū )毛扔到(🚿)沸水中煮几分(🧠)钟去掉后污血和脏物(wù )然(rán )后再(📴)将(🐥)肘子捞出后用(yòng )刀在其上(shàng )割几(👛)道口(🔶)子那样的话熟(shú )得快2新水烧沸放入后(🎷)适(🐾)量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘(zhǒ(🐋)u )子(🤨)(zǐ(🐥) )煮到七(🅾)八成熟捞(🈺)出上(shàng )蒸(🗑)锅3蒸(zhēng )肘子是(🚂)个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(🌇)蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐料(🖌)炒锅中慢慢倒入适量色拉(🌇)油烧热后炒(🌴)葱姜蒜至(🤤)出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(bā )角(🍁)(jiǎo )翻(🏹)炒(♒)然后(hòu )加适量水(shuǐ(🎰) )水量(🥔)基本都操纵在(📟)小烧红(💓)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五香粉(🦑)两三勺酱(😻)油小火渐渐烧之(📞)后(🕣)剩那(🌖)一小碗汤汁应该是调料(👇)了(😋)4肘(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装盘浇(🔺)上刚(🍤)调的(🏬)调料(liào )表就行4最近网络(luò )清(🎬)淡美食(shí(🎒) )占(zhàn )巨(🚪)(jù )一席之地(dì )大家今(jī(🏊)n )天分(fèn )香(🚃)辣(💓)毛血(xuè )旺的做法主料(🍓)鸭血(🗻)一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克(🏫)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(🚴)肥肠(cháng )100克火(💂)腿100克黄(🚂)豆芽100克辅料葱20克(📑)姜(jiā(👈)ng )20克蒜20克干(🙉)辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(📹)切片(🔨)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(📒)毛肚切长条儿葱切(🎄)细条蒜姜切(🚯)片(pià(📦)n )儿2锅烧开(kāi )水黄豆(🐺)芽煮(zhǔ )熟(⚓)捞出(🎃)捞出沥干放入盆(🛢)底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开(kā(🐒)i )水炒好后捞出备用3锅倒油烧(👼)热放入花椒(🎟)干(gà(✔)n )辣(🐕)椒葱(🛌)姜爆香放入豆瓣(🐭)酱(😯)(jiàng )炒出(chū )红油加(jiā(🏿) )适量(㊗)(liàng )高汤盐(🗯)大火烧(🔨)开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放(📋)入(🔗)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(chū )后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后(💏)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🛷)后(😍)浇在上面(miàn )去掉