简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：한수연노성균/
- 导演：KyeongSeok-ho(경석호)/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 20:50
- 简介：1食(shí )堂(tá(🔡)ng )毛血旺的正宗(zōng )做(🏽)法(🚒)2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确(🌆)方(🤢)法3川菜十大(dà )经(jīng )典名(míng )菜做法4最(🚜)近网络清淡美食占巨(✔)一席之地大(dà )家今(📅)(jīn )天分1食(📋)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(🕢)(rù(👱) )盆(🌰)中宽粉一把(bǎ )切成(ché(🏧)ng )段豆(dò(🎤)u )腐皮两张(🏃)切成长条(tiáo )准备鸭血一(🎶)块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(fàng )入盆中(🌃)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼(🚩)筒各(📒)一(🐊)个(gè(🥗) )先把鱿鱼须(👊)切成段再(🐅)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(😜)在(👊)表(biǎo )面打上花刀切成(😸)段放(😼)进去小盆(🌜)中3准(🔒)(zhǔn )备(🍫)着(🚱)(zhe )去(🎻)(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(🎷)切成小段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀(📃)入(🏅)切好(🏣)(hǎo )的鱿鱼(yú )备用(🆙)4毛肚二两左右(🧛)切成长条(🙏)一起放入盆中小葱(🕤)一(👇)(yī )根切成斜片生姜(👽)一块切成姜片一起(⚪)放入(rù )大碗中(zhōng )再放入后(📄)一小把红干椒一小把麻椒取一个(gè(🍓) )小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红(hóng )干椒备(bèi )用5小(xiǎ(😸)o )葱几(⛹)根(gēn )切成葱花(huā )放(🎙)(fàng )进去(💪)小盆中蒜子几粒拍扁切(🕡)成蒜末和葱花放在一起等(dě(🌩)ng )食材备(😛)好以后(🍸)以后我们(♋)(men )开始(📷)烹饪6起锅烧(shāo )水(🎵)(shuǐ )水开后倒(🏌)入水黄豆(dòu )芽豆(dò(🌻)u )腐皮和(hé )宽(🐶)粉用勺子晃动一(yī(🈹) )下几下(🎾)焯水一分钟捞出(chū(🦗) )控水布袋中盆中7等(děng )水立即(jí )烧(⛸)开下次倒入毛(👇)肚鳝鱼(🐃)鸭血和(🎽)鱿鱼加入(rù )到料(🥙)酒5克去腥用勺子来(💜)(lái )回(huí )滑动几下使食材受热均(🌄)匀8焯水一分(🕐)钟捞出控(🌽)水(💠)拔凉9另起锅添入一(💳)勺食用油油(yóu )热(🏧)后倒入(🕶)水葱姜和大料爆(🧗)香(🐌)加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化(🏒)开炒出(📺)红油10添(🌪)入适量(🔁)的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒(🎦)粉2克均匀搅拌化(🥂)开调料煮开下次(🏌)全部倒(dǎo )入黄豆芽豆(dò(🕣)u )腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开大火煮(✌)一分钟11加入(🧝)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🔷)再捞出配菜(🍂)然(⌛)后(❣)取(🧠)出盆中排第五等(děng )汤(⏭)汁(🦕)再一次涌动后(hòu )慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(🙄)(yóu )鱼(😊)12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🏴)意适(shì )量的(de )原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入(🐠)半勺食用油倒入(rù )花椒(👉)和红干椒迅速再翻(🌝)炒炒出(🌥)香味以后(📒)关火15再把热油泼在(zài )汤(🚏)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(cài )单独点缀(🌇)(zhuì )16那样(🕉)最好到这里(lǐ(🚬) )这道麻辣鲜香的毛血旺(⛩)就做了了要会了就在(zài )家(🕧)试一(🚑)下吧(📣)下面是所会(💱)(huì )用到的(👌)食材和(🕞)调(🕚)料食材(cái )豆腐皮宽(👪)粉鸭血(🥞)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cō(🏡)ng )黄豆芽生姜红干椒(🐛)麻(má )椒花椒(jiāo )调(🤒)料盐(🛁)鸡粉老(🎂)抽料酒(🥄)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🗯)浇油的正确方(🎡)(fāng )法(👅)1方法一1净(🌈)辣椒油300克(🍛)郫(pí(🤲) )县豆(🔐)瓣(🌩)酱约200克鱼香味泡(👍)海椒(jiāo )约(yuē )150克精细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜(🐦)100克洋(😠)葱150克(kè )番(🤸)茄沙司约150克紫(🚖)草(🎾)20克红蔻10克(👻)香根(gēn )10克茴(huí )香(💵)15克桂皮8克香叶(🎓)(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻(📃)10克(🌏)山(✏)奈(nài )8克(🍛)胡萝(luó )卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🤡)椒(🦌)排(🌨)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(💕)洗净的紫草和200克清水调匀3大(🛌)(dà )葱和老(lǎ(👯)o )姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🛬)48厘米见方的(👫)洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(gēn )茴(huí )香红蔻桂(🥫)皮(pí(👊) )香叶甘草(😤)草果肉(ròu )蔻和(📏)山(🎡)奈用清水中浸泡20分钟冼(🏀)净捞出沥(🌤)干(👗)控干或擦水分待用4炒锅(guō(⛰) )上火后舀入300克经过(guò )精(🤸)制花(🔬)生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴(💥)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🦆)肉蔻山奈用(yòng )中(zhōng )小(🐕)火使油温很缓(🐍)慢(🎏)增加至五成(🚂)(chéng )热小火熬(🐹)严重(chó(🥏)ng )的限(🚕)制20分钟左右吧(ba )待各(gè )料(🌤)均被(🎥)烧至金黄色而且(✍)香味充(🗳)分融于油中时用漏(🏬)勺捞(💙)(lā(🤵)o )出料渣弃(🛰)之(zhī )不用5再上火把(bǎ )锅里的(🛡)油烧热下番茄(🐰)沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(🥝)倒入其余的精细加工花生油再(🍏)左(zuǒ )面(🗜)参加(🕳)调(⛄)匀的辣椒粉豆(🈯)瓣酱泡辣椒紫草及洋(💯)葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停(⤴)顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜(🎼)花椒(jiāo )8克藤椒(jiāo )油3克(⏲)(kè )盐2克(😸)白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀(🛵)(shā )鸭子(zǐ )之前准备着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血(🎷)(xuè )就滴到碗(🎃)里(💨)一边滴(🍤)一边轻轻(🐡)搅(🕓)动把(🕸)水和血(🛸)搅(jiǎo )匀还没血液静(jì(⏰)ng )置(💙)20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块(🦍)再(💵)放进(🕷)去热水(📢)中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即可(kě )3将A料飞水(🍌)猪肚心舌(🤬)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🧦)料酒(🌤)醋飞(🎂)(fēi )水备用(yòng )4将(🐤)潮州咸菜切厚(🔲)片加野山椒(jiāo )老(👞)姜蒜片(piàn )炒香放鲜花(💊)椒再爆香(🔷)加入(🦗)雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后(🏼)加全部原(🔭)料烧至更加入(🐲)味起(🏢)锅(🐕)5将干辣(là )椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒(🦉)油(yóu )啊淋(🏤)在上面撒葱花(🎿)芝麻再(zài )试(⭐)(shì(🌌) )一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉(📻)豆芽姜大(🐓)蒜葱郫县(🧒)豆瓣酱蒜蓉辣酱(⛲)火锅底料生抽蚝(🧐)油(yóu )老抽白胡(🌺)(hú )椒粉(💟)鸡(🔃)精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白(🏽)芝麻2我(wǒ )们先(xiā(🐙)n )把大虾剪一(🚑)下(🤹)虾须然(🗽)(rán )后(🤭)再把虾线(🆗)可以去(qù )除碱水冲(📣)洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🐬)一(🍵)(yī )些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(💤)(bàn )个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🛫)葱切成葱(👔)花(🐑)生姜切成(🔞)片豆芽洗(📳)干净(jì(🙂)ng )7锅(guō )中一(👥)并(🗞)加(♈)(jiā )入适量的食用油(🐿)(yó(♟)u )油温升高5成热(🏟)时把麻椒(🎬)香葱(🚕)生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出(🔪)香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🏇)蒜蓉(róng )辣酱火(🦐)锅底料(🏪)炒出红(😏)油(yóu )舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽(🛵)老抽(📊)蚝油胡椒粉鸡(💐)精料酒煮开先把豆芽放(📫)进汤中煮2分(🍃)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🤾)中烫煮(zhǔ )煮熟后(🍔)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(🗡)在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(🌸)麻椒白芝麻把烧热的油(❓)浇上了即可大快朵颐3川菜(🦗)十大经典名菜做法一麻(🌕)婆豆腐食(🐲)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(〰)苗1根(🛍)豆(🤫)豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(👕)5克盐3克豌(😆)豆淀(🔜)粉5克(🛹)花生(😙)油15克(🚸)小葱5克等做法步骤1将豆腐(😌)(fǔ )切(💅)成26厘米见方的块后放加了少许盐的(🔫)沸水中(zhō(📷)ng )过一下去除豆(🚠)腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等(dě(🌰)ng )剁碎蒜苗切(🤗)段姜切末(mò )新(🍙)鲜(🐰)猪肉(💼)牛肉切(🗯)(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(💜)猪肉炒散待牛(⛸)肉(🀄)馅(📉)炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🕓)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上(🐋)色效(📌)果(guǒ )入味(🏰)儿步骤3下肉(rò(🚲)u )汤(tāng )烧开加入豆腐煮(🍪)3分钟加酱(jiàng )油蒜(suàn )苗(miáo )段糖用盐调味再用(🌅)湿淀粉芡(🛷)汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(🔵)(èr )回锅肉材料(🅾)五花肉(👗)青(🐈)蒜葱(cōng )姜蒜干红辣(🏊)椒花(📬)椒豆(💹)瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花(👪)肉冷(lěng )水下锅加入葱段(⛪)姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🎟)(bā )成熟木盒(👧)自(zì )然(😆)冷(lěng )却筷子可再插入(🚁)(rù )即可3将肉切成薄片(🏔)姜蒜(suàn )切(qiē )片(🤤)葱(cōng )切成(🕑)斜段(🤠)4将青蒜的红色(sè )部分(🧚)先用(🤝)刀(dā(⛏)o )拍一下(⛏)然后再完全斜切成段(🕖)备(🤧)用(yòng )5炒锅(🥦)上火(huǒ )加大多的油(yóu )煸香辣椒(🏽)花椒6下入肉片煸(💳)(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过7将(🍉)(jiāng )肉拨(😨)到锅(guō )一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小(xiǎ(📿)o )粒炒出红(💺)油(yóu )8适度地的(🐊)加入(🧚)少许酱(jià(🏁)ng )油或甜面酱调色(sè )与肉片(🆓)一(yī )起继(jì )续翻炒均(💭)(jun1 )匀(🗨)9下入青蒜点(🍎)少许料酒(jiǔ(🗳) )糖调好(🚽)(hǎo )味道即可出锅三夫妻(🍰)(qī(🥡) )肺片食(👽)材(🌂)牛(🕗)肉100克(🍽)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料(liào )八角(jiǎo )三奈大茴香小(xiǎo )茴(👦)香(xiā(🌟)ng )草果桂(🅿)皮丁香生姜等盐红油(🕛)辣椒花椒面芝麻熟花生米(🙃)豆油(⚡)味精芹菜各(💪)(gè )适(🗜)量(🕉)做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与牛(🥟)(niú(🏼) )杂(👝)牛(🤬)舌牛心牛头皮(pí(🚣) )牛肚(dù(〽) )一(🔟)(yī )起(🎾)清洗干净用香料盐花椒面等各种调(🤜)料卤(📝)制先用猛(měng )火(huǒ )烧(shāo )开后集体土地登(🌶)记小火卤制到肉料(🗳)耙而不烂(🍄)然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(🍰)洗(xǐ )净(🏵)后切(🚹)成1cm长的段(duà(🔼)n )芝麻炒熟(shú )和(🚷)熟花(🛠)生一起压成末备用(👋)步骤3盘中(🦑)放入(rù )后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(🕍)豆油(🙉)味精(jī(♑)ng )花(huā )椒面红油(🤞)辣椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和(⛪)芹菜(🍶)搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(🦆)只或鸡腿一(💷)盒花(🔭)椒和干辣(🏮)椒14葱熟(shú )芝麻盐(yán )味精(🔗)料酒食用油(yóu )姜蒜白糖(🌃)淀粉主料鸡(🈷)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白(🚇)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油(♐)各适量(liàng )做法干辣(〽)椒节去籽后用白开水浸(😆)泡一(yī )段时间半小(🤶)(xiǎo )时然后再捞出后挤(jǐ )出(✴)水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五(wǔ )成热下锅炸(💏)至芝麻微黄(🎇)捞(⛄)出(👃)鸡肉切好(🥠)放料(😕)酒生抽玉米淀粉胡(🍀)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅(🖼)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(📐)另起油锅放姜蒜花椒豆(🦒)瓣酱炒出香味倒(dǎo )入(💣)水鸡(🤚)(jī )块(kuài )儿和(🖖)炸好的辣椒(🐟)放半(🦔)勺白(🏆)糖半勺鸡精翻炒均匀(🥚)最后放(fàng )葱(cōng )段(🌯)大(dà )火翻炒出锅(💞)五水(♑)煮鱼食材鱼鸡(👼)(jī )蛋白(🚓)糖干(gà(🍷)n )淀(👀)粉(fěn )料酒色(💭)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🙁)椒粉黄豆芽做法(fǎ(🦀) )步(✝)骤(zhòu )1将(⬜)鱼头剁下并之(zhī(🥒) )中飞(fēi )出分两半将鱼(📣)身(shēn )竖(🏷)放(fàng )用坚硬(🛰)锋(🌇)利的刀(dāo )平(píng )着将(📇)两整(🥠)片鱼肉和鱼排分开(🎌)再将(🥐)两大(dà )片鱼(yú )肉片成注意适量的(de )鱼片(❤)(piàn )将鱼(🐔)排分(fèn )为三四(🙏)段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内(nèi )放一(yī )个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(🛹)步骤3将一小(xiǎo )碗色(sè(🦈) )拉油所有花椒和辣椒全(🗳)部倒入锅内用小(xiǎ(🚹)o )火慢炸在辣椒(jiā(🕸)o )颜(yán )色(Ⓜ)变(🚱)(biàn )暗后用铲子然(🥞)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大(🖊)放入(👛)拍(pā(🥋)i )好(hǎo )的(📒)蒜瓣(bà(🐗)n )儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅(guō(🚈) )煸(biān )炒(chǎ(🚹)o )两下倒入料酒约一小碗盐(😂)半调(🎗)羹加(🔇)沸水三四碗(wǎn )等(🔷)鱼头汤沸腾起来(🍗)出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼(🎹)片会熟的(🎓)迅速出锅前(🏯)后放适量(🏪)鸡精白(bái )胡(🆎)椒粉(👍)和椒(✔)盐(🌖)粉步骤(😘)5盆中放着已焯(📦)好的黄(📶)豆芽(♏)将(🎾)鱼片(🥎)一这款汤汤水(🤺)水(shuǐ )舀(🛰)入此盆后来将(👾)那半(👀)碗(wǎn )捞(lā(🏎)o )出后的辣椒和(🌫)油(😽)倒(👱)在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪(🍃)(zhū )里脊(jǐ )辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(diào )料盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(⏺)抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(duì )成碗汁(📻)泡(🍣)红(🌺)辣椒剁茸姜米蒜米(😚)鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(🛤)(xiān )酸(🔆)(suā(🛁)n )甜(🌃)二者兼备(bèi )葱姜蒜(🌫)香线(✌)(xiàn )条清晰做法步(👊)骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐(📋)料酒(jiǔ )搅至上(🕧)劲后放水淀粉搅匀(📶)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(💉)变白捞(lā(🍻)o )出(chū )后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油(🍘)中(🏥)油温下泡(🅾)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🖕)后放(fàng )抚(⚪)过油的肉丝翻(fān )炒均匀(✊)后(hòu )淋入事(🚒)先(xiān )兑好(hǎo )的(🎛)(de )碗(🏣)(wǎ(✂)n )汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收(♉)匀(🍎)葱出香后起锅装盘再(zài )试一下(xià )七(🕗)宫保鸡丁原料主(🚝)料鸡脯(📟)肉(ròu )225克花(🥀)生米50克辅(😱)料葱(☕)(cōng )45克姜(🚫)10克调(😥)料干辣椒8克花椒15克色拉油(🎹)60克(🐕)盐(yán )2克料酒2克味精(🆗)1克酱(🏣)(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(📿)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🥂)皮后(🤘)冼(xiǎn )净(jìng )用(🎮)刀背拍松鸡肉切(➡)成15厘米(🌉)大(dà )小的丁姜和(hé )蒜(suàn )切片葱(cōng )白切成(chéng )小(👡)圈步骤2鸡(jī )肉(💆)丁加入(🚑)少许(🙉)黄酒一点(💣)点盐用手疼时抓粘稠(🤗)状再后放(fàng )干(🕔)淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖(🏃)米(mǐ(⭕) )醋料酒生抽(🍛)盐(yán )放(🌃)入容器中调成糊状放入葱(🏝)姜(jiāng )蒜(📹)加入适量水制作成(🕣)料汁(🗒)步骤4锅(🍈)烧热倒入油待油温升高7成(💂)热时放入后腌(🐔)好的鸡(🥏)丁翻炒至鸡肉变白盛(🐒)出步(💃)骤5锅中剩少许油(🕒)(yóu )放入(🙇)花(huā )椒(🦒)干(⛄)辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一(🐢)段时间的(📫)葱姜(🐸)蒜再(zài )捞出(🏣)放入锅(➿)中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅(🍕)中用(💀)(yòng )大(🈳)火炒30秒(miǎo )倒入水(🏙)料汁颜(🕌)色变富有光泽时组(🤕)建(jiàn )辣(là )椒(jiāo )油最后(👱)后放花(🕶)(huā )生米再试(🌄)一下八开水白菜食(⛺)材大白(bái )菜10公(gōng )斤(🍬)每(🍯)棵只用极(👶)嫰菜心部分老(🧠)母(⛑)鸡(jī )2500克火(🐵)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🐒)净(🌧)瘦鸡(jī )脯(pú )肉700克全(🎺)瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克(🏉)葱50克姜10克水4升做(😟)法(fǎ )步骤1先熬(🏄)好(hǎo )清水高(🎁)汤将(🔐)老母鸡(jī )劏好(👩)洗净干贝浸发(fā )好与(🎓)清洗干(🐾)净后的火腿蹄(🙇)子排(💋)骨等(dě(💄)ng )按类分别(bié )放入差别沸(🎆)水锅中焯一下水清(qīng )除掉血(🏺)水(shuǐ )和杂质(💥)然后捞出再用水洗净一起放入(🏍)后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料(🏇)酒(🏗)转小火(🈵)慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用步(🐂)骤3汤熬至(zhì )3小时后(🗾)用筛子把大部分汤(tāng )渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清汤(tāng )全部倒入另一(🧤)锅中烧(🤣)开放(👂)入(🖋)猪肉蓉搅匀转中(🕖)小火(huǒ )待其渐渐(⛓)聚(🌡)拢肉蓉浮(😈)起用小(xiǎo )漏勺捞净(🔧)(jì(📡)ng )肉蓉后再把(🕸)汤再煮沸(🏀)把鸡肉(😎)蓉分2次按猪(zhū )肉(ròu )蓉的同(tóng )时(shí )处理之(🎉)后把清汤彻底隔渣去油待汤(tā(🗽)ng )色清新明净(jìng )如水(➖)(shuǐ )下盐(yán )调味待用步骤4把(bǎ(🦎) )汤分成两锅择好至(♌)嫩(🔨)的(⏲)白菜心(🍲)放进(🏍)其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(📹)(fàng )进漏勺中(📓)用原先的高汤自上淋(🍺)下至使白菜(🌐)心烫煮步骤(💆)5将菜心垫在碗底烧开另(💹)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭(🔂)血白(😝)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🏙)鱼(🔔)100克(🤭)水发(📘)毛肚100克猪肉肥(🐃)瘦100克火腿肠150克水发(📀)鱿鱼50克黄花(🔫)菜50克木(🕍)耳水发(🎹)50克莴(🔡)笋(🐑)100克调(diào )料大(⛩)葱50克(📊)盐3克辣(⛓)椒红尖干15克花(🦍)椒(🍅)5克料酒(🚜)10克味(💀)精10克(🀄)植物(🎸)油50克灵材毛血(xuè )旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(🔙)肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(😪)骤1将(🚠)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yó(🥈)u )放(fàng )入锅中用小(⛰)火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放进(📇)去味精白糖醋等调(🥊)料步骤2将(jiāng )主辅料(liào )切(📒)(qiē )片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(➿)然(rán )后取出盛器撒(🌯)入(rù )葱(cōng )花步(🍰)骤3将(🦑)色拉(🎠)油烧热放入花(⏱)椒辣(🌹)椒(📡)炝出香味(🛸)迅速浇在(❔)上(shàng )面(😔)即成(😷)十东(🍌)坡(🍯)肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒu )子(🆙)一(yī )只葱(🕣)(cōng )姜(✂)蒜冰糖(táng )桂(🍖)皮香叶(🏡)八(🎗)角五香(xiāng )粉若(ruò )干做法(fǎ )1无火去掉后肘子(🍽)皮上残(😽)留的猪(🧕)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(🏖)然后(hòu )再将肘(⏺)子(💝)捞出后(🤝)用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧(shā(📏)o )沸(🔄)放入后适量(📊)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🏆)出上蒸锅3蒸(🥡)肘(👫)子是个关(🤑)键步骤东坡(🥑)肘子(🍭)的肥而(🏘)不腻就靠它了上锅蒸一个半(👺)小时这期间可(kě )调佐料炒(👉)锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🌟)(guì(🎊) )皮香叶八角翻炒然(✖)后加适量(⛵)水水量基本都操纵(zòng )在(🏗)小烧(🎯)红40分钟后剩(🐳)(shèng )一小(☕)碗为宜再(🐖)放入若干(🤯)冰(bī(👴)ng )糖五香粉两三勺酱油小火渐(💪)渐(jiàn )烧之后剩那(📦)一小碗汤汁应该(🚀)是调(dià(✌)o )料了(le )4肘子(😠)蒸(🎥)好(🏑)后装盘浇(📫)上刚(gāng )调的调料(🔷)表就行4最(zuì )近网(wǎng )络清(qīng )淡美(🐱)食占巨一(😧)席之地大家今天(tiān )分香辣(là )毛血旺(🈺)的做法主料鸭血(⛓)一盒鳝(shàn )鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🚷)辅料葱20克姜20克蒜20克干(💦)辣(💷)椒50克花椒10克麻椒10克(🌳)豆(🎀)(dòu )瓣酱(jiàng )50克(kè )盐5克香(xiāng )辣毛血旺的(😥)做法(🎗)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(📅)叶和毛肚切长(🔑)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(😹)(shāo )开水黄豆芽煮熟捞(⏺)出捞出沥(lì )干(🈺)放(🔠)入盆底鸭(🎙)(yā )血黄喉(🌌)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(👮)出(🏗)备用3锅倒油(yó(🈷)u )烧热放入花椒干辣椒葱姜(🆖)爆香放(fàng )入豆(🤑)瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤(🤝)盐大火(🐒)烧(🖤)开4放入鸭血鳝(🅿)鱼肥(⚡)肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出(🌧)放在(🤣)旁边(🤝)豆芽上之(😮)后水(🚬)烧开放(fàng )入(📞)百(bǎi )叶毛肚火腿(🥫)煮30秒(😓)(miǎo )钟捞出后5蒜(suàn )片(piàn )放在上面(🛋)(miàn )锅(🛺)烧热(📶)多倒(dǎ(💖)o )油6油热(👜)后放(fàng )一小把(🌝)花椒麻(⛺)椒和干辣椒(🤚)炸香后浇在上(shàng )面去(🧦)掉
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