《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-动作-ZBJAV

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简介

食堂毛血旺的正宗做法7
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已完结/2024/韩国/言情/恐怖/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：关之琳任达华叶玉卿方中信吕颂贤/
导演：何藩钱文锜/
年份：2024
地区：韩国
类型：言情/恐怖/悬疑/

时长：内详
上映：未知
语言：日语,印度语,国语
更新：2024-12-18 23:04
简介：1食堂(🛥)毛(máo )血旺(🙁)的(de )正宗(🏖)做法(🕖)2毛(🗝)血旺浇油的(de )正(🐕)确(🌅)方法3川菜十大经典名菜做法4最(🔖)近网络(🤼)(luò )清淡美食占巨一席(🐈)之(zhī(🚅) )地大家今天分1食堂毛血旺的正(🚺)(zhèng )宗做法1黄豆芽一(👴)把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆(🌫)腐皮两张(🧀)切成(🎚)长条准备(bè(🎹)i )鸭(🎧)血一块切成056厘(🎯)米厚的薄皮放入盆中2鱿(🏮)鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把(bǎ )鱿鱼(✡)须切成(🍿)段再(👃)(zà(🐵)i )把鱿(⚾)鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🎌)打上花刀切成(🗼)(chéng )段放进去小盆中3准备着去处理(🍦)好(⏩)的鳝鱼一(🔐)条先斩去头部(💕)再切成小段和(hé )鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🌦)(èr )两左右切成(📔)长条一起放入盆(pén )中小葱一根切(qiē(🗡) )成斜(🏟)片生姜一块(kuà(🎫)i )切(🐉)成姜片一起(🤵)放入(🚼)大碗中再放入后一小把(🔠)红干椒一小把(➡)麻椒(🛰)取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一把红干(🛷)(gàn )椒备(bèi )用5小葱几(jǐ(👴) )根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱花放在一起等食(🕰)材备好以(yǐ )后(hòu )以(🐭)后我们开始烹饪6起(🔭)锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🦔)豆腐皮和宽粉(⛸)用勺子晃动一下几下焯水(🥏)一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等(🤡)水(⛵)立(lì )即(jí )烧(🍕)开下次(🔡)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🥀)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(👓)下使食材(cái )受热均匀(📏)8焯(chā(🦋)o )水(🧒)一分(😱)钟(😄)捞出控水拔凉9另起锅添入一(🕔)勺食(🔺)用油油热后(🈚)倒(dǎo )入水葱姜(jiāng )和(hé )大料爆香加入(rù(🧡) )到(😍)麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉(fě(⛲)n )2克均匀搅拌化开调(diào )料(🕗)煮开(🐷)(kāi )下次(🔑)全(🐜)部(bù )倒入黄(🦓)豆芽豆腐皮和宽(🛹)粉开大火煮一分钟(🗼)11加入(🍴)到食(shí )盐1克(🥗)鸡粉2克(🌾)老(🚏)(lǎo )抽2克(🤒)调(🕞)(diào )底色(🍳)(sè )再捞(👌)(lāo )出配菜然后取(🏉)出(chū )盆中(🚸)排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(hòu )慢慢(🛃)倒(🍕)入(💺)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💧)12开大火煮3分钟(👓)捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上(🍚)注意(yì(🔛) )适量(✝)的(de )原汤撒上少(😄)许(🐞)蒜末(mò )和葱花14锅中(🏉)留底油(yóu )添入(🐱)半(🤣)(bàn )勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅速(🗯)(sù )再(👋)(zà(🕜)i )翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiā(🥩)n )放出(chū )出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几(🚉)朵(🕵)(duǒ )香菜单独点缀16那(nà )样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血(xuè )旺(wàng )就(😴)做了(le )了(💌)(le )要会了就在家(🎦)试一(yī )下吧下面是所会用到的(😅)食材和调料食材(cái )豆腐(🔖)皮(⛴)宽粉(🛌)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料(➗)盐(🚐)鸡(👴)粉老抽(chō(🎌)u )料酒豆瓣(bàn )酱(📥)麻辣(là )火锅料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(🦃)1方法一(🚁)1净(㊗)辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(📕)椒约(yuē )150克(kè )精细加(💹)工花(🥨)生油约240千(qiān )克大葱100克(🗨)老姜100克洋葱150克(🤛)番茄(qié )沙司约150克(🥫)紫草20克(🎢)红蔻10克香根10克茴香15克(🔦)桂(🕣)皮8克香叶8克甘(🤔)草(🛩)10克草果5个肉(🌄)蔻10克(🌮)山奈8克胡萝卜100克香(🏕)菜根40克2将郫(👖)(pí )县豆瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡(🐹)海椒排斩成细末盛入(🌤)盆中再加(jiā )辣(là )椒(🤹)(jiāo )粉洗(xǐ )净(jìng )的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà(🍗) )葱和(💵)老(🔄)姜用刀(🚮)拍松拍松下次炸(🙀)制时(❇)容易出(chū )味(wèi )洋葱切成48厘米(mǐ(💒) )见方(🥖)(fā(🚛)ng )的洋葱块(kuài )胡萝卜切大(dà(🤕) )片(🤛)(pià(💢)n )香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🥉)(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(🚞)待用4炒锅上火后舀入300克经(📁)过精制花生油(yó(🐖)u )烧至三(🤠)(sān )成(🕙)热时排列(liè )盛有大葱老姜(😱)茴(huí(👞) )香香(xiāng )根桂皮红蔻香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻山(🧤)奈(nài )用(😧)(yòng )中小火使油(✡)温很缓(⏰)慢增加至五成(🥁)热小火(huǒ )熬(áo )严重(chóng )的限(xiàn )制20分钟左右(yòu )吧待(😇)各料(🕕)均被(🤙)烧至金黄(😜)色而且香味(👠)充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃(🌌)之不用5再上火把(🐐)锅里的油烧热(rè(🚺) )下(🕐)番茄沙司用小火(💄)煸12分钟至油(🐆)色(🌲)发(🏼)(fā )红时(🌙)再(🗞)倒(👋)入其余的精细(📲)加工(gōng )花生油再左面参(👵)加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🍶)n )酱(🕡)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🏊)并不停顺(🥌)同一方向搅(jiǎ(🍒)o )出2做法二(🚽)1野山椒青美人椒(🕕)节各30克鲜花(👙)椒(jiāo )8克藤(🐜)椒油3克盐2克白醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(⛓)香料(lià(🐲)o )水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子(zǐ )之前准备着小半碗冷的(🐠)淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一(🏔)(yī(🐦) )边滴一边轻轻搅(🤔)动(🐍)(dòng )把水(😑)和血搅匀还没血液静置20分钟半(🏩)小(🌞)时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(🍇)即可3将A料(liào )飞水(🔙)猪肚心舌(🏎)飞水后洗净(👙)后煮熟(🌰)后切片鳝鱼加料(liào )酒(jiǔ(🎋) )醋飞水备用4将(💓)潮(cháo )州咸(xián )菜切(🌄)厚片加野山椒老姜蒜(🦉)片炒香放鲜花椒再爆(bào )香(😧)加(jiā )入(rù(👏) )雪(🍔)碧香料水(🔶)及清水200克(🚾)煮沸(🥤)调好(🐁)味(👛)后加全(🤫)部原(🚄)料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节(🕴)放(🆚)在上面将烧至六成热(rè )的藤(téng )椒油(🈴)(yóu )啊淋在上面撒(sā(💐) )葱花芝麻再试(🚚)一(yī )下3做法三(sā(💂)n )1食材鸭血(🎻)毛(🐗)(má(💒)o )肚大虾火腿肉豆(🔩)芽姜(🍌)大蒜葱郫县(🥃)豆瓣(🚷)酱蒜蓉辣(📏)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🃏)料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们(🤳)先把大虾(xiā )剪一下虾须(xū(🎍) )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净(✴)滴入(🖨)几(jǐ )滴柠檬汁(💯)抓(🈴)拌(bàn )均匀(yún )备用(yòng )3打算一(🔯)些火腿肉(ròu )后再(📱)切成片放在盘中4鸭(🔊)血洗干(🍽)净切成片(piàn )5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(📷)拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(🍈)(chéng )蒜(💭)末香葱切成(😺)葱花(huā )生姜(😄)(jiāng )切(qiē )成片豆(🍀)芽洗干净(🌖)(jìng )7锅中(🕋)一(🕸)并(bìng )加入适(🎶)量(🎪)的食(🎁)用油油温升(🏖)高5成热时把麻椒香葱生姜大(🏾)蒜干辣椒放入锅中(🕙)炒出香味8加(jiā )一勺郫县(🚰)豆瓣酱蒜(😨)蓉(🍏)辣酱火(🚆)锅(guō )底料炒出红油(yóu )舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(⌛)(shā(🙃) )糖(táng )生抽(🚌)(chōu )老抽(😊)蚝油(yóu )胡(🤝)椒粉鸡精料酒(jiǔ(🤕) )煮(⌚)开先(🥍)把豆芽(🔕)(yá(🛺) )放进汤中(🌻)煮2分(🅰)钟10煮好(hǎo )的(de )豆(🏳)芽捞出放入碗(🏿)中(📆)再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(🤭)入锅中(🛑)烫煮煮熟后捞出(🏠)来放到碗(📣)中其余汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(⬛)的油(😬)浇上了(le )即(jí )可大快朵颐3川(🔲)菜十大(✖)经典名菜做(🧦)法一麻婆(pó(👂) )豆腐食(🔼)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(💓)1根豆(dòu )豉15克花(🍪)椒粉3克(🌱)黄(huáng )酒(👈)5克盐(📰)3克豌(🐟)豆淀(🎟)粉5克花(👼)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许(xǔ(🗒) )盐的沸水中(✝)过一下去除(chú )豆(🍒)腥(🚼)味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎(🕍)蒜(🈚)苗切段(duàn )姜切末(🛒)新鲜猪肉牛肉(🌸)切成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放(🙂)(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入(🥄)味(👁)儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🚮)3分钟加酱(⬛)油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(📟)粉(fěn )芡(🤬)(qiàn )汁盛出后撒上花(⛓)椒面(mià(👱)n )葱末表(👪)就行二回锅肉材(🚾)料五花(🤐)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄(🎚)酒(🦉)适(🥁)(shì )量煮(📐)开2撇净(jìng )撇(📓)净(😅)(jìng )煮至八成熟木(👇)盒自然冷却筷子可再插(🚠)入即可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱(🏬)切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(😀)一(🌘)下然后再完(wá(✂)n )全斜切(🤾)成段(⤵)备用(🙊)(yò(🌌)ng )5炒锅(guō(📤) )上火加(🦍)大多的油煸(biān )香(xiāng )辣椒花(🚐)(huā )椒(⏮)6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🎵)微(🌱)微卷过(🎂)7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(🐏)以(🌮)先切成小(🔒)粒炒(📟)出红油(yóu )8适度(🚣)地的(👍)加入少(🎩)许酱油(🎧)或甜面(🎇)酱调色与肉(rò(🏖)u )片一起继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜(⤵)点少许料酒糖调(diào )好味道(😔)即可(👘)(kě )出锅(guō )三夫妻肺(fè(🚓)i )片(piàn )食材(🚯)牛肉100克牛(🥈)(niú )舌100克牛头皮100克牛(🌿)心(🍥)150克牛肚200克香料八角(😜)三奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮(🗼)丁(🌒)香(⚪)生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝(🍝)麻(➕)熟花生米(mǐ(🌶) )豆油味(🤾)(wèi )精(💰)芹菜(🍔)各适量(🐾)做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛(🔸)杂牛舌牛(🌔)心(🧤)牛头皮牛肚一起清洗干净(🔅)用香料盐花椒面(💚)等各种调料卤制先用猛火烧开(🏍)后集体土地登记小火卤(🚴)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(⏭)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(🌾)1cm长(zhǎng )的段芝(zhī )麻(😦)炒熟和熟花生(🎨)一(yī )起压(yā )成末备用步骤3盘中(zhōng )放入(🏄)后切(😅)好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精(jīng )花椒面红油(yó(🎷)u )辣椒芝麻(🕛)花(huā )生米末和(🤞)(hé )芹菜搅拌均匀即(💉)成四辣子鸡原料整(zhě(💣)ng )鸡一(🍳)只或鸡腿一盒(♑)花椒和干辣(là(🧜) )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🍍)(suàn )白糖(🌕)淀粉主料鸡(jī )腿(⛱)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🔏)精白糖白芝麻醋(🏉)淀粉料酒色拉(🐱)油各适量做法(💈)干辣椒节去(qù(🧖) )籽(zǐ )后用白开(✍)水浸泡一段(🔎)(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水(✌)分(fèn )水放碗(🍊)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🌟)(rè )五成热下锅炸(zhà(🎤) )至芝(🔵)麻微黄(huáng )捞(⛰)出鸡肉(ròu )切好放料(💊)酒生(🔘)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌(🕧)均匀(yún )腌20分(🌋)(fèn )钟然后(hòu )再(zài )油烧五成下锅小火(🥇)(huǒ )慢炸至(🧐)变面金黄(⛄)酥(sū )脆再捞出另起(💷)油(🏳)锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味(🚜)倒入水鸡(jī )块儿和炸(🏉)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🍟)放葱段大火(🤐)翻炒出锅五水煮鱼(🥝)食(🥠)(shí )材(🐣)鱼鸡蛋白糖(💚)干(🍌)淀粉料酒色拉(😑)油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(🚈)精白(🛐)胡椒(🧖)粉黄豆芽做法步骤(👒)1将鱼头剁下并之中飞出分(🎯)两(liǎng )半将(🧖)(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🎏)着将两(💺)整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注(😠)意(⛅)适(🙎)量的鱼片将鱼排(🍧)分为三(sā(🔄)n )四(sì )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(🐔)(fàng )一个蛋清(qīng )少许盐(📍)干淀粉和料酒(🗞)拌匀步(😧)骤(🧛)3将一小碗色拉油(🛍)所有花椒(🥊)和(hé )辣椒全部倒(⏭)(dǎo )入锅内用小(🔷)(xiǎo )火慢(🌡)炸(zhà )在辣椒颜(🐑)色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火开大放入拍(🐜)好的蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜片儿出(🚎)香味后(💓)将鱼头(tóu )鱼排向(xiàng )锅(📝)煸炒两下倒入料(🚬)酒约一(🕑)小碗盐半(🥕)调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸(🎚)腾起来出(🤓)味将鱼(🏅)(yú )片(piàn )一片一片横放(🕐)到出(chū )水滚的(🔼)汤中鱼片(pià(🎽)n )会熟(shú )的迅(xù(⛲)n )速(🎱)出(⚾)锅前后放适量鸡精(jī(😠)ng )白胡(🌬)椒粉(fěn )和椒(🚂)盐粉步骤5盆中放(🔂)(fàng )着(🖖)已焯(🐋)好的(🔌)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🐭)盆(❇)后来将那(nà )半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(♓)丝食材主料(🔆)猪(🥡)里脊辅料(💘)青笋水(🌋)发黑木耳(🛍)(ěr )调料盐鸡精味精(😎)白糖(🕋)陈醋鱼香11生抽(🛤)(chōu )老抽鲜汤(tāng )水(💯)水(💛)(shuǐ )淀粉兑成碗汁(👞)泡(pào )红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼葱味(🎅)型鱼香特点咸鲜(👝)(xiān )酸(suān )甜二(èr )者(🕉)兼(jiān )备葱姜(🌨)蒜(suà(🐯)n )香线条清晰做(⤵)法步(👱)骤(😂)1猪里脊切长(✊)约(🤺)8cm粗03cm的(👒)二粗(cū )丝加盐料酒搅至上(🌔)劲后放(fàng )水淀粉搅(🌪)匀封油备(bèi )用步骤(🎈)2起(qǐ(⛸) )锅烧油中油温滑(huá )肉(🧑)丝(🔰)变白(bái )捞(🙀)(lāo )出后沥油备用步骤3锅(🚱)中留底油(yóu )中(🏇)(zhōng )油(🃏)温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味(㊙)和红油后(🗄)后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋入事(🏝)先兑好(hǎo )的(🀄)碗汁放入(🖋)葱粒炒制芡(🍌)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(🔆)再试一下七宫保鸡丁(Ⓜ)原料主料鸡脯肉(ròu )225克花(👸)生米50克辅料葱(💛)45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(kè )色(🍶)拉(lā(🌎) )油60克盐2克(🎵)料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🍨)22克(🎟)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(👸)背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dī(🍟)ng )姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🛂)肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓(💬)匀步骤3将(📣)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中(👇)调成糊(hú )状放(♓)入葱姜蒜(😈)加(jiā )入(🕯)适(shì )量水制作成(🗞)料汁(🛢)步骤4锅烧热倒入油待(🎸)油温升高7成热时放(fàng )入后(🈺)腌(🍀)好(hǎo )的(de )鸡(🍰)丁翻炒至(🛷)鸡(🍑)肉变白(🏙)盛出步骤5锅中(💜)剩少许油放(🍺)入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🚹)里浸泡(⌛)一段时间的葱姜蒜(📩)再(zài )捞出(🤬)放(fà(💸)ng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅(guō )中(zhōng )用大火炒(🦂)30秒倒入水(🐻)料(👪)汁颜色变富有(yǒu )光泽(♍)时组建辣椒油(🔅)最后(😒)后放花生米再(zài )试一(yī )下八开(kā(📐)i )水白(bá(📂)i )菜食材(🔲)大白(bái )菜(🐤)10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜心(🌻)部(bù )分老(🚍)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🥍)葱50克姜10克水4升(shēng )做法步(🥙)骤1先熬好(🍒)清水高汤将老(📮)母(🏿)鸡劏(🕟)好洗净(🕐)干(🥄)贝(🎌)浸(jìn )发好与(yǔ(🎽) )清洗干净后(🤰)的(🐥)火(🐀)(huǒ )腿蹄子(🚦)排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅(👌)中焯一(👴)下水清(qīng )除掉血水(shuǐ(🐟) )和(🎒)杂(🗜)(zá )质然(🚳)后捞出再用水洗净一起(🥑)放入(🔀)后(🐇)大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(📒)骤(💗)(zhòu )2同时把鸡(🏔)脯肉及(jí(🔹) )瘦猪肉剁成蓉(🤰)分别加适量水调成粥状待(💾)用步骤3汤熬至(🌴)3小时后用筛子(💭)把大(🌷)部分汤(tāng )渣(📻)浮油隔尽(🐈)把清汤(tāng )全部倒(🌰)入另一锅中(❣)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🍼)火待其渐渐聚拢(🗃)肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(lòu )勺捞(🔲)(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把(🅰)鸡肉(💖)蓉分(fèn )2次按(àn )猪肉(😮)蓉的同时处理之(🔋)(zhī )后(hòu )把清(🕢)(qīng )汤彻(🕜)底隔渣(💏)去(🏿)油待汤色清新明净如水下(👻)盐调味待用(🕸)步骤4把汤分(🌠)成两(✴)锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷(🍛)用(😏)细(🕦)银针在菜(🗄)心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白(bái )菜心(🗾)(xīn )烫煮步骤(🥍)5将菜心垫(💄)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭(🎹)血(💰)白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(😓)(yú )100克水发毛(🙋)肚100克猪肉肥瘦100克(📓)火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(📥)(shuǐ )发50克莴(🍯)笋100克调料(lià(🌯)o )大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克(🙇)植(🌦)物油50克(kè(🐳) )灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改(gǎi )进(🏻)之处加入(🥩)到了(🌷)海(👼)参毛(🚅)肚鳝鱼肉黄喉片午(❔)餐(cān )肉片(🚈)调料辣椒(jiā(😃)o )麻椒等做(😟)法(⚪)步骤(🐷)1将辣椒花椒豆瓣酱(🚅)姜(🚗)蒜色拉油(🌡)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(💁)出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调(📓)料步骤2将主辅料切片(🌳)改(gǎi )刀(🗾)飞水组(🕦)建(🛌)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(📢)(cōng )花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣(🐵)椒炝(⛸)出(🍱)香味迅速浇在上面即(😄)成(⛷)十东(🛩)坡(⛔)肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(📇)桂皮香叶(🌊)八角五(🍼)(wǔ )香(🔥)粉若干做(🤙)法(🔆)1无火去(🙇)掉(diào )后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到沸水(🏷)中煮几(😚)分钟(👄)去掉(diào )后污血(📓)和脏物(🕍)然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在(zài )其(🏬)上割几道口子那(nà )样的话(huà )熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎ(💩)o )的(🚏)肘子煮到七八成(chéng )熟(🔪)捞(♒)出上(Ⓜ)蒸(🤼)锅3蒸(zhēng )肘子(🗾)是个关键步骤东(Ⓜ)坡肘子的肥而不腻就(♐)靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一个(🤙)半小时这期间可调(🦋)佐料(🎴)炒(🤸)锅中慢(🚶)慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至(🔰)出(🥞)香味放进去桂皮香叶八(bā(👔) )角(🌂)翻(fān )炒然后(🏽)加适量(liàng )水水量基本都操纵(zò(😼)ng )在(🍳)小(➕)烧(🐇)红40分(🚏)钟(🐝)后剩(shèng )一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油(🕹)(yóu )小火(❓)渐渐烧之后(🚒)剩那(🚷)一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇(➗)上刚调的调料表(👺)就(jiù )行4最(🔨)近(⏪)网络清淡(⏳)美食占巨一席之地大(🤯)家今天分香辣(là )毛血旺的做法(🥔)(fǎ )主料(liào )鸭(🧘)血一盒鳝鱼一(yī )条(tiá(🥪)o )百(🌁)(bǎi )叶(🐀)100克毛(🤨)肚100克黄(🗾)喉100克卤肥肠100克火腿(🛤)100克(🎑)黄豆芽100克辅料(🖤)葱20克姜(🌟)20克蒜20克干辣(🚾)椒50克花(huā(🌁) )椒10克(😰)麻椒(📧)(jiāo )10克豆瓣(bàn )酱(🍼)50克(🤫)盐5克香辣毛血(🎳)(xuè(🎡) )旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼(🗡)肥(🤜)肠切蒜切(🐼)瓣百叶(💚)和毛(máo )肚切长(zhǎng )条儿葱(🏪)切细(🙉)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🍖)(shú )捞出(👟)捞出沥干放入盆(🆎)底鸭血黄(🕋)喉(👡)鳝鱼肥肠开水炒好后(🍛)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(😍)椒葱姜(👇)爆香放入豆(🎡)瓣酱炒出红油(yóu )加适量高(gāo )汤(🎬)盐大火烧开4放入(🐞)鸭血鳝鱼肥(féi )肠(🎹)黄喉煮(zhǔ(🛎) )5分钟(zhōng )用(🌁)漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后(🕸)水(💦)烧开放(fàng )入百叶毛肚火(💗)腿煮30秒(miǎo )钟捞(🦍)(lā(🔤)o )出后5蒜(🅿)片放在上面(🌙)锅烧热多倒油(🥪)6油热(rè )后(hòu )放一小把花椒麻椒和干(👉)(gàn )辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去(🈁)掉