简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Synopsis/
- 导演：SharonMcNight/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-19 11:31
- 简介：1食堂毛血旺的正(🗓)宗(🐅)做法(🥞)2毛血旺浇油的正确方(📣)法3川(chuān )菜十大经典名菜做(💞)法4最(➖)近(jìn )网络清淡美食占巨一(😫)席之地大家今天(🛺)分1食堂毛(👾)(máo )血(🗝)旺(⚓)的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放(🤾)入盆中(😲)宽粉(💁)一把(🐟)切成(🍎)段豆腐皮两(🎧)张切成长条准(🗨)备鸭血(🏵)(xuè(💉) )一块切成(🙁)056厘(lí(🏡) )米厚的薄(🕌)皮放入(rù(🕥) )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🥌)筒(➗)各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段(😴)再把鱿鱼筒(🤹)切下来(🥩)撕掉(📇)外膜(🥁)在表面打(🔻)上花(🐥)刀(dāo )切成段放(🦐)进去小盆中(🐽)3准(🏐)备着去处(🕌)理好的鳝鱼(🌙)一条先斩去头部(bù )再切成小段和鸭(🚗)血放进(🔨)一(🉐)(yī )个盆中(🕔)(zhō(🎹)ng )再(zà(💡)i )舀入(🦋)切好(🤦)的鱿(😣)(yóu )鱼备(💁)用4毛肚二两左(🚉)右切成长条(😽)一起放入盆中小葱一(⏰)根(gē(🔸)n )切成斜(xié(🌳) )片生姜(jiāng )一块切成(🥀)姜(🏣)片一(🍳)起放入大碗中再放入(rù )后(🏃)一(yī )小(🍉)把红(🚍)干椒(jiāo )一(🦅)(yī )小把麻(💊)椒取(🌚)(qǔ(🎙) )一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱(💥)(cōng )几根切成葱花放进去(🐲)小(🆚)盆中(🐴)蒜子几粒拍扁(💲)切成蒜末和葱花(🎓)放(🎏)在一起等(děng )食(🗡)材备(bèi )好以后以后(😽)我(👕)们开始(🐄)烹饪6起锅烧水水开后倒(🎱)入水黄豆芽(yá(📿) )豆腐皮和宽(😸)粉用勺(👐)子晃动一(yī )下几(💋)下焯水一(🌮)分(🚭)钟捞(lāo )出控水布袋中盆(pé(🎅)n )中(zhōng )7等水立即烧(📙)开(kāi )下(🛑)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(dào )料酒5克去腥(🏌)用勺子来回滑动几下(xià )使食材受(🌮)热(rè )均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用(yò(🚀)ng )油油热(🚷)后倒入水葱姜和大料(🌽)爆香加入到麻辣火锅料20克(🤮)(kè )豆瓣(💆)(bàn )酱10克(🤞)翻炒化开炒(😁)出红油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖(🧟)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火(🚀)煮(zhǔ(😮) )一分(🚠)钟11加入到食盐(yán )1克(🍶)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然(🕢)后(hòu )取出盆中(🆖)排第五等汤汁再一次(cì )涌(🚝)动后慢慢倒入毛(☝)肚鳝鱼鸭血和(🅾)(hé(✡) )鱿鱼(yú )12开大(📍)火煮3分(🔘)钟捞出后盛有汤盆(✴)中13再(zài )浇上(🤲)注意适量(liàng )的原汤撒上少(🎤)许蒜末和葱花14锅中留底油添(tiān )入(😥)半勺食用油倒入花椒(📭)和(hé )红干椒(🧥)迅速再翻炒(🍔)炒出香(xiāng )味以后关火15再把热油(💂)泼在汤盆中在一瞬(shù(🎡)n )间放出出葱蒜的香味到最后(🏌)再放(💪)上(🥩)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(zhè )道麻(🌍)辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(🖌)面是所会用到的食(👞)材和调料(🍡)食(🦍)材豆(dòu )腐皮(🐉)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(♓)小葱黄豆(🚞)(dòu )芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🙈)粉(🔌)老抽料酒豆(♐)瓣酱(🚎)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方(🛑)法一1净辣椒(😟)油300克郫县(🏐)豆(dòu )瓣(😗)酱约200克(😝)鱼(📮)香(💴)味泡海(🧣)椒(jiā(🏦)o )约(🔬)150克精细(xì )加工花(🚆)(huā )生油约240千克大(dà )葱100克(kè(🈹) )老姜100克洋(yáng )葱150克(kè )番茄沙(⛲)(shā )司(sī(🍢) )约150克紫(🥔)草(🚦)20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🐠)肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根(gē(😛)n )40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(🎩)鱼香泡海椒(👌)排斩成(🎪)细(xì )末(mò )盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗(💐)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(📪)拍松拍松(⬇)下次炸制时容易出味洋(🎺)葱(💁)切成48厘米见方的洋(🖤)葱块胡(🔕)萝(🚤)卜切大(dà )片(piàn )香根(💚)茴香红蔻桂皮香叶甘草(🏷)草果肉蔻和山奈(💌)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(🔇)或(🧑)擦(💰)水(💏)分待用4炒锅上火后舀入300克(🤩)经过精制花(🛎)(huā )生油烧(shāo )至(⛽)三成热时排(✔)列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红(hóng )蔻香(🚁)叶甘草草果(👟)肉蔻(🏕)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🥤)(zhì )20分钟(👱)左右(😨)吧待(dài )各料均被(😦)烧(🖐)至(💐)金黄色(🍵)而(ér )且香(⌚)味(💬)充分融于油中时用漏(🙍)勺捞(🤸)出(chū )料渣弃之不用(🙈)5再上火把锅里的油烧热(🍞)下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(⏮)的精细加工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣(📦)椒(jiāo )粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(👡)紫草及洋葱胡萝卜和香(👯)(xiāng )菜(😣)根并不(🏾)停顺同一方向(🔣)搅出2做法二1野山(shān )椒青美人(rén )椒节各30克鲜花(🕥)(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(💒)料(liào )酒(🆗)30克老(lǎo )姜蒜各(gè(🐢) )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭(🔔)血就(jiù )滴(🕰)到碗里一边滴一边(🥚)轻轻搅动把水和血搅匀还没血(xuè )液(👏)静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再(🎏)放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块即可(🦕)3将A料飞水猪(🙋)肚(🥉)心(🦎)舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(🚩)切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(🤓)山(🎽)椒(💃)老姜蒜(👉)片炒香(📭)放(🤲)鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克(🈹)煮沸调好味后(🐘)加全部原料烧至更加(😹)入(🧡)味(🕒)(wèi )起锅(guō(👨) )5将干辣椒节青美(🥪)人椒节放在(zài )上(shàng )面(💦)将烧至六成热的藤椒(👡)油啊(ā )淋在上(😸)面(📰)撒葱花芝麻(🎲)再试一下3做法三1食(🌏)材(cái )鸭(yā )血(xuè(🌦) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🐖)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(👷)蚝(háo )油老抽白胡椒(jiā(📟)o )粉鸡(🤳)精料酒白砂(shā )糖花(💠)椒干辣椒白(bái )芝(zhī )麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾(🔟)线可以(yǐ )去除碱(🍯)水冲洗干净(🐚)滴入几滴(🛫)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(🍒)(ròu )后再(zài )切成(chéng )片放(fàng )在盘(🍫)中4鸭(🐃)血洗干(💁)净切成(✖)片5毛肚清(qīng )洗干净切成(🍋)薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌(bàn )均(⛽)匀6大蒜拍碎(🤤)剁(duò )成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切(🤲)成片(🏼)豆(🎫)芽(yá(🈵) )洗干净(🛺)7锅(🙍)中一(yī(👧) )并加(♋)入适量(🤥)的食用油油温升高5成热(🍳)时把麻椒香葱(cō(📵)ng )生姜(🌞)(jiāng )大蒜干(gàn )辣椒(jiāo )放入锅(guō )中炒出(📘)香味8加(😽)一勺郫县豆瓣酱蒜(😵)蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀(🧑)入的(de )清(💧)水大火(huǒ )烧开9汤中放盐(🍺)白砂糖(🍔)生抽老抽(⛔)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🈹)芽放进汤中煮2分钟10煮(🌪)好的(🔵)豆芽(🌂)捞出放入(rù )碗(🍋)中再把鸭血(🆎)(xuè )毛肚(🏼)虾火腿肉放(fàng )入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到(🏒)碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱(🏔)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(shā(🏁)o )热(🤐)的(💵)油浇上(shàng )了即(😿)可大(💤)快朵颐3川菜十大经(♈)典名(😞)菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克(📘)牛(🚕)肉(😗)75克蒜(suà(🏡)n )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀(🚎)粉5克花生油15克小(💫)葱(🎆)5克等做法步骤1将豆腐切(🏐)成26厘米(mǐ )见方的块(kuà(🔻)i )后放(fàng )加了少(shǎo )许(🛴)盐的沸(fèi )水中过一下(🌯)去除豆腥(🥍)味然(🤺)后(⚡)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🏺)(miáo )切段姜切末(mò )新鲜(📕)猪肉牛肉切成小块(kuài )或(🎖)肉(ròu )末步骤(🐀)(zhòu )2炒锅烧热(🎐)放油后放牛(🗼)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(🌚)放入豆(🎱)瓣酱同(tóng )炒(🐌)放入(🍲)豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉(ròu )猪肉上(🎂)色(🕉)效(🍛)果(🏔)入味儿步(🌶)骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加(jiā )酱油蒜苗段糖用(🎸)盐调味(😊)再用湿淀粉芡汁盛出(🎴)后撒(🤨)上花(huā )椒面(👏)葱(🌇)末表就行二(🍱)(è(🤷)r )回锅肉材料(🍐)五花肉青蒜葱姜蒜(🎏)干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🕋)冷水下锅加入(♉)葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(🍥)酒适量煮开(💲)2撇净撇(piě )净(📁)煮至(👕)八成熟(🏉)木盒自然冷却筷子可再(zài )插(chā )入即可3将(⚪)肉(🔅)切(qiē )成薄片姜(🍼)蒜(suàn )切片葱切成(📪)斜(xié )段(🎽)4将(jiāng )青蒜的(🍁)红(📓)色部分先用刀拍一下然后再完(🌰)全(🏰)斜切成段备用5炒(🌂)锅(🦊)上火加(jiā )大多的油煸(biān )香辣(là )椒花(huā )椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨(🌕)到锅一边下(♈)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(chéng )小(xiǎo )粒炒(🎣)出红油8适度地的加(jiā )入少(📃)许(💤)酱油(🈚)或甜面酱调色与肉片(🏈)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调(diào )好(hǎ(🚄)o )味(🗼)道即(🤖)(jí )可出(chū )锅三(🐫)夫妻(qī(🍐) )肺片食材(cái )牛(🕴)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心(🎐)(xīn )150克牛肚200克香料八(🎃)角三(🌟)奈(nài )大茴香小茴香草果桂(📈)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🏁)面芝(📚)麻熟花生米豆(🎍)油味精芹(🤘)菜各适量做(📙)法(🍾)步(bù )骤1将牛肉(ròu )切成小片(🆖)与牛(niú )杂牛舌牛心牛(🚫)头皮牛肚一(yī )起清洗干净(jìng )用(🍢)香料盐(yán )花椒面等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开(kā(🦍)i )后集体土地登记(jì )小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(chéng )大(🕸)薄片(piàn )备用步(🤢)骤2将(🙄)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(⤴)和熟(shú )花生一(✉)起压成末备用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤(💲)汁(zhī(🦎) )豆油(🗣)味精(jīng )花椒面(miàn )红(🃏)油(yóu )辣椒芝麻(😴)(má )花(🈂)生(💜)米末(mò )和芹菜搅(jiǎ(🎌)o )拌(🏴)均匀(🏫)即成(chéng )四辣子鸡原(yuán )料(🙊)整鸡一只或鸡腿一(🍗)盒花(🎺)椒(🧙)和干辣椒14葱(🐊)熟芝麻(🎲)(má )盐味(👝)精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳(🔉)朵(🍸)葱干(🛷)辣椒(👥)节花椒盐胡椒味精白糖(🗿)(táng )白芝麻醋淀粉料酒色(🗣)拉油各适量(lià(🎱)ng )做法干辣(là(🤔) )椒节去籽(🐎)后(🔳)(hò(📔)u )用白开水(🏰)浸泡一段时间(🌤)半小(🐫)时然(rán )后再(👛)捞出(🏞)后挤出水分(🏧)水放碗里加(🔊)淀粉辣椒粉(🌮)盐搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成(chéng )热(rè )下(xià(🚪) )锅炸(zhà(🤑) )至(🤐)芝(zhī )麻(❇)微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉(🚜)(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然(⛷)后(🛁)(hòu )再油烧五(wǔ )成下锅小火(🎏)(huǒ(🚠) )慢炸至(🔀)变(🍊)面(💚)金黄酥(sū(🎎) )脆再捞(lā(🐟)o )出另起(😞)油锅放姜蒜花(📕)椒(🍼)(jiāo )豆(dò(🌩)u )瓣酱炒出香(🖤)味倒入水鸡块儿和炸好的(🤸)辣椒(🚃)放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀(😉)最后放(fàng )葱段大火(🤽)翻(🔤)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(⛴)糖干(🧞)(gàn )淀(🔷)粉(🧖)料酒色(⛩)拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡(🤡)椒粉黄豆芽做(🏊)法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(💰)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🤡)片鱼肉和鱼排(📸)分(fè(💥)n )开再将两大片鱼肉(👻)(ròu )片(🕶)成注意适量的鱼片(⬛)将鱼(yú )排分为三(🚼)(sā(🆘)n )四段与鱼头放(🍍)一(yī )起备(🌓)用步(bù )骤(🐧)2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀(📌)粉(🧣)和料(✖)酒拌(🛥)匀步(🚅)骤3将(🔏)一小碗色(🧟)拉油所有(yǒu )花椒(jiāo )和辣(là )椒全部倒入(🥌)锅内(😂)用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用(🍦)铲子然后捞出一半的油和(🏈)花(🍗)椒辣椒备(🎖)用(yòng )步骤4将(jiāng )火开(kāi )大放入拍好的蒜(🧓)(suàn )瓣(🧗)儿和姜片儿出香(xiāng )味后(hò(🤔)u )将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两(liǎ(🛃)ng )下倒入料(🍃)酒约一小(🈴)碗(🤝)(wǎn )盐半(🚤)调(💓)羹加沸水三四(📕)(sì )碗等鱼(♈)头汤沸腾起(qǐ(🔒) )来出(🤢)味将鱼片一片一(😨)(yī(📉) )片横放到(👋)出水滚的(de )汤中(🕶)鱼片(piàn )会熟的迅速(sù )出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和(📊)椒盐粉(fěn )步骤5盆(🔏)中放着已(yǐ )焯(⬅)好的黄豆芽将鱼片一这款汤(📨)汤(💝)水(shuǐ )水(🕙)舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上(shà(🔑)ng )面六(🤥)鱼香(Ⓜ)肉丝(🍛)食材主料猪里脊辅料青笋水(😢)发黑木耳调料盐鸡精(🎹)(jīng )味精(jī(🌪)ng )白(🌺)糖陈(chén )醋鱼(💶)香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🚸)茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味(🤷)型鱼(yú )香特点(diǎn )咸鲜酸甜(🕵)二者兼(jiān )备葱姜(⚫)蒜(suàn )香线条清晰(🖤)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(📍)盐料酒(🤓)搅至上劲后放(fà(🔥)ng )水淀粉搅(✈)匀封(🤤)油备用(yòng )步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(🧣)油(yóu )后后放(🏾)(fàng )抚过(🍭)油的肉(ròu )丝翻(🙍)炒均(jun1 )匀后(🌈)淋入事先兑好(hǎ(🚚)o )的碗汁(🚹)放入(😖)葱粒炒制芡汁收(🐎)匀葱(⛷)出香后起(qǐ )锅(🗺)(guō(🕰) )装盘再试一下七宫(🤮)保(🌽)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克(🤨)花生米50克(🏊)辅料葱(😻)(cō(🍒)ng )45克姜10克调(😶)料干辣椒8克花椒15克色(🐵)拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精(🕋)1克酱(jiàng )油(yóu )65克白(😩)糖10克醋7克水淀粉22克(📻)做法步(🐐)骤1鸡腿去(⚓)骨去(qù )皮(pí )后(hòu )冼(🏷)净用刀背(📼)拍松(sōng )鸡肉切成15厘米(mǐ )大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(🍍)白切(qiē(🌔) )成(chéng )小圈步骤2鸡(🗺)肉丁加入少(shǎo )许(💓)黄(huáng )酒(🚼)一点点盐(👷)用手疼时(shí )抓粘(zhān )稠(🆓)状再后(🅰)放干(🛢)淀粉抓匀步(bù )骤(zhòu )3将糖米醋(🎖)料酒生抽盐放入容(🛎)器(qì )中调成糊状放入(🐈)葱姜蒜加入适(shì(📖) )量(🥁)水制作成料汁步骤4锅烧(🐰)热倒(😢)入油(🔀)待(dài )油温升高7成热时放入后(hòu )腌(😪)好(🤥)的鸡(🉐)丁翻炒至鸡(😝)肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油(🗣)放入花椒干辣椒用中小(🔪)火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(⛽)一(⤵)段时间的(⛑)(de )葱姜蒜再捞(🆑)出(💺)放(fàng )入锅(✉)中炒10秒随后把(🌌)鸡(jī )肉倒回锅中(zhō(🏞)ng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🎣)有光(guāng )泽(😁)时组建(jiàn )辣椒油最(zuì(🧀) )后后放花生米再试一(🔏)下(😛)八开水(shuǐ(🐭) )白菜食材大白菜10公斤(🕚)每棵(kē )只用(🌱)极嫰菜(⛑)心部分老母鸡2500克(kè )火(🚉)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🚪)猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克(kè(🕡) )姜(🙋)10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗(Ⓜ)净干(🍌)贝浸(jìn )发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别(bié(🌃) )沸水锅中焯一下(xià )水(shuǐ(🕒) )清除掉血水和杂质(zhì )然后(🌟)捞出再用水洗净一起放(🕴)入后(🎮)大(🤷)汤锅内(🚩)加入清水(🥘)姜葱烧(shāo )开后加料酒转小(🥚)火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(✉)加适量水调成粥状待用(📤)步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé(🌂) )尽把清汤全部(😬)倒(🙎)入另(lìng )一锅中(👳)烧(shāo )开放入猪(🈹)肉蓉(📞)搅匀转(🖱)(zhuǎn )中(🏾)小火(🔆)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉(🤓)浮起用小漏勺捞(👎)净肉蓉后(hò(🏂)u )再把(🗓)汤再煮沸把(😵)鸡(⏯)(jī )肉蓉(🦊)分2次(🌅)按猪(🌽)肉蓉的同时(🎫)处理之(🥟)后把(bǎ )清汤彻底(🚵)隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水(😟)下盐(🔌)调味待用步(📕)骤4把汤分成两锅(🔱)择好至嫩(🎼)的白菜心(xīn )放(fàng )进其(📻)中一(🥘)锅(🦒)高汤灼至七成熟用清水漂冷(💵)用细(xì )银针(🥥)在菜(cài )心上疼时穿(🐆)刺放进漏(📭)勺(sháo )中用原先的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫(🚏)煮步(🐷)骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开另(😻)一(yī )锅高(🏂)汤舀进碗内即成九毛(🐰)血旺材(💺)料主(📞)料鸭血白鸭(🌎)500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(👡)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(🥅)(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🎹)50克(🍼)莴(👛)笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(🗄)味精10克(✋)植物(😝)油(yó(💺)u )50克(🧐)灵材毛血(♌)旺是诸位加(jiā )以改进之处加(🎹)入到了海(💔)参毛(máo )肚(🍏)(dù )鳝鱼肉黄喉(🛅)片午餐(➰)肉(🆖)片调(🍳)料(lià(🎾)o )辣椒麻椒(🦕)等(🦈)做法步骤1将辣椒(🥧)花椒豆瓣(🔌)酱姜(🚪)蒜(suàn )色(🎈)拉油放(fàng )入锅中用小火(huǒ )翻(🌾)炒香(xiāng )加汤熬(✌)煮(🎓)后捞出(✡)(chū(🕌) )后渣(🐸)然后把(bǎ(📺) )放进去味精白(bái )糖醋等调(🥥)料步骤2将(jiā(🔺)ng )主辅料(🙂)切片(🐻)改刀飞水(shuǐ )组建(📁)熬(áo )好的红汤汁内烧(shā(🌏)o )开后然(rán )后取出盛器撒(🌃)入(😘)葱花步骤3将色拉油烧热放入花(😛)椒(🏘)辣椒炝出香(✊)味(🧚)迅(👌)速浇在(zà(🐵)i )上面即成十(🥜)东(dōng )坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只(🍖)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(📵)粉若(ruò )干(gà(🔡)n )做(👺)法1无火去掉后肘子皮上(⛴)残留的猪(zhū )毛扔到沸(🍑)水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出(🐱)后用刀在其上割(gē )几(jǐ )道口子那样的话熟(🎱)得快2新(xīn )水烧(shāo )沸放(fàng )入(🏥)后适(⏩)量(🤹)葱姜(✅)和香叶将(📳)去处理好的肘子煮(📘)到(🚯)七八成熟捞出上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸(🌫)肘子(zǐ(🎆) )是个关键步骤东(🎁)坡肘子(zǐ )的肥(💀)(féi )而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个(📼)半小时这(zhè )期间可调(diào )佐(😡)料(🈸)炒锅中慢慢倒入适量色(🔂)拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜(🧡)至出(chū )香味放(👦)(fàng )进去(🎀)桂皮(⬛)(pí )香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量(liàng )基(jī )本都操纵在(🎠)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(🏖)放(fà(🐒)ng )入若干(🎽)冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧(👸)之后剩那一小碗汤汁应该是调料(🍲)(liào )了4肘(zhǒu )子蒸(😓)好后装(zhuā(✉)ng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网(👁)络清(📷)淡(dàn )美(💽)食占巨一(👗)席之地大家今天(〽)分(fèn )香辣(😯)毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼(🌸)一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🦀)料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒(🌴)50克花椒(💓)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(🚡)毛血旺的做法1鸭血黄喉(👽)火腿切片儿(é(🎣)r )鳝(shàn )鱼(yú )肥(🔤)肠切(qiē )蒜切(⭕)瓣百叶(🎆)和(hé )毛肚切长(zhǎng )条儿葱(☔)切细条蒜姜切片儿(💪)2锅烧开水黄(🥠)豆芽煮熟捞(⏩)出(😈)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🐈)肠开水(🐷)炒好后(hòu )捞(💧)出(🥚)备(🤪)用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒(jiā(🚤)o )葱姜爆香放入豆瓣酱炒(👄)出红油(📼)加适量高汤盐大火(huǒ )烧开(🌶)(kāi )4放(🤑)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🍑)放在旁边豆芽(yá )上(shàng )之后(🏂)水烧开放入(🐨)百叶毛肚(👪)火腿煮(🌜)30秒(🥥)钟捞出后(🐶)5蒜(suàn )片(piàn )放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热后(🌵)放一(yī )小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇(🚗)在(🧖)上面去(🏆)掉(🌝)