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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2019/印度/谍战/科幻/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Jean-HenriCompère/FannyHanciaux/LoloFerrari/
    • 导演：莫顿·刘易斯/
    • 年份：2019
    • 地区：印度
    • 类型：谍战/科幻/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,国语
    • 更新：2024-12-19 06:48
    • 简介：1食堂(táng )毛(👦)血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确(⭕)(què )方(🥡)法3川菜(🏠)十大经典名菜(cà(💉)i )做(😨)法4最近网络清(🎒)淡美(🧖)食占巨一席(xí )之(zhī(🤭) )地(🛄)大(🎀)家今天分1食(🖍)堂毛血(xuè )旺(wàng )的正(🖋)宗做(zuò )法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成(✊)段豆腐皮两张切成长(〰)条准备鸭血(🐙)(xuè(🕰) )一块切成(🚼)056厘(🤙)米(mǐ )厚(🅰)的(😉)(de )薄皮放(🐎)入盆(pé(🚕)n )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿(✨)鱼筒切(qiē(👘) )下(xià(🌮) )来撕掉(🎺)外膜在表面打(🗄)上花刀切成段放进(😩)去小盆(🤵)中3准(zhǔn )备(🗽)着(zhe )去处理好的(🍚)鳝鱼(yú )一(🚝)条先斩去头部再切成小段和鸭血(🕵)放进(💕)一(🙆)个盆中再舀入(🎳)切好的鱿(yóu )鱼备用(🍴)4毛肚二(èr )两左右切成长条一(yī )起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块(kuà(👨)i )切(🈶)成姜片(piàn )一起放入大碗(wǎn )中再放入后一(yī(⏬) )小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛(💖)有一把花椒和一把红干(gà(🍁)n )椒备用5小葱几根(gēn )切成(🔞)(chéng )葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几(🦃)粒拍扁切成(😓)蒜(suàn )末和葱花放在(🍮)一起(🔅)等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(⛪)入水黄豆芽(🛌)豆(📬)腐(📉)皮(pí )和宽粉用勺子(zǐ(🧓) )晃动(😽)一(🦑)(yī )下几下焯水一(🧐)(yī(🐲) )分(🌛)钟捞出控(🍜)水布袋(👳)中(🐺)盆中(zhōng )7等水立即(🔀)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🍬)入(rù )到料酒5克去腥用(🕓)(yòng )勺子来回滑动几下(xià )使食材受热均匀8焯水一(🎎)分钟捞出控水拔凉(💢)9另起锅添入一勺食(⏮)用油油(🔃)热后倒入(🚃)水葱姜和大料(🤲)(lià(🚗)o )爆香加入到麻(💀)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适量(liàng )的清(qīng )水参加(🎻)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(🕢)化开(kāi )调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔻)开大火煮一分(🔶)钟(zhōng )11加入到(📿)食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè(🏤) )调(diào )底色再捞出配(pèi )菜(🚂)然后取出(🐿)盆中排(pá(⏳)i )第五(wǔ )等汤汁再一次(🗑)涌(yǒng )动(🧜)后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🍌)大火煮(👐)3分钟捞出(🛤)后盛有汤盆中13再(🍉)浇上注意适量的(👣)原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅(🎠)中留(liú )底(dǐ )油(🍉)添入(rù )半(❗)勺食用油(😬)倒(dǎ(🏮)o )入(💼)花椒和红(✅)干椒迅(🔉)速再翻炒炒出香(xiā(🛡)ng )味以后(hòu )关(guān )火(huǒ )15再把热油泼在汤(🦅)盆中在(zài )一瞬间(jiān )放(⛑)(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(👄)独点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要(🛅)会了就在(🙍)家试一下(🏑)吧下(xià )面(👘)是所会用到(dào )的(🏝)食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🆒)葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🕶)火锅(guō )料2毛血旺(💈)浇(🙀)油的正确方(fāng )法1方法一1净(🥘)辣椒油300克(🙏)郫县豆瓣(🔯)(bàn )酱约200克鱼香味泡(🥧)海椒约150克精细加工花生油(🚞)(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🐈)桂(guì )皮8克(🌚)香叶(👡)8克甘草10克草果(🧣)5个肉蔻(🍋)10克(⛵)山奈8克胡(hú(🗻) )萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🧒)海椒(jiā(😹)o )排斩(zhǎ(🥏)n )成细末(🐯)盛入(⛓)盆中再加辣椒(🥏)粉洗净的紫草和200克清(👜)水调匀(📛)3大葱和(hé )老姜(🌥)用(yòng )刀(🏌)拍松拍(🧘)松下次炸(zhà )制(🌆)时(🎍)(shí )容易出味洋葱(🍋)切成48厘米见(jià(♊)n )方的洋(😓)葱块(👁)胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🌆)(kò(💭)u )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(⏫)用(yòng )清水中浸泡20分钟冼(🦖)净捞出沥干(🦕)控干或擦水分待用4炒锅(🌆)上火后舀入(😺)300克经过精制花(huā )生(😂)油烧(⏹)至三成热(🐢)(rè )时排列(🔐)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(🌄)香叶甘草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用中小火(🐐)使(📚)油温(🈯)很缓慢增(zē(🌈)ng )加至五成热小(🤮)(xiǎo )火熬严(yán )重的限制20分钟(zhōng )左右(🥏)吧待(dà(📫)i )各料均被烧至(🧡)金黄色而且(🕧)香(xiāng )味充分融(róng )于(😌)油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之(🗾)(zhī )不用5再上火(huǒ(🏢) )把锅里的油烧热下番茄(🛤)沙司用小(📩)火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒(👄)入其(🚃)(qí )余的精(jīng )细加工花生(💎)油(📻)再(💀)左(zuǒ )面参加(🖍)调匀(🖇)的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及(jí(🐟) )洋葱胡(🔍)萝卜和(🗓)香菜根并不(bú )停顺同一方(fāng )向(📌)搅出(🕹)2做法二1野山椒(😳)青美(🖌)人椒节(🙇)各30克鲜花椒8克(kè(🐚) )藤椒油3克(👥)盐2克(🤱)(kè )白醋15克料酒30克(🛣)老(✋)姜蒜各9克(kè )干辣(là )椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻(📌)(má )5克(🎨)2杀鸭(🃏)子之前准备(🏫)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🐥)滴到(🎰)碗(💒)里(😫)一边(🥓)滴一边轻(😿)轻搅(🕚)动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🥛)凝化成块(🚎)再放进去热水(📳)中蒸熟木盒切(⬅)成小块即可(⛲)3将A料飞水(🎍)(shuǐ(👰) )猪(👋)肚心舌飞水(📯)后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(🧛)加料酒醋飞水备用4将(🙀)潮州咸菜切厚片加野(🈚)山椒(🏺)老姜(jiāng )蒜片炒(🌥)香放鲜花椒再(㊗)爆香加入(🌬)雪碧香料(🙁)水及清(🍥)水200克煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加入(rù )味起锅(📺)5将(🥪)干辣椒(🕚)节青美人(♏)椒节放在上面将(🐎)烧(🍩)至六(liù(🏯) )成热(💯)的藤椒油啊淋在(⛹)上面(🐅)(miàn )撒(sā )葱花芝麻(🧓)再(🌝)试一下(⛩)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(😤)肉豆(🚰)芽(yá )姜大蒜葱郫县豆(🎨)瓣酱蒜蓉辣(là(🤴) )酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡(🏮)椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖(tá(🏔)ng )花椒干辣(là )椒白(💾)芝麻2我们先把大(🎿)虾(xiā )剪一(yī )下虾(xiā )须然(🎳)后再把虾(🌽)线(xiàn )可以(🕊)去除碱(🍴)水冲洗(🚡)干净滴入几滴柠檬汁抓(🕵)拌均(🏴)匀备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血(🦗)洗干净切成片5毛肚清洗干(🚫)净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(😃)蒜拍碎(suì(🔌) )剁成蒜末香葱(👷)切成葱花生姜切成片(🍎)豆芽洗干(🈴)净7锅中一并加入(👾)适量(📀)的(🏙)食用油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜(🚳)干辣椒放入锅中炒出香味8加一(🚹)勺(🤟)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🥣)炒出红油舀入的清水大火(🏃)(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(🍍) )煮开先把豆芽(❓)(yá )放进汤中煮(🤙)2分(😖)钟10煮(🍸)好的豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把(😬)鸭(🏘)血(㊙)毛肚虾火腿肉放入(💨)锅中烫(🐔)煮煮(🍾)熟(🕹)后捞(🈷)出(🕜)来(🥦)放到碗中其余汤汁(🧀)倒出11最后(hòu )在上(👼)面放上蒜末葱花辣椒麻(🈷)椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上(🕥)了(🍭)即可(kě )大快朵(🚠)颐3川菜十大经典名(🙈)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(⛷)1根(🏄)豆豉15克(🐺)花椒粉3克黄酒(🗂)5克盐3克(🕎)豌豆淀粉5克(🚝)花生(🛍)油15克(🕧)小(🌍)(xiǎo )葱(🎏)5克等做(🌎)法(🥔)步(🥧)骤(zhòu )1将(🎒)豆(dò(🐢)u )腐切成26厘米见方的(de )块后放加(🙈)了(le )少(🌗)许盐的(🥠)沸(fèi )水中过(♊)一(yī )下(♊)去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡(pào )豆(🤚)豉等剁碎蒜苗(😆)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末(⬜)步骤2炒锅(guō )烧热(rè )放(fà(🅿)ng )油后放(fàng )牛肉(🎖)猪肉炒散待牛(👼)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(❇)姜(jiāng )末辣椒粉(🖼)同炒(🏻)至牛肉猪肉上色效(xiào )果(guǒ )入味儿(👌)(ér )步骤3下肉汤(🛋)烧开加入豆腐煮(🛠)3分(💫)钟加酱(🌚)油蒜苗段(⏫)糖用(yòng )盐调(diào )味(🔢)再用湿淀(🦗)粉(🙁)芡汁盛出(💘)后撒(sā )上花(🍓)椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料五(🐡)花肉(🤹)(ròu )青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花(🏢)肉冷(🚙)水下锅加入葱(🕶)(cōng )段姜(🛃)(jiāng )片花椒78粒黄酒适(🧠)(shì )量煮开2撇净(jìng )撇净煮(zhǔ )至(🔰)八成熟木盒自然冷却筷子可再(🐈)插(chā )入(㊗)(rù )即可(🕌)3将肉(🌓)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(👬)(yī )下然(rán )后再完(👝)全斜切(🐣)(qiē )成段备(bèi )用5炒锅上火加大(🕋)多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下(🏡)入肉片煸炒(chǎ(🌩)o )至肉(ròu )片(🤴)(piàn )颜色变透(🤾)明边缘(😫)微微卷(💣)过7将肉拨到锅(🧟)一边下入豆瓣酱(🔘)可(kě )以(😄)先(🔸)切(qiē )成小粒炒出红油(📀)8适度(🗒)地的加入少许酱油或甜(🏵)面酱调(diào )色与(😭)肉(ròu )片一起继续(🔐)(xù )翻炒均匀(🛴)9下(xià )入青蒜(👋)点少许料酒糖调好(👻)味道即可出锅三(💕)夫妻肺片食材(💻)(cái )牛(🐒)肉100克牛(niú(🅾) )舌(⬆)100克牛(niú(🐟) )头皮100克牛心150克(💞)牛(niú )肚200克(kè )香(🍠)料八角(💱)三奈大茴(huí )香小(🈺)茴香(xiāng )草果桂皮(🔃)丁香生姜等盐红(🤶)油辣(👃)椒花(huā(🅿) )椒面芝麻熟花(🏉)生米豆油(yóu )味精芹菜各(🧗)适量做法步骤1将牛(niú(🧓) )肉(🔭)切成(😻)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🚮)牛肚(🅾)一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🛄)(měng )火烧(shāo )开后集体(😉)土(tǔ )地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉料(🥑)耙而不烂(⏱)然(🍟)后捞入(🖤)再(🏪)晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段(🏎)芝麻炒熟和(🌭)熟花生一(yī )起压成末备用步(📅)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉(⏭)牛杂再参加(🌋)卤(🛸)汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌(🍔)(bàn )均(🐾)匀即成四辣子(🌡)鸡原料整鸡一只(zhī )或(🔴)鸡腿(🧐)一(🚩)盒花椒(🚀)和干辣椒(⛺)14葱熟芝麻盐味精料(👚)酒(jiǔ )食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(😚)朵(🥐)葱(🦈)干(gàn )辣(💥)椒节花椒盐(🔁)胡椒(✌)味精白糖白芝麻(má )醋淀(diàn )粉(fěn )料酒色拉油各适(shì )量做法干(🎮)辣椒节去籽(👏)后用(🕤)白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗(🎍)里加(👃)淀粉(⚽)辣(🥢)椒粉盐搅(jiǎ(🎰)o )拌均匀五六(liù )成(🧦)热五成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝麻(má )微(🔎)黄捞(🕐)出鸡肉切好放(📛)料(liào )酒生抽玉(🐟)米(mǐ )淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌(😺)20分(🧤)钟然后再油烧五成下锅(🦐)小(🕕)火(🔂)慢(😍)炸至变面金(🚋)黄酥脆(⚫)再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là(😭) )椒放半勺白(🏄)糖半勺鸡(jī(🍇) )精(🌰)(jīng )翻炒均(😩)匀(yú(😭)n )最后(hòu )放(fàng )葱(cōng )段大火翻炒(🚗)出(🅰)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干(🛏)淀(diàn )粉料酒色拉油(👛)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🚞)椒粉黄豆芽做法(🎵)步骤(zhòu )1将(🐉)(jiāng )鱼头剁下并(👰)之中飞出(chū )分两半(bàn )将鱼身竖(🏞)放用坚硬锋利的(🍤)(de )刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼(☔)排分开再(🖱)将两(🔭)大片鱼肉片(🖥)成注意适量的(🐌)鱼(😇)片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头(🍗)(tóu )放(🕯)一(🗨)起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和(👻)料酒(😯)拌(bà(🏐)n )匀步骤3将(jiāng )一(📺)小碗色拉油所有花椒和辣椒(♏)全(🌽)部倒入锅内(😂)用小火(🕧)慢(🎒)炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然(🏣)后(🌅)捞出(🤞)一半的油和花(🌚)椒辣(🦑)椒(🕍)备用步骤4将(🖇)火开(kāi )大(📴)放入(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(📕)片(🅱)儿出香味后(🏵)(hòu )将鱼头鱼排(👇)向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三(⌚)四(🕞)碗等鱼(😟)头(⛅)汤沸腾起(qǐ )来出味(🎽)将(jiā(🖋)ng )鱼片一片一(🚉)片(🌕)横放(🥘)到出水滚的汤(🙏)中鱼(🐭)片会熟的迅速出锅前后放适(💽)量(liàng )鸡精(jīng )白(bái )胡(hú(🐒) )椒粉和椒盐粉步骤(🎑)5盆中放着已(yǐ )焯好的黄(👖)豆芽将鱼片一这(🉑)款汤汤(🕖)水水(⛪)舀(yǎo )入此盆后来将(jiāng )那半(🌕)(bàn )碗捞出后的辣(là )椒和油倒(🍵)在(🖤)上(shàng )面六鱼香肉丝(🏀)食材主(🅱)料猪里(lǐ )脊(🚕)辅(⛵)料(〽)青笋水(🎁)发黑(hēi )木耳调料盐鸡(📊)精(🕴)味精白糖陈醋鱼(🐻)香(🈚)11生抽老抽(chōu )鲜(🧒)汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🎾)(hóng )辣(⬇)(là )椒(jiāo )剁茸(🛄)姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(😡)型鱼香特(🤺)点咸鲜酸(suān )甜二(🧚)者兼备葱姜蒜香(✳)线条清晰(🍴)做(🚣)法步(🗿)骤1猪里脊切长约(🕣)8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(liào )酒搅至上(🏃)劲后放水(🍃)淀(dià(🥈)n )粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑(🍽)肉丝变白(bái )捞出(chū )后沥油(yóu )备用步骤3锅中(📅)留底油中油温(🕚)下泡(🔣)椒茸姜(🌪)蒜米(👿)炒出香味和红油后(🗣)后放(👪)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🐺)兑好的(de )碗汁(zhī )放入葱(📉)粒(lì(🤰) )炒制芡汁(📇)收匀葱(💟)出香(🎬)后起锅(🏒)装盘再试(shì(💮) )一下七宫保鸡(jī )丁原(yuá(🐔)n )料主料鸡(📉)脯(pú )肉225克花生米50克(🍘)辅料葱(🔜)45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克色(🦀)拉油60克(🎁)盐2克料酒2克味精(⌛)1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水(👗)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去(🎮)(qù )皮后冼净(jìng )用刀背拍松(㊙)鸡肉(🐢)切成15厘米大(dà(🦕) )小的丁姜(👩)(jiāng )和蒜切片(🦍)葱白切(🤚)成小圈(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点(🏀)盐用手疼时(🔡)(shí )抓(🚆)粘稠状(🛁)再后(hòu )放(fàng )干淀(diàn )粉抓(🐦)匀步骤3将糖米醋料(🔔)酒生(🃏)(shē(🏅)ng )抽盐放(🚭)入容器中调成糊状放入(🏺)葱姜(🙂)蒜加(🦁)入适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧(🙊)热(👆)(rè(👨) )倒入(⚽)油待油温升高7成热时放入(🎡)后(🛅)腌好的鸡丁(😭)翻炒(🥐)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(🍮)(huā )椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料(📼)汁里浸泡一段时(🔙)间的葱(cōng )姜蒜再(zài )捞出放(fà(🏕)ng )入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉(🧢)(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(🏮)料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最(zuì )后(hòu )后放花生米(mǐ )再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🕋)部(🧞)分(🍾)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克(kè )全(quán )瘦猪肉300克盐10克(😍)(kè(🗓) )料(🎫)酒(🖱)10克葱50克姜(⏪)10克水4升做法步骤(👦)1先熬好清(qīng )水高汤(tāng )将(jiāng )老母(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(🥞)(fā )好与清洗干(gàn )净后的(🏻)火(huǒ )腿(tuǐ )蹄(🛺)子排骨等(🔅)按(àn )类分别放入差别(bié(🔀) )沸(👋)水锅中焯一(Ⓜ)下水清(🤧)除(chú )掉(🎭)血(😹)水和(hé(💴) )杂质然后捞出(🚘)再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清(qīng )水(➗)姜(💲)葱烧开后加(🤪)料酒转(📜)小火慢熬3小时(🦒)步(bù(🌶) )骤2同(🚙)时(🐖)把鸡脯肉及瘦猪肉剁(⏩)成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用步(⏮)骤3汤熬(🍙)至3小时后用筛(✋)子(📄)把大部分(🧠)汤渣浮油(👆)隔尽把(❌)清汤(🍛)全部倒(dǎo )入(💝)另一锅中(🌑)烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🐖)肉(🤽)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(😶)后(hòu )再(🍆)把汤再(zài )煮(🙌)(zhǔ )沸把(🗞)鸡肉蓉(💄)分2次(cì(🍏) )按猪肉蓉的同时处(📸)理之后把清汤(🍣)彻(🌦)底隔(🗿)渣去(🍼)油待汤色清新明净如水下盐调味待(🏹)用步(🕟)骤(🤴)4把(bǎ(🐔) )汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进(🦋)其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清(🔢)水漂冷(🚋)用(yòng )细银针在菜(🔑)心上(shà(🗼)ng )疼时(🦓)(shí )穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(👅)的高汤自上淋下至(🔰)使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心(🔯)垫(diàn )在(💀)碗底烧(♑)开另一锅(✨)高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(📖)(kè )辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(📊)(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(🦑)肠150克水发鱿(📻)鱼50克黄花菜(🥀)50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料(liào )大葱(cōng )50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克(🍸)花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物(wù(🉐) )油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位(🚡)加以改进之(zhī )处加入到(👗)了海参毛肚鳝鱼肉(🕘)黄(👔)喉片午餐肉片调料辣椒麻(🐎)椒等做法步(😓)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅(guō(🐚) )中用小(xiǎo )火翻炒(👭)香加汤熬煮(👩)后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤(🎋)2将主辅(fǔ )料切片改刀(dā(🐔)o )飞水组建(🕘)熬好的红汤(😌)汁(zhī )内(🚇)烧开后然后(hòu )取出(chū )盛器撒入葱花(🧜)(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🌲)粉若干做法1无火去掉后肘(💚)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🐄)后污血(😻)和脏物然后再将肘子(👉)捞出后用刀在其上割几道口子那(👅)样的(🏦)(de )话熟(🤱)得(dé )快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶(🐘)将去(qù )处理(✅)好(hǎ(🗓)o )的(🖨)肘子(zǐ )煮到(🍛)七(🍠)八成(chéng )熟捞(📸)出(🌻)(chū )上蒸锅(🚨)(guō )3蒸肘子是个(🏽)关键(🌤)步骤东坡(🤒)肘子的肥而(🥚)不腻就靠它了(🎂)上(✌)锅(🏥)蒸(zhēng )一个半小(📠)时这期间可调佐料炒(chǎ(📎)o )锅中慢(🌓)慢倒入(rù )适量(liàng )色拉油烧热后炒葱(🕔)姜(jiāng )蒜至(zhì(➰) )出香(💀)味放进去桂皮(pí(🎒) )香叶八角翻(⬆)炒然后加适量水水量基本都操纵(zòng )在小烧红40分(💴)(fè(🍅)n )钟后剩一小碗(😤)为宜再放入若干冰糖(💄)五(🚭)香(❔)粉(➕)两(liǎng )三勺酱油小(⏱)(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一(🥌)小(xiǎo )碗汤(tā(👷)ng )汁(zhī )应该是调(⛏)料了4肘子蒸好后装盘浇上(shà(🤼)ng )刚调的(👈)(de )调料表就行4最近(✅)网(wǎng )络清淡美(🐊)食占巨一(🐐)席(🍻)之地大家今天(👳)分香辣(🚂)毛血旺(🍓)的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(🏪)鱼一条百叶100克(⛏)毛肚100克黄喉100克卤(🔁)(lǔ )肥肠(🗒)(cháng )100克火腿100克(kè )黄豆芽100克(kè )辅料葱(cōng )20克(kè )姜20克(🐞)蒜20克干辣(👃)椒(🦒)50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🚲)血旺的(🤗)做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切(qiē )片儿鳝鱼(⏹)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🙉)条儿(💱)葱切细条蒜姜切片(🏤)儿2锅(guō )烧开(⏮)(kā(📗)i )水黄豆(🦋)芽煮熟(shú )捞出捞(🍥)出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备(🖕)用(yòng )3锅倒油(🎼)烧热放入花椒(😦)干(gàn )辣(😄)椒葱(🥛)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tā(🔶)ng )盐大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(lòu )勺(sháo )再捞(🚇)出放(⌚)在旁边(🗃)豆芽上之后水烧开(🚀)放入百叶毛肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(🌀)后(😜)5蒜片放(💁)在上面锅烧热(🤥)多倒(dǎo )油6油(🏥)热(🙉)后(🌶)放(🤨)一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🏕)(miàn )去掉

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