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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2015/中国台湾/言情/动作/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李修贤/颜仟汶/林雅诗/陈志辉/吴巧佳/夏占士/陈树帜/林泽铭/黄成/
    • 导演：贾瑞德·科恩/
    • 年份：2015
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/动作/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-18 22:45
    • 简介：1食(shí )堂毛(🚱)血(🔲)旺的正宗做(zuò )法2毛血(xuè )旺(🛐)浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典(🛴)名(míng )菜做(🐆)法4最近网络清淡美食占巨(😛)一席(🍒)之地(🌹)(dì )大家(jiā(🥇) )今(🌽)(jī(🌭)n )天分1食堂毛血旺(🕰)的正宗做法1黄豆芽一把放(📥)入盆中(👥)宽(kuān )粉(🌩)一把切成段豆腐皮两张(🛷)切(⏺)成长条(🌽)准备鸭血一块切成056厘(lí(🚽) )米厚的薄(🗜)皮放入(📞)盆中(🃏)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🔩)个(👀)先把(bǎ )鱿鱼须(🌗)切成(🌫)段再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(mó )在(👈)表面打上花刀切(qiē(🌟) )成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去(😙)处(🔋)理好的鳝鱼一(yī )条(🥊)先斩去头(㊗)(tóu )部再切成小段(🏼)和(🔱)鸭血放进一(💯)(yī )个(gè )盆中(🔯)再舀入切好的鱿鱼备用(🐢)4毛肚(🍲)二(èr )两左右(yò(🐅)u )切成长条(🔃)(tiáo )一起放入盆中(📕)小(📦)葱一根(🕑)切成斜(xié )片生(🚈)姜一块(kuài )切成姜(🍸)片(🌲)一起放(fàng )入大碗(wǎn )中再放(fàng )入后(🔹)一小把红(🚤)干椒一小把麻(má )椒(💩)(jiāo )取一个小(🤛)盆盛(🏛)有一(🦂)把花椒和一(🏓)把(🍒)红干(💅)椒备用5小葱(cōng )几根切成葱(😍)(cōng )花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(👁)花放(🙏)在一起等食材备好以后(📊)以(🍄)后我(🌎)们开始(shǐ )烹(pēng )饪6起锅烧水(⚽)水开后(hòu )倒入(🚗)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🔞)宽粉用(⚡)勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋(👏)中(zhōng )盆中7等水(🎢)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到(😎)料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🌜)使食材受热均匀8焯水一(🙎)分钟捞(lā(🍮)o )出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水(🛃)葱姜和大料爆香加入(🔴)(rù )到麻辣火锅(🐭)料20克豆瓣(bàn )酱(😤)10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添(🦂)入适量(😄)的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(💘)调料煮开下次全部(🎛)倒入(🦊)黄豆(dò(🆑)u )芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大(😈)(dà )火煮一分钟11加入到(🎬)食盐(😚)1克鸡(😘)粉2克老(lǎo )抽(😧)2克调(diào )底色再捞(lāo )出配菜然(😎)后取出盆中排第五等汤汁(💨)再一(yī )次(🛶)涌(📏)动后(💟)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🙏)后(🕷)(hòu )盛(shè(😢)ng )有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中(🥋)留底油(🚾)添入半勺食用(yòng )油倒入(💧)花椒和红干椒(🚼)迅速再(🔲)翻炒炒出香味以(💾)后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间(🌧)放出出(🐠)葱蒜的香味(🐎)到最后再放上几(🥙)朵(duǒ )香菜单(➖)独点(😞)缀16那样最好到这里这(⏫)(zhè )道麻(⛪)辣鲜香的(de )毛血旺就做(💇)了(🤛)了(🧔)(le )要会(huì )了就在家试(shì )一下吧(ba )下面是所(suǒ )会用到的食材和调(🅰)料食材豆腐(🐍)皮宽粉鸭血(xuè )鳝(🛁)鱼(📺)毛肚鱿(🏪)(yó(🌍)u )鱼小(👜)葱黄豆芽生姜红干(🔰)椒(⛑)麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆(⛩)瓣酱(jiàng )麻(🎷)辣火锅料(liào )2毛血旺(💤)浇(⛏)油(yóu )的正确(👑)方(⬅)法1方法一1净辣椒油300克郫(🎵)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克(🦌)精(jīng )细加工花生油约240千(📏)克大(🥍)葱100克老姜100克洋葱(♟)150克番茄(🏅)沙司约150克(kè )紫(🕖)草(🌑)20克红蔻10克香根10克茴(📩)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(kè )山(👦)奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆(🤤)(dòu )瓣酱和鱼(📳)(yú(👥) )香泡海椒(🚹)排斩成(chéng )细末(mò )盛入(rù )盆(pén )中再加(💣)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(🌳)老姜用刀拍松拍松(🥝)下(😄)(xià )次炸制时(🌍)容易出味洋葱切成(🕳)48厘米见方(fāng )的洋(🐌)葱块胡萝卜切(🔝)大片香根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果(🐀)肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞(🔕)出沥干控(😨)干(gàn )或擦水分(♉)待用(🎰)4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制花(🛰)生油(🏃)烧至三成(🐣)热时排(🌝)列盛(👾)有大葱老(lǎo )姜(🏤)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(⛳)奈用中小火使油温很(hěn )缓慢(📰)增加(jiā(🖕) )至五(😇)成热小(xiǎo )火(🔹)熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(huá(🌤)ng )色而(🕶)且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🐶)上(👭)火(🎸)把锅里(🔉)的油烧(shāo )热下(🗒)番茄沙司(sī(🔩) )用小(🔒)火煸12分(🛩)钟至油色(sè(🚎) )发(🍒)红时再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面(🔶)参加调匀的辣椒(🔁)(jiāo )粉豆(🧜)瓣酱泡辣(🎳)椒(jiāo )紫(💽)草及洋葱(cōng )胡萝(luó(💗) )卜和香菜根并不(🏳)(bú )停顺同(tóng )一(yī )方(fāng )向(🏉)搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花(🍜)椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒(🔺)30克老姜(🐁)蒜各9克(💳)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè(⛅) )2杀鸭子之前准备(💅)着小(⛔)半碗冷的淡盐(📻)水(shuǐ )再(🔖)把鸭血就滴到碗里一边滴一(🚎)边(😚)轻轻搅动把水和(🔩)血搅匀还没血液静置20分钟半小时(shí )后凝化成块(🔩)再放(🤤)进(😬)去热水中(zhōng )蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即可3将(jiā(🌍)ng )A料(🐮)飞(📚)水猪肚心(🦆)舌(🍭)飞水后洗净后煮熟后(🏂)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🚵)咸(xián )菜切厚(hòu )片加野(📋)山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放(🏻)鲜花(⛹)椒再(🥑)爆香加入雪碧香(🈵)料水及清(🍓)水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料烧至更(🚳)(gèng )加入(🕖)味(📆)起锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧(⭐)至六成热(🍿)(rè )的藤椒(jiāo )油啊淋在(🎪)上面撒葱花(huā )芝麻再(🌫)试(🏩)一下3做法三1食材(🥗)鸭血(🥋)毛肚大(🚄)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(💍)料生(shēng )抽蚝(😅)油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精(🧦)(jīng )料(liào )酒(jiǔ(😣) )白砂(💿)糖花(🦖)椒(🤕)干辣(là )椒白芝麻(🔻)2我们先(🥪)把大虾(xiā )剪(🕔)一下(🚃)虾须然(rán )后再把虾线可以去除(🌐)碱水冲洗干净滴入(🚹)几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备(🍭)用3打算(💶)一些火(😜)(huǒ )腿肉后(hò(🚚)u )再(zài )切成片放在(📤)盘中4鸭血洗干净(⏫)切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后(🕤)滴入半(🤯)个(gè )柠(🎑)檬汁抓(zhuā )拌均匀(yún )6大蒜拍(🐟)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入(❓)适量的食用(yòng )油油温升高5成(🍜)热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(🚂)干辣椒放入(rù )锅中(🗨)(zhō(🥉)ng )炒出香(➖)味8加一勺郫县豆(📆)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(✈)出红(hóng )油(🕦)舀(🛢)入的(de )清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中放(fàng )盐白(✌)砂(🐱)糖生抽老抽蚝(⛔)油胡椒粉鸡精料(⛳)酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(🚨)煮2分钟10煮好的(🎸)豆(🌴)芽(yá )捞(♌)出(🍲)放入碗中再把鸭血毛肚虾火(👟)腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗(🎣)中其(👙)(qí )余(🔺)汤汁倒出11最后在(🍐)上面放(fà(🚾)ng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了(🍀)即(jí )可大快朵(duǒ )颐3川(🐽)菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🏑)(suàn )苗1根豆豉15克(kè )花(🧕)椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(🖤)豆淀粉(fěn )5克花生油15克小(🎊)葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切(⭐)成26厘(👡)米见方(➿)的(🦓)(de )块后放加(🐓)了(🍊)少(🔘)许盐的沸水中过(🗨)一下去(qù )除(chú )豆腥味然后捞出用清水(🤼)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🌲)切段姜切(🗣)末(🐱)新(🔘)鲜猪肉牛(🛬)肉切成小块或肉末步骤2炒(🌕)锅烧热放油(🚵)后放牛肉(🚔)猪肉炒散待牛肉馅炒成(🔬)金黄色放(🗻)入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜(🍘)末辣椒(🤚)粉同炒至牛肉猪肉上色效(🍺)(xià(🙏)o )果入味儿(💖)步骤(🐧)(zhòu )3下(🤱)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🏔)油蒜苗(♋)段糖用盐(👃)调味(🕑)再用湿淀粉芡(⛓)(qiàn )汁盛出后(hòu )撒上(💂)花(huā )椒面葱末表(biǎo )就行二回锅(💃)肉材(🥫)料(🐲)五花(😈)肉(🚤)青蒜(suàn )葱(🍱)姜蒜干红辣(♒)椒花椒豆瓣(bàn )酱(⌛)糖(táng )油做法1带皮五花肉冷水(🥛)下锅(🌃)加入葱段(👱)姜片花椒78粒(🐄)黄酒(jiǔ(📒) )适(shì )量(liàng )煮开2撇(🖱)净撇(📁)(piě )净煮至(🈹)八成熟木盒自(🥇)然冷(👎)却筷子可再插入(rù )即可3将肉(ròu )切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(🐮)色(sè )部(🚍)分(🗡)先用刀(🚿)(dā(🍛)o )拍一下然后(hòu )再(💡)完(wán )全(quán )斜切成段备用(➗)5炒锅上火(🤾)(huǒ )加(jiā )大多(🌍)(duō )的油煸香(🕳)(xiā(🤶)ng )辣椒花椒6下(xià )入肉(🦇)片煸炒(⛷)至肉片颜(👈)色变透明边缘微(💸)微卷过7将(jiāng )肉(🚗)拨到锅一边下入豆瓣(🔂)酱可以(📝)先(🌫)切(🍄)成(🐋)小粒炒出红(🔺)油8适度地(dì )的加入少(🧜)许酱油或甜面酱调色与(😄)肉片一(yī )起继续(💙)翻(🍁)炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料(🖼)酒糖调好味道即(jí(🌯) )可出锅三夫妻肺片食(🎴)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(😪)牛心150克牛肚200克香(🎴)料(🚷)八角三奈大茴香小(🏒)茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等(🧖)盐(yán )红油辣椒花(🚘)椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟花生米豆油(🎯)味(👴)精芹(📕)菜(cài )各适量(liàng )做法步(🦏)骤(zhòu )1将(👤)牛肉切成小片(🚫)与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐(🍂)(yán )花椒面等各种(zhǒng )调料(liào )卤(lǔ )制先用猛火烧(🐫)开(kāi )后集体(tǐ )土(🎤)(tǔ )地(dì(🏕) )登记(📊)小(xiǎo )火卤制到肉料耙(🌌)而不烂然后(hòu )捞入再(💑)晾晒切成大薄(🍲)(báo )片(🥨)(piàn )备用步骤2将芹菜(🎢)洗净(🔄)后切成(chéng )1cm长(zhǎng )的段芝(🏓)麻(má )炒熟和(🖕)熟(shú )花(💙)生一起压成末备用步骤(🍪)3盘(pán )中放入后切(🛒)好的(🖼)牛(🏚)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡(🧞)(jī )原料(💤)整鸡一只或(🌘)鸡腿一盒花椒(🗃)和干辣(⬆)椒(jiā(🐪)o )14葱熟(shú )芝麻(😵)盐味精(jīng )料酒(✈)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🚰)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(💀)(jiāo )味精(🏡)白糖白芝麻(má )醋淀粉料(🕷)酒色拉油(yóu )各(👄)适量(🚄)做法(⛏)干(♏)辣椒节去籽后用(yòng )白(bái )开水(shuǐ )浸泡一段(❤)时间(jiān )半小时然后再捞出后挤出(chū )水(🌚)分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀五(wǔ )六成(➰)热五成(🧦)热下(xià )锅炸至芝麻微黄(😔)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hò(♉)u )再油烧五成(chéng )下(🏸)锅小火慢(màn )炸至变面金(😾)黄酥脆再(zài )捞(🔂)出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(💻)炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(zhà(🔽) )好的辣椒放半(📇)(bàn )勺(👴)白糖半勺(❇)鸡精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(⛷)材鱼鸡蛋白糖干淀(🗄)粉料酒色拉油(🙄)花椒辣(🐃)椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做(🥄)法步骤(zhòu )1将鱼(🖌)头(tó(📱)u )剁(duò )下并(🏮)(bìng )之(zhī(🛰) )中(zhōng )飞(fēi )出分两半将鱼身竖(shù )放用(🍼)坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片(🅾)鱼肉和鱼排分(😺)开再(🛌)将两大片鱼肉片成注(🕙)(zhù )意(🚔)适量的鱼片将鱼(😠)排(pái )分为(wéi )三四段(duàn )与鱼头(tóu )放(fàng )一起备用步(😮)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🏀)一小碗色拉(⏩)油所(suǒ )有花(huā )椒和辣椒全(quá(🍾)n )部倒(❌)入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜(😄)色变暗(🎸)后用铲子然后捞出一半(🌅)的油(♊)和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍(🅰)好的(🚲)蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜片儿出(📉)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(〰)两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹(🤗)加沸水(🆑)三(sā(👺)n )四(⌛)碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片(pià(🚸)n )一片(🔣)一片横放(👇)到(dào )出水滚的汤(🈳)中鱼片会熟的(de )迅速出锅(guō )前(🤚)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(📿)步(🦂)骤5盆中放着(🐶)已焯好的黄豆芽将鱼片(😓)一这款汤汤水水舀入(rù(💇) )此盆后(🥈)来将(jiā(⏯)ng )那半(❤)碗捞出(chū )后的辣椒和(🧟)油倒在上面六鱼(🐁)香肉丝食(🤾)材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑(hē(🕠)i )木耳调料盐鸡精味精白(🕵)糖(tá(㊗)ng )陈醋(🌕)鱼香11生(shē(🔅)ng )抽老抽(🎉)鲜汤水水(⛪)(shuǐ )淀粉兑成(chéng )碗(🥥)汁泡红辣椒剁茸姜米(🥩)蒜米鱼(💹)(yú )眼(🎻)葱味型鱼香特点(🍒)咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🍱)1猪(🐗)里脊切长约8cm粗(♿)03cm的二粗丝加盐料酒(🎪)搅至上劲(🥃)后放水淀粉搅匀封(🤨)油(📦)备用(yòng )步骤2起锅(🦓)烧油中油温滑肉(💶)丝变(bià(🎧)n )白捞出后沥油备(bèi )用步骤(🃏)3锅中留底(💇)油(🏵)中油温(🎽)下泡椒(😚)茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(😿)油的(🕚)(de )肉丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁放(🦏)入葱粒(😢)炒制芡(🤜)(qiàn )汁(🍔)收匀葱出香(🕎)后(🗡)(hòu )起(🍈)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料(🔣)鸡脯肉(👼)225克花生米(🌳)50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调(👀)料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉(lā(🤓) )油60克盐2克料酒2克味精(🍚)1克(kè(🌬) )酱油65克(🌹)白(🖨)糖10克醋7克(🔈)水(⛏)淀粉22克做(🎸)法步骤1鸡(🛳)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🎂)鸡肉切(🏗)成15厘米大(dà(🙋) )小(xiǎo )的丁姜和蒜(🤒)切片(piàn )葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加(⚫)入少(🌥)许黄(🥏)酒一(yī )点点(🖐)盐用手疼时抓粘稠状再后(⌚)放干淀粉抓匀步(💔)骤3将糖米(🤢)(mǐ(🚪) )醋料酒生抽(🎦)盐放入容(🏽)器中(🐱)调(🅾)成糊(🧥)状放入(🧠)葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ )制作成(🔅)料(liào )汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油(yó(🍱)u )温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🚛)变白(bái )盛(shèng )出步骤(zhòu )5锅(👴)中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(✈)用(yòng )中小火炒(👞)香后将料汁里(🉐)浸(jìn )泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入(😕)锅中炒10秒随后(🏡)(hòu )把(💘)鸡肉倒(💰)回锅(🏃)中(✝)用大火炒30秒倒(🐓)入水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒(⛱)油最后后放花生米再试一下八(🤨)开(kāi )水白(📆)(bái )菜食材大白菜(🍇)10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(💃)母鸡2500克火腿(🥐)蹄(🏋)子200克排骨(🥘)500克干贝(bèi )300克去皮(🍣)净瘦鸡(🈲)脯肉700克(😞)全瘦猪(zhū )肉300克盐(🌜)10克料(🍚)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ(🐚) )步骤1先(🐼)熬(áo )好清水高(🌽)汤(🍜)将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净(🍑)(jìng )后的火腿蹄(🙏)子排骨等(🈯)按类分别(🎧)放入差别沸水锅(⬛)中焯一下水清除掉血(🦔)水和杂质然后捞出再用水洗净(⛄)一(🍎)(yī )起放入(🌘)后大汤锅(🤞)(guō )内加入(🔉)清水(shuǐ )姜葱(🙉)烧开(kāi )后(hò(🕋)u )加料酒(jiǔ )转小(🌓)火(🍮)慢熬3小时步骤2同时(🎎)把(🌦)鸡脯肉(🖼)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🥒)水调成粥状(zhuàng )待用步(bù )骤3汤(🥏)熬至3小时(🎙)(shí )后用筛(🔧)(shāi )子(🌽)把(🐭)大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤(tāng )全部(bù )倒入另一锅(🎢)中烧开放入猪肉蓉搅(🎖)匀转中小火待(🎓)其渐渐聚拢(🍅)肉(🧥)蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(➕)蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡(⏫)肉蓉分(🗣)2次按(àn )猪肉蓉(róng )的(🗝)同(🐄)时(shí )处理之后把清汤彻底(🌮)(dǐ )隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下盐调(🏈)味(😪)待用步骤4把汤分(😂)成两锅(guō )择(👈)好至(👁)嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(📨)七成熟用(🍛)清水漂(piāo )冷用细(😒)银针(zhē(🕸)n )在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺(sháo )中用(🦆)原先(xiā(🔢)n )的(👜)高(🍸)汤自上(🔮)淋下至使白菜心烫(🎂)煮步骤(zhòu )5将菜(🚳)心垫在(zài )碗底烧开(💟)(kāi )另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(🛁)旺(wàng )材(😚)料主料鸭血(🏂)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(🍥)发毛肚100克猪肉(🔃)肥(🍋)(féi )瘦100克火腿肠(🍔)150克(🦄)水发鱿鱼50克黄花(🏆)菜(😝)50克木耳(📶)(ě(🧦)r )水(🤽)(shuǐ )发50克莴笋(🉐)(sǔn )100克(🤤)调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(😕)干15克花椒5克料酒10克(👘)味精10克植物(🏹)油50克灵材毛(má(🥐)o )血旺是(😸)诸(🗾)(zhū(🔉) )位加以改进(jìn )之处(chù )加(👸)入(🥓)到了海参毛(🙍)肚鳝鱼(😥)(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(🛠)骤(🏧)1将(🍵)辣椒花椒豆(😇)瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(👫)捞出后(🗞)渣然后(🦓)把(📏)(bǎ )放进去味精白糖(📦)醋等(🤵)调料步骤2将(📓)主(zhǔ )辅料(🌸)切片改刀飞(📪)(fēi )水组(⏮)建(🎿)熬(💔)好的红汤(tāng )汁内烧(📣)开后然后取出盛器撒入葱花步(bù(🔓) )骤3将色拉油烧(📡)热放(fàng )入(😮)花(🔮)椒辣椒炝出香(xiāng )味(wèi )迅速(😶)浇在上面(🔬)即成十东(dōng )坡肘(🔲)子原材(cái )料肘子一(yī )只葱(🥗)姜蒜(💦)冰糖桂皮香(🙎)叶(yè )八角五香粉若干做法1无火(😻)去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhō(💂)ng )去掉后污血和脏(zāng )物然后(👙)再将肘子捞出后用刀在其上(⛱)割几道口(🌪)子那(🖱)样的话熟得快2新水(🌁)烧沸放(fà(👅)ng )入后(💚)适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮到(🌺)七八成(🏉)熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(😠)东(📶)坡肘子的肥而不(🧛)(bú )腻就靠它了上锅(📧)蒸一个半(bàn )小(🐫)时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入(🕡)适(shì(😜) )量色拉油烧热后炒(🧕)葱姜蒜至(🏝)(zhì )出(chū )香味放进(🈂)去桂(🕰)皮香(🐰)叶八(🌭)角翻炒(📝)然(rán )后加(🔺)适(Ⓜ)量水水量基(🎙)本都(🈯)操(♎)纵(📠)在小(✨)烧红40分钟后剩一(⬆)小(💜)碗(🔲)为宜再(💸)放入若干冰糖五香粉(🏅)两三(📽)勺酱油小火渐(jiàn )渐(🔹)烧之后剩(shèng )那一小(💥)(xiǎo )碗汤汁应该是调料(liào )了(🌓)4肘(🥩)子蒸好后装盘浇上刚调(👻)的调(diào )料表就行(🐽)4最近网络(luò )清淡(🥏)(dàn )美食(shí )占巨一席之地大家(🍼)今天(tiān )分香辣毛血旺(♈)(wàng )的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥(🧥)肠100克火(huǒ )腿100克(🔯)黄豆(🌒)芽(🐧)100克辅料(🐰)葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🔓)50克盐5克香辣毛(máo )血(🧗)旺(👇)的(de )做法(⤵)1鸭血(🐯)黄喉火腿切片儿鳝(⛹)鱼肥肠切(👛)蒜(suàn )切瓣百叶和(hé )毛肚(dù )切(🙋)长条儿葱切细条(😃)蒜姜(💧)切片儿(👏)2锅烧开水黄(👤)豆芽煮(🏤)熟捞出捞出沥干放(fàng )入(💮)盆底鸭(😈)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(📩)水(shuǐ )炒好后捞(🚹)出备(♋)用3锅(🔘)倒油烧(🐌)(shāo )热放入(rù )花椒(🏉)干(🔑)辣椒葱姜爆香放入(💱)(rù )豆瓣酱炒(🖱)出红(🛒)油加适量高汤盐大火烧开(🙀)4放入(rù )鸭(🈺)(yā )血鳝(🔩)鱼肥肠黄喉(🛶)(hóu )煮5分(🍿)钟用漏勺再捞出放在旁边(🥘)豆芽上(shàng )之(🕐)后(hòu )水(shuǐ )烧(shā(🏡)o )开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(👆)上面锅烧热(rè )多倒油(yó(🔍)u )6油(🔵)(yóu )热(rè )后(hòu )放一(yī )小(xiǎo )把花椒麻椒和干(🔻)辣(🕢)椒炸(zhà )香(👞)后(hò(💃)u )浇在上(🦑)面去掉

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