简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：葉子楣/植敬雯/周弘/陳寶蓮/
- 导演：Gianluigi/Calderone/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：谍战/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 20:17
- 简介：1食堂(⚾)毛血旺的正(📍)宗做法2毛血(😥)旺浇油的正(🎲)确方法3川菜十大(🛌)经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美(🕝)食占巨一(🚋)席之地大(🕎)家今天分1食(shí )堂(😯)毛血旺的正(🗑)宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆(🌝)中宽粉一把切(qiē )成(🍜)段豆腐皮两张切成(chéng )长条准(📦)备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🌩)先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表(biǎo )面打(👐)上花刀(dāo )切成(😌)段放进(jì(🥀)n )去小盆中3准(zhǔn )备着(🔔)去处(🚪)理好的(de )鳝鱼一(yī(🤡) )条先斩去头(🛠)部(📢)再(zài )切(🚺)成小段(🕕)(duàn )和鸭(😲)血放(fà(😧)ng )进一个盆中再舀入切好的鱿(🐌)鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù(👧) )盆(🗓)中小葱一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入(🎳)大碗(🐢)中再放入后一小(🗃)把(🔷)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小(🧟)盆(⛪)盛(👙)有一把(bǎ(🛐) )花椒和一(🕺)把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花放(🚔)进去小(xiǎ(🚴)o )盆中(👆)蒜子几粒(lì )拍扁切成(🌪)蒜末和(hé )葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅(🗳)烧水(🤘)水开后倒入水黄豆(🥍)芽(yá )豆(🤬)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布(⚫)袋(🕺)中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒(📂)入(rù )毛肚(⭕)鳝鱼(🍢)鸭血(xuè )和鱿鱼(😤)加(jiā )入到料酒5克(💸)去腥用勺子来(🦑)(lái )回滑(huá )动几(🏴)下使食(🎸)材受热均(jun1 )匀(🏘)8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🍐)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(📝)料爆香加(🌼)入到麻辣火(huǒ )锅料(liào )20克豆(🐼)瓣酱10克翻炒化开炒出(🕛)(chū(🈸) )红油(yó(🍄)u )10添入适量(📂)的清水参加(🎇)生抽10克(♓)白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🛄)拌(🚇)化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(🐓)和宽粉开大火煮一分(fèn )钟(🖲)11加入到食盐1克鸡粉2克(🌆)老抽(🔉)2克(🏌)调底色再(🌄)捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次(🎉)涌动(dòng )后慢慢倒入(🌒)毛肚鳝鱼鸭(📇)血(💟)和鱿鱼12开大火煮3分(🔶)钟(🌅)捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的(de )原(yuán )汤(🤾)撒上少许蒜末(📮)和葱(📲)花(huā )14锅中留底油添入(rù )半勺食(🈺)用油倒入花(huā )椒(⏲)和(🎓)红干椒(🤐)迅速(sù(🤖) )再(😒)翻炒(chǎo )炒出香味(❔)以后关火(huǒ )15再把(bǎ )热油泼在汤盆中(zhōng )在一(🎵)瞬间放出出葱蒜的香(💦)味(🆘)到最后(😩)再放(fàng )上几朵(🐌)香菜单(👋)独点缀(🌪)16那样最好到这里(📞)(lǐ )这道麻(má )辣(🕣)鲜香的(🕸)(de )毛血旺就做(⏯)了了要(🍗)会了就(jiù )在(🎉)家试一下吧下(✋)面是所会用到的(🐒)食材和(🥩)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(máo )肚(⛲)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(guō(🍾) )料2毛(😱)血旺(💎)浇油的正确方法1方法一1净辣(👀)椒(📏)油(🚤)(yóu )300克郫县(🦕)豆瓣酱约(yuē(🍣) )200克鱼香味泡(🗻)海(hǎi )椒(⛹)约150克精细(xì )加(📢)工花生油(🈲)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🔖)沙司(💙)约(⛵)150克(🏬)紫草20克红蔻10克香(xiā(🙏)ng )根10克茴(🕡)香(🌈)15克(kè )桂皮(pí )8克(🕑)香叶8克甘(gān )草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈(🦗)8克胡萝卜100克香(🚁)菜根40克2将(📖)郫县豆瓣(🕉)酱和鱼(🔍)(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🚼)的紫草和200克(kè )清水(🐽)调匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍(🍾)松(⬆)下次炸制时(shí )容(📖)易出(🧚)(chū )味洋(👠)葱切成48厘米(🐾)(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(bo )切(📓)大片(😯)(piàn )香根茴香红蔻桂皮(pí )香(xiāng )叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞(🚵)出沥(🈂)干控干或擦水分待用4炒锅(👪)上火后(🐽)舀入300克(kè )经过精制(💢)花(🐓)生油烧至(zhì )三(sān )成热时(🏰)排列盛有大葱(👪)老姜(🍶)茴香香根(🙇)桂皮红(hóng )蔻香叶甘草(🤾)(cǎ(🍉)o )草果(♟)肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(🤷)温很(👣)缓(🤙)慢增加至五成热小火熬严(🍉)(yán )重的限制20分(fèn )钟左右(🦔)吧待各料(📸)均被烧至金(jīn )黄色而且香(💁)味充分(🍳)融于油中时(shí )用漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣(💩)弃之不用5再(zài )上火把锅(📭)(guō )里(🌓)的油(👶)烧(🕢)(shāo )热(🚏)下番(🎽)茄(😪)沙司(🕌)用小火煸(❕)(biān )12分钟至(🎠)油色发红时再倒(📙)入其(🕰)余的精细加工(🐎)花生油(yóu )再左面参(🥈)(cān )加调匀的(🆚)辣(🍆)椒粉豆瓣酱泡(🐶)辣椒(jiāo )紫草(🅿)及(🔱)洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停(tíng )顺同一(🕗)方向搅出2做法二1野山(📒)椒(🏇)青美人(🛣)椒(🙃)节(🔌)各30克鲜花椒(💖)(jiāo )8克(kè(🖕) )藤椒油3克(❔)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🐪)香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(➡)2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的(🛩)淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到(dào )碗(🚺)里一(🍜)边滴一边(👭)轻轻(🎎)搅动把(⬇)水和血搅匀(😠)还(hái )没血液静(jì(🤳)ng )置20分钟(🙈)半小时后凝化成块(kuài )再(🎅)放(fà(🍑)ng )进去热(🕌)水中蒸熟木(⚽)盒(hé )切成小(xiǎo )块即可(👷)3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(fēi )水(🐀)后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州(♌)咸菜切厚片加(🗽)野山椒(🎧)老姜蒜(🚂)片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🍩)香料水及清(😢)水200克(🔀)煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更加入味(💩)起锅5将干辣椒节青美人椒节(🥒)放在上面将烧至六成热的藤椒油(🎞)啊淋(lín )在(🎀)上(🛍)面(👯)撒葱(✍)花芝麻再(🌋)试一(🕒)下3做法三1食材鸭(🥌)血毛肚大虾火腿(🐭)肉豆芽(🧒)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🌁)辣酱火(huǒ )锅(guō )底料生抽蚝油老(☝)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(🙃)(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白(👻)芝麻(📲)2我们先把大(⏯)虾(🦄)剪(🅰)一(❔)下虾须(xū )然后(🔈)再把虾(xiā )线可(kě(🌂) )以去除碱水冲洗干净滴(🍳)入几滴(🤨)柠檬(🐿)汁抓拌均匀备用3打算(👊)一(yī )些火(🔻)腿(⏮)肉后(🎉)再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🛸)清洗干净切成(⏳)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bà(🛩)n )均匀6大蒜拍碎剁(duò )成(📶)蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并(✨)加入适量的食用油油(🤶)温升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味(Ⓜ)(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(🕓)入的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老(🙎)抽(chōu )蚝油胡(hú )椒粉(🗳)鸡(🔻)精料(🔃)酒煮(💬)开先把豆(🦓)芽(yá )放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽(😪)捞出放入碗中再(zài )把鸭(🗜)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(rò(😶)u )放(🔜)入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🛹)到碗中其(qí )余汤汁(zhī(🍆) )倒出(chū(🧣) )11最(🧡)后在(zài )上(😖)面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒(🆑)白(🐼)芝(🎁)(zhī )麻把烧(shāo )热(rè )的(🏞)油(yóu )浇上了(🕷)即可大快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜(🥥)做法一麻婆(🍞)豆腐(🕷)食(🌁)材(cái )豆腐(🏄)250克(💥)牛肉75克(😂)蒜苗(miáo )1根豆(🦎)豉15克(kè )花(huā )椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆(🔈)淀(diàn )粉5克花生(🍄)油15克小葱5克(kè )等做法步骤(🏠)1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的(🛵)块后(hòu )放加了少许(xǔ )盐(📏)的(de )沸水中过(🔸)一下去除豆(🤓)腥(xīng )味然后(hòu )捞(lā(🍋)o )出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(🧞)等剁碎蒜苗切段姜(🍇)切(qiē )末新(💍)鲜猪(🚱)肉牛肉切(🕞)成小(xiǎo )块(kuài )或肉(ròu )末(mò(🐕) )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🍞)猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🏷)成金黄色(🍅)放(fà(🧟)ng )入豆(🤧)瓣酱同炒放入(🎀)豆(🌺)豉(👬)姜末(🌄)辣椒粉(🌅)同炒至牛肉猪(🤽)肉上色(🌓)效(🗜)果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(🚒)加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油(📑)蒜(suàn )苗(🥇)段糖(🏐)用盐调(🏭)味再用(yòng )湿淀(🐣)粉芡汁(zhī )盛出(😴)后撒上花椒面葱末表就行二回(🎳)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(👴)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮(㊙)五(📳)花肉冷(💼)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🤤)净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(zì )然(🦌)冷(🚫)却筷子可再(zài )插入(♋)即可3将肉切(qiē )成(🚵)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(🐦)色部(🌅)分(fèn )先用(👶)(yòng )刀(🚜)拍一下然(rán )后(hòu )再完(wán )全斜(xié(🏍) )切成段备用5炒锅上火(🛫)加(jiā )大多的油(🖨)(yóu )煸香辣(💫)椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🎗)微(wēi )微卷过7将(🃏)肉拨到(👯)(dào )锅(🎍)一(yī(🍫) )边(🧀)下入豆瓣酱可以(📤)先切成小(⬜)粒(lì )炒出红油8适度地(dì )的(⛵)加入少许(🍸)(xǔ )酱油或甜面酱调色(sè )与肉片(⛸)一(🥦)起继续翻炒均(⛳)匀9下入青蒜点少许料酒糖(tá(⛩)ng )调好(hǎo )味道即可出锅三(🌗)夫妻肺(🐞)片食材牛肉100克牛舌(🕔)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🥅)200克香(🌫)料八(bā )角(🎶)三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香(🔡)生(🤛)姜(jiāng )等(➡)盐红油辣(👆)椒花椒(❤)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适(🐼)量做法步(bù )骤1将(jiāng )牛肉切(🤧)成(😑)小片与牛杂(zá(🍊) )牛舌牛心牛头皮牛(🏃)肚(🔧)一起清洗(xǐ(😧) )干净(jì(😪)ng )用(🔐)香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料(💹)卤制先用猛(💈)火(🥦)烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(⌛)然后捞入(🗄)再(zài )晾晒切成大薄片(pià(👛)n )备用步骤2将(⏫)芹(qín )菜洗(🎎)净(😩)后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一起压(🛍)成末(💸)备(🥜)用步(📁)骤3盘中放(🅰)入后(💬)切好的(de )牛肉牛杂(📍)再参(✊)加卤汁豆油(👗)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(🦍)芹菜搅拌均匀(yún )即(📨)(jí )成四(sì )辣(là )子鸡原(➕)(yuán )料(🛎)整鸡一(🦉)只或(huò )鸡(🤰)腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(❄)酒(📃)食用油姜蒜白糖(🐄)淀粉主料鸡腿马耳(ě(🐂)r )朵葱干(gàn )辣椒(🥢)节花(🥣)椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋(🏹)淀粉料酒色(🦑)拉油各适量(🍳)做法(fǎ(🧖) )干辣椒(🎣)节(📏)去(👄)籽(zǐ )后用白(⏱)开(🐂)水浸泡(🎴)一段(duàn )时(shí )间半小时然后再捞(♿)出后(📠)挤(🍈)出(chū )水(🈚)分水(🏵)放碗里加淀粉辣椒粉盐(🗽)搅拌均匀五六成热五成热(🍟)下(🥏)锅炸至芝麻微黄(🍫)捞出鸡肉切(🎦)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(💑)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(xiǎo )火(huǒ )慢炸至变面金黄酥(🛡)脆再捞出另起油锅放姜(🚉)蒜花(🗂)椒豆(🐗)瓣(bàn )酱炒出(chū )香味倒入水(shuǐ(💘) )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🤰)糖半勺鸡精翻炒(chǎ(❤)o )均匀最后放(fà(💺)ng )葱段(🥙)大(dà )火(🍘)翻(fān )炒出锅五水煮(🍜)鱼食材鱼(yú )鸡蛋白(💸)糖(tá(🏓)ng )干淀(🕣)粉(fěn )料(🔐)酒色(🦄)拉油花椒辣(🏛)椒蒜姜片鸡(jī(🏣) )精白胡椒粉黄豆芽做(🏴)法步骤1将(🚝)鱼头剁下并(⬇)之中飞出(chū )分(👴)两半将(jiāng )鱼(💁)身(🧚)竖(🌇)放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片(piàn )鱼(🛩)肉和鱼(🤦)排(pái )分开(kāi )再将两大片(🥟)鱼肉片(👗)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(yú )头放(🚱)(fà(🤔)ng )一起备(🏛)用步(🔙)骤(🏄)2将(📡)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🔘)酒(💠)(jiǔ(🧘) )拌匀步骤3将一(😋)小(🧙)碗色(🈳)拉(🌖)油(yó(🥊)u )所有花椒(⤴)和(🏫)辣(là )椒(🈵)全部倒(👱)入锅内用小火慢(♟)炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后(🐚)(hò(❄)u )捞出一半的油和(🙎)(hé )花(🍗)椒辣椒备用(⚫)步骤4将火开(⏯)大放入(🙌)拍好的蒜(💍)瓣(🐘)儿和姜片(pià(💡)n )儿出香味后将鱼(🚛)头鱼排向锅煸(biān )炒(✂)两下倒入料酒约一(📍)小碗盐半调羹加沸水三四(🍎)碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一(yī )片横(💸)放(📘)到出(🥞)水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅(xùn )速出锅前后(🔩)放适量(⛳)鸡精白胡(hú )椒(jiāo )粉(🏓)和椒盐粉(🌠)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🆗)将(jiā(🦉)ng )鱼片一这(🎇)款(kuǎn )汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(🚖)后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼(🚺)香肉丝食材主(📨)(zhǔ )料(🤫)(liào )猪里脊辅料(lià(🦉)o )青笋水发黑(🚀)(hē(🌭)i )木耳调料(liào )盐鸡精味精白(🍂)糖陈(🦈)醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(🍾)粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒(🏰)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🗯)味型鱼香特点咸鲜酸(🏷)甜二者兼备葱姜蒜(👺)香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(🥖)粗丝加盐料(🤚)酒搅(💃)至上劲(🍃)后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🍐)油(🚀)备用(yò(🈴)ng )步骤3锅中留底油中(😹)油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(😧)淋入(💴)事(🌊)先兑好的碗汁(😒)(zhī )放入(📫)葱粒炒制芡汁收匀葱(🚵)出香(xiāng )后起锅(🏘)装盘再试一下七宫保(🏜)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(💼)225克花生米(🐣)50克(📨)辅(fǔ(🏕) )料葱45克姜10克调(🆖)料干辣椒8克花椒(🏇)15克色拉油60克盐2克料(🤽)酒(🍮)2克(kè )味精(jī(🃏)ng )1克(🚩)(kè )酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(🎨)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(🐋)冼净(🆒)用(✨)刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘(lí )米大(dà )小(xiǎo )的(🏜)丁姜和蒜切(👎)片葱白切成小(⬆)(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点(🐆)盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓(🎐)匀步骤(zhòu )3将糖(🕙)米(mǐ )醋料酒(💂)生抽盐放入(📃)容器(👨)中调成(chéng )糊状(🍇)放入(rù )葱姜蒜加入适量水(🤞)制作成料汁步(bù )骤4锅(guō )烧热(rè )倒入油待(dà(😕)i )油温升(🚌)高7成热时放入后腌好的(🔳)鸡丁翻(🏟)炒至鸡肉变白(⛽)盛(🚡)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(💨)中小(🛴)火(🎒)炒香后(hòu )将料(🚆)汁(🕑)里浸泡一(🤠)段(🏡)时间的葱姜蒜再(🏻)捞出放入锅中(🏞)炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(👜)回(huí )锅中用(🆙)大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光(🛠)泽时(🙋)组建辣(là )椒油最后后放花(😲)(huā )生米(mǐ(👲) )再试一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每(🌟)(mě(🚎)i )棵只用(🧔)极嫰(nèn )菜(cà(🚦)i )心部分老母鸡(👗)2500克(kè )火腿蹄(tí )子200克排(👫)骨500克干贝(😯)300克去皮净瘦鸡(🐳)脯(🚾)(pú )肉700克(kè )全瘦猪(🏉)肉300克盐10克料酒10克葱(🏧)50克姜10克水4升(shēng )做法(👟)步(bù )骤1先熬(áo )好清水高汤(tāng )将老母(👥)鸡(😜)劏好洗(🏗)净(jìng )干(🎐)贝浸发(🎨)好与清洗干(🤥)净(😈)后的火腿(🍎)蹄(🎖)子(zǐ )排骨等(děng )按类分(🌎)别放入差别沸水锅(😼)中(zhō(🖖)ng )焯一(yī )下水(shuǐ )清(👙)除掉血(xuè )水和杂(🐽)质然后捞出再用(yòng )水洗净(♋)一(yī )起放入后(⛲)大汤锅内加入(🍏)清水姜葱(🏚)烧开后加(jiā(🈁) )料酒转小(📄)火慢熬3小(🔯)(xiǎo )时步骤2同(🍲)时(💞)把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🐿)成(ché(🗜)ng )蓉分(fè(💺)n )别加适量水调成粥状待用步骤3汤(🚉)熬至(🙍)3小(⛸)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入(📫)另一(🏺)锅中烧开放入猪(zhū(💋) )肉蓉搅匀(🚍)转中(zhō(🏄)ng )小火待(dà(📔)i )其渐渐(🍖)聚拢肉蓉(🐺)浮起用小漏勺(🌧)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉(ròu )蓉(🎃)分2次按(📩)猪(zhū )肉(😚)蓉(♐)的同时处(🛳)理(💨)之后把清汤(🎊)彻(🥇)底(⛳)隔(😋)渣(zhā )去油待汤色清(qīng )新(🌞)(xīn )明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把(🤑)汤(🦑)分(fèn )成两(🐎)锅择好(hǎo )至嫩(nè(🚼)n )的白菜心放(🦍)进(jì(🌭)n )其(qí )中一锅高汤(🦗)灼至七(qī )成熟用清水漂(piāo )冷用细(xì )银针在菜心(🌥)上疼时(shí )穿刺放(🙋)进(🙎)漏勺中用原先(🍤)的高汤自(🙊)上淋(😼)下(🍄)至使白菜心(✳)烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀(🐔)进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克(🔱)辅料鳝鱼(🔰)100克(kè )水(💺)发(🏉)毛(máo )肚100克猪肉肥(féi )瘦(😈)100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(🧚)花菜50克木耳(🤞)水发50克莴(🤬)笋100克调料大葱50克(🤟)盐3克辣椒(🎇)红(🌐)尖(💆)(jiān )干(👒)15克花(🧗)椒5克料酒10克(kè )味精(😚)10克植物(wù )油(yóu )50克灵材毛血旺(🐙)是诸位(❓)加以(🐩)改进(🐞)(jìn )之(zhī )处加入到(dào )了海(🌳)参毛肚鳝鱼肉(🏥)黄喉片(🥤)(piàn )午餐肉片(✌)调料辣(🐰)椒麻椒等(děng )做法步骤1将(♒)(jiā(🎰)ng )辣椒(jiāo )花(❄)椒豆(dò(🧐)u )瓣酱姜蒜色(sè )拉(lā )油放入(⚪)锅中(🐵)用小火翻(fān )炒香加汤熬(áo )煮后捞(lāo )出后渣然后把放进(🏧)去味(📚)(wè(🤧)i )精(📒)(jīng )白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅(🧛)料切片改刀飞(fēi )水组建熬(😉)好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(😞)入(rù )葱花步(🚀)骤(zhòu )3将(jiā(🥠)ng )色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🐭)出香味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡肘(zhǒu )子原材(💡)料肘子(👅)一只葱(cōng )姜蒜冰(🚘)糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做(😼)法1无(🔒)火去掉后肘子皮上(🧗)残留的猪毛扔(👧)到(🌋)沸(🦆)水中煮几(🐵)分钟去(qù )掉后污(🚴)血和脏(🔣)物然(rán )后(🏮)再将(🚑)肘子捞出(🏦)后(🍮)用刀在其上割几道口子(zǐ(💲) )那样的话熟得快(🌓)2新(🤨)水(🌱)烧(🛬)沸放入后(🦄)适(shì )量葱姜和香(🏺)叶将去处理(🌚)好(hǎ(🌀)o )的肘子煮到七(🎥)八(bā )成熟捞出(chū )上蒸锅(🐥)3蒸(🤨)肘子是个(gè )关(guān )键步骤东坡(🤫)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(👲)一(🧠)个半小时这期间(📤)可调佐料(🐼)炒锅中慢慢倒入适(🤣)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🛂)去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加(jiā(🔶) )适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(📲)宜(yí )再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺(🔽)(shá(👋)o )酱油小火渐(👸)渐烧之后(hòu )剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调料了4肘(👂)子蒸好后(🚸)装盘浇上刚调(⛺)的调料(🔏)表就行4最近网(🍠)络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天(🐒)分香(xiāng )辣毛(🥓)血旺的做法主料(🌹)鸭血(🔻)一(🙊)盒鳝(🐖)鱼一条百叶100克(kè(🗑) )毛肚(dù(👽) )100克黄喉(hóu )100克卤肥(🌿)肠(cháng )100克火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆(📩)芽100克辅(🚃)料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🌛)豆瓣酱(✝)50克盐5克香(🌌)辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿(👻)切片儿(é(⏹)r )鳝鱼肥肠切蒜(🎂)切瓣百叶和(🌺)毛肚切(💕)长条儿葱切(qiē )细条(🤞)蒜姜切片(🕷)儿2锅(guō )烧开水黄豆(⛺)(dòu )芽煮(zhǔ )熟(🗨)捞出捞出沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(🐻)鳝鱼肥肠开水炒好后(hò(🏪)u )捞出(🗑)备用(yò(😸)ng )3锅倒(dǎo )油烧(🎖)热(🌟)放入花椒干辣椒葱姜爆(🙍)香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火烧开(🙋)4放(🚷)入(🦗)鸭(yā )血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分(🤒)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(😖)上之(zhī(🍾) )后(hòu )水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(💎)片放(fàng )在上面锅烧热多倒(🈴)油6油热(✝)后放一小把花椒麻椒(🛠)和干(👸)辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉(🚞)