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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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已完结
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2015
/
韩国
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古装
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言情
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
RobertKerman
/
JanetAgren
/
IvanRassimov
/
导演:
FredOlenRay
/
年份:
2015
地区:
韩国
类型:
古装
/
言情
/
动作
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
国语,印度语,日语
更新:
2024-12-19 05:28
简介:
1食(shí )堂毛(máo )血旺(🐜)的(💅)正宗做法2毛血旺(wàng )浇(🕐)油的(🐢)正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(👓)网络清(✏)淡美食(🍒)占巨一席之(🔊)地大家今天分(♋)1食(👦)堂毛血旺的(de )正宗做(Ⓜ)(zuò )法1黄豆芽(⚾)一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(🐄)成长条准(zhǔn )备(bèi )鸭血一(🏎)块切(🚇)成056厘(🏚)(lí(🤠) )米厚的薄皮放(🌀)入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🚀)鱿鱼筒各一个(🏜)先(🥉)把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下(🍽)来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🎛)放进去小盆中3准备着去处(♎)理好的鳝鱼一(yī )条(📁)先斩去头(♊)部(🍎)再切(🛑)成小段和(hé )鸭血放进(⤴)一(🥑)个盆中(🎵)再舀(yǎo )入(💌)切好(🍵)的鱿(👐)鱼备用4毛肚(😁)(dù )二两左右切(qiē )成长条一起放入盆(🔐)中小葱一(yī )根切(🔵)成斜片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入(🐾)(rù )大碗中再(zài )放入(rù(🦌) )后一小把红干椒一小把(😛)(bǎ )麻椒取(🍩)一个小盆盛有(yǒu )一把(㊗)花椒和一(🆙)把红干(📊)椒(jiāo )备用(yòng )5小葱(🤫)几根切(qiē )成(⛩)葱花放进去小盆中蒜子几(😯)粒拍扁(🔲)切成蒜(🕸)末和葱花(🌒)放在一起等食材备(🛋)好以后以后我(wǒ(😓) )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(😊)入水黄(🗂)豆(👴)(dòu )芽豆腐皮(🛌)和宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🚪)水一(🌰)分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🔍)入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动(🔖)几下(xià )使食(🗡)材(😨)(cái )受(shòu )热均(❕)匀8焯水一分钟捞(🔜)出控水拔凉9另起锅添入一勺(🚏)食用油油热后倒(🛁)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🛋)辣火锅(🈶)料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(😃)化开炒(chǎo )出红(📙)油10添(🏷)(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(💸)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部(🥚)倒入黄豆芽豆腐(fǔ 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)内(🤖)放一个蛋(📓)清(qīng )少许(xǔ )盐干淀(🥕)粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🐹)小碗色(🈶)拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🗞)内用小(xiǎo )火慢炸(zhà )在辣椒(🍭)颜色变暗(📞)后(🙇)用铲子(zǐ )然后(✍)捞出(chū )一半(👷)的油和(🍔)花(🌴)椒辣(🚿)椒备用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香(🕥)(xiāng )味后(😃)将(jiāng )鱼头(🏑)鱼(🗞)排向锅煸炒两下倒入(🌏)料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🔻)等鱼头汤沸腾起来出味将(❇)鱼(yú )片(🤧)一片一(🐻)片横放到(📄)出水滚的汤中鱼片(🍮)会熟的迅速出(🍱)锅前后放(🏧)适(⛸)量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着(🈺)(zhe )已焯好(〰)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一(🥕)这款汤汤水水舀入此盆后(⏸)来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面(🔨)六鱼(yú )香肉丝食(♊)材主料(⛲)猪里(lǐ )脊辅(📹)料青笋(🏻)水发黑木耳调(diào )料盐鸡精(⏪)味精白糖(📵)陈(🔆)醋鱼香(🥌)11生抽(chōu )老抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀(🥘)粉兑(📍)成碗汁泡红(🐽)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🌑)蒜香线条清晰做(🈴)法(🐚)步骤1猪里脊(🔞)切长(🏳)约8cm粗03cm的二粗丝(🦊)加盐(🚠)料(💴)酒(jiǔ )搅(💴)至(zhì )上劲后放(🚼)水淀粉搅匀封油备用步(🧜)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中(💹)油温下泡椒茸姜蒜(📯)米(mǐ )炒出(🚽)香味(🈺)和(hé )红油(yóu )后(🏀)后放抚过油的肉丝(🐄)翻炒(chǎo )均匀(🍫)后(👘)淋入事(✅)先兑好的碗(🔸)汁放入葱(🔤)(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一下(🚆)七宫保鸡(🛥)(jī )丁(dīng )原(yuán )料主料(👦)鸡脯肉(🖐)225克花生米50克辅料葱45克姜(🏞)10克调料干辣椒8克(👦)花椒(🚤)15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(🤶)2克味精1克(🧦)酱油(yó(📕)u )65克白糖10克醋7克(🚓)(kè )水(🚜)淀粉22克(😥)做(⛪)法步骤1鸡腿(tuǐ(🎰) )去骨去皮后冼净用(🍬)刀(🐇)背拍松鸡肉切成15厘(👨)米大(💓)小的丁姜(💨)和(🖤)蒜(suàn )切(qiē )片葱白切成小圈(quān )步(🐬)骤(🙊)2鸡肉丁(🛏)加入少许黄酒一(yī )点点(👡)盐用手(🌡)(shǒu )疼时抓粘稠状再(🥪)后放干淀粉抓匀步(bù )骤(😘)3将糖(📴)米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁(🦐)步骤4锅烧热(😛)倒入油待油温升高7成热(😕)时放入后腌好的(⛑)鸡丁(✊)翻炒至鸡(📂)肉变白盛(🔙)出步骤5锅(guō )中(📖)剩少许油(🔇)放入花椒干辣(là(🏭) )椒用中小(🚗)火炒香后将料汁(zhī )里(🚊)浸(jìn )泡一段时间的(📹)葱姜蒜(👼)再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(💓)把鸡(jī )肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(〽)入水料汁颜(🤤)色(sè )变(⏰)富有光泽(👢)时组(zǔ(🍥) )建辣椒油最后后放花(huā )生米再试(⏳)一下(🏗)八开水白菜食(shí )材大白菜(cài )10公(🥝)斤每棵只用极嫰(nèn )菜(🤳)心部分老母(✨)鸡(🔚)2500克火(huǒ(🚰) )腿(🐣)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🌵)肉700克全(quán )瘦猪肉300克(🌳)盐10克(kè(🕰) )料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤(❗)1先熬(áo )好清(qīng )水高汤(🐁)将(💌)老(👝)(lǎo )母鸡劏好洗(🧦)(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(♒)等按类分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(yī )下(xià )水清(🌧)除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出(🧡)再(🌻)用水洗净(㊗)一(yī )起放入(rù )后大汤锅内加入(🎌)清水姜(⏫)葱(🌾)烧开(kāi )后加料酒转(zhuǎn )小火(🥐)慢(màn )熬3小时(shí )步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(🥅)肉剁成蓉(🐢)分别加(💭)(jiā )适量(☔)水调(dià(🏺)o )成(🆗)粥状(zhuàng )待用步骤(🍼)3汤熬至3小(xiǎo )时后(📁)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(📊)把(bǎ )清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🦀)小(🛬)火待其(🔽)渐渐聚拢肉蓉浮(🚕)(fú )起(🔌)用(🛹)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(zà(🆎)i )把汤再煮沸把鸡(⏱)(jī )肉蓉分(⛩)2次按猪肉蓉(🚍)(róng )的(❗)同时处(⬇)理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(🚮)(zhā(💒) )去(qù )油待汤色清新明净(🗓)如水(🗾)(shuǐ )下(💯)盐调味待(🥢)用(yòng )步骤(🐀)4把汤分(🍙)成两锅择(📵)好(🎗)至嫩的白菜心放进(😂)其(qí )中一锅高汤灼至(🕶)七成熟(🚓)用清水(❎)漂(piāo )冷(lěng )用(👦)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高(🖍)汤自上(👠)淋下至使白菜(🧙)心烫(🥞)(tàng )煮(🍼)步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🔟)即成九毛血旺材(👨)料主料鸭(👂)血白鸭500克黄豆(🐘)芽150克辅(fǔ )料(🍔)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(rò(🗓)u )肥瘦(🏝)100克(🛸)火腿(🔋)肠150克(🌊)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜(😊)50克木(mù )耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(👄)尖干15克花椒5克料酒(⏰)(jiǔ )10克(🍀)味(🐠)精10克植物油(yó(🥀)u )50克灵材(🛫)毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以(🧦)改(gǎi )进之(👹)处加(🕧)入到(🍇)了海(🕘)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉(📋)片调料辣椒麻椒(🌋)等做法步骤1将(🐻)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(🍵)姜蒜色拉油放入锅(🅾)中(📦)(zhōng )用(🚚)小火翻炒香(xiāng )加(♏)汤(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放(💖)进去味精白(🕑)糖醋等调(⛏)料步骤2将主辅(🧟)料(liào )切片改刀飞水组建熬(🐾)好的红汤汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣(🔕)椒炝出香(xiāng )味(⚾)迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘(🤝)子原(🏚)材料肘(🚟)子一只葱姜蒜冰(💍)糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无(🔚)火(huǒ(🏬) )去掉后(hò(😣)u )肘(🕌)子皮上残留的猪毛扔到(🙊)沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血(🏿)和脏物然后再(zài )将肘子捞(❔)出(chū )后用刀在(➰)其(🚔)上(⚡)(shàng )割几(jǐ )道口子(😭)那样的(🕣)话熟得快2新水烧沸放入(🍊)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(👰)肘子是个关(🔉)键步骤东坡(pō )肘子的肥而不(🗨)(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🥄)(qī(🎩) )间(🙅)可(kě )调佐料(🔤)炒(🌲)锅中慢(🈳)慢倒入适(🔛)量色拉(🍺)油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻(fā(😫)n )炒(⛎)然后加适量(liàng )水(🎬)水量基本都(dō(⚽)u )操纵在(🏐)小(🎴)烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🥈)香粉两三勺酱(♋)油(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩(👪)那一(yī(✊) )小碗汤(🕥)汁应该(😇)是调(📕)(diào )料(🛤)了4肘子(zǐ )蒸(🖨)好后装(😧)盘浇上刚(gāng )调的(🌲)调料表就(jiù )行4最(😪)近网络清淡美(mě(♿)i )食占(🚎)巨一席(💈)之地大(dà )家(🦑)今天分香辣毛血旺的做(🖤)法(💙)主料鸭血(xuè(🚽) )一盒(🐂)鳝鱼一条(🕴)百叶100克毛肚100克(kè )黄(huáng )喉(👜)100克卤肥肠100克火腿100克黄(🚎)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè(🌬) )花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆(🎌)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(📎)1鸭血黄喉(🈂)火腿切片儿鳝(🍙)鱼肥肠切(🛅)(qiē )蒜切瓣百(🦌)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜(jiāng )切片(🔜)儿2锅(🍮)烧开水黄豆(dòu )芽(😿)煮熟(🗿)捞(lāo )出(chū )捞出沥干放入盆(🕗)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出(chū )备(🚱)用3锅(guō )倒油烧热放(🎭)入花椒干辣椒葱姜爆香放(🤕)(fà(🎍)ng )入(rù )豆瓣酱炒出红油加适(👰)量高汤盐大(🔌)火烧开(🚜)4放(🏧)入(📔)(rù )鸭血(xuè )鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(♋)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🏈)上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火(🎯)腿煮(🥗)30秒钟(🎂)捞出后5蒜片放在上面(mià(🏆)n )锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花椒麻(🤙)椒和(🐲)干辣椒炸香后浇在上面去掉(diào )
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