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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:RobertKerman/JanetAgren/IvanRassimov/
  • 导演:FredOlenRay/
  • 年份:2015
  • 地区:韩国
  • 类型:古装/言情/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,印度语,日语
  • 更新:2024-12-19 05:28
  • 简介:1食(shí )堂毛(máo )血旺(🐜)的(💅)正宗做法2毛血旺(wàng )浇(🕐)油的(🐢)正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(👓)网络清(✏)淡美食(🍒)占巨一席之(🔊)地大家今天分(♋)1食(👦)堂毛血旺的(de )正宗做(Ⓜ)(zuò )法1黄豆芽(⚾)一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(🐄)成长条准(zhǔn )备(bèi )鸭血一(🏎)块切(🚇)成056厘(🏚)(lí(🤠) )米厚的薄皮放(🌀)入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🚀)鱿鱼筒各一个(🏜)先(🥉)把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下(🍽)来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🎛)放进去小盆中3准备着去处(♎)理好的鳝鱼一(yī )条(📁)先斩去头(♊)部(🍎)再切(🛑)成小段和(hé )鸭血放进(⤴)一(🥑)个盆中(🎵)再舀(yǎo )入(💌)切好(🍵)的鱿(👐)鱼备用4毛肚(😁)(dù )二两左右切(qiē )成长条一起放入盆(🔐)中小葱一(yī )根切(🔵)成斜片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入(🐾)(rù )大碗中再(zài )放入(rù(🦌) )后一小把红干椒一小把(😛)(bǎ )麻椒取(🍩)一个小盆盛有(yǒu )一把(㊗)花椒和一(🆙)把红干(📊)椒(jiāo )备用(yòng )5小葱(🤫)几根切(qiē )成(⛩)葱花放进去小盆中蒜子几(😯)粒拍扁(🔲)切成蒜(🕸)末和葱花(🌒)放在一起等食材备(🛋)好以后以后我(wǒ(😓) )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(😊)入水黄(🗂)豆(👴)(dòu )芽豆腐皮(🛌)和宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🚪)水一(🌰)分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🔍)入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动(🔖)几下(xià )使食(🗡)材(😨)(cái )受(shòu )热均(❕)匀8焯水一分钟捞(🔜)出控水拔凉9另起锅添入一勺(🚏)食用油油热后倒(🛁)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🛋)辣火锅(🈶)料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(😃)化开炒(chǎo )出红(📙)油10添(🏷)(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(💸)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部(🥚)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食(❔)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(🎄)(chū )配(🌃)菜然后取出盆中排第(dì(📢) )五等汤汁(zhī )再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血(🐢)(xuè )和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(🗣)捞出后盛有汤(📰)(tāng )盆中(zhōng )13再浇上注(😒)意适(💏)量的(💻)原汤撒上(🙍)少许(😃)蒜末(mò )和(🛸)葱(😛)花(🛐)14锅中留底(🔩)油添入半勺食(shí )用(🤩)油倒入花椒(🚜)和红干椒迅速再翻炒炒出(🚥)香(xiāng )味(💬)(wèi )以(📦)后关火15再把热油泼在汤盆中(⛪)在一瞬间(🐅)放出出葱蒜的(de )香味(🤣)到最后再(💲)放上几朵香菜单独(🖤)点(diǎn )缀16那样(🥀)最好到这里这道麻辣鲜香的毛(⏱)血旺(♎)就做了了要会了(le )就(📀)(jiù )在家试一下吧下面是(🔁)所(suǒ )会用(yòng )到的食材和调料食材(🚈)豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(🍂)(xuè )鳝鱼(🎳)毛肚(dù(🔂) )鱿(🔌)鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(✒)料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(🌠)料(🎻)2毛血(💤)旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆(dòu )瓣酱(🥏)约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生(🤙)油约240千克大葱100克老姜100克洋(🦇)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(⏭)桂皮8克香(⏯)叶(💉)8克甘草10克草(😣)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🚢)郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香(🏹)泡(🉐)海椒排斩成细(xì(😹) )末盛入(🧕)盆中再(zài )加(jiā )辣(🎍)椒粉洗(🔐)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🔄)切(🏗)成48厘(lí )米见(🎻)方的洋葱块胡(🎙)(hú )萝卜切大片香根茴香(🌠)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟(zhō(🕴)ng )冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待(🎃)用4炒锅上(⚽)火(🛀)后舀入300克经过精(jīng )制花生油(🚃)烧至三成热(rè )时排(🍟)列盛有大葱老姜茴香香(🐲)根桂(🏐)皮(💢)红蔻香叶甘(gā(🐏)n )草(📱)草(cǎ(🌬)o )果肉(⛺)蔻(🔹)山奈用中小火使(🌮)油温很缓慢(🍀)增(🔩)加(jiā )至五(wǔ )成(chéng )热小火熬严重的限(🐓)制20分钟左右(🐧)吧待各(😯)料均被烧(🚳)至金黄色而且香味(🤔)充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(🐗)热下番(fān )茄沙司(📪)用小火煸12分(⚪)钟至油色(🏨)发(fā )红时(📻)再倒入其余的精细(xì )加工花生油再左面参(🖖)加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(🤮)酱泡辣(🛠)椒紫草及(🐵)洋葱胡萝卜和香菜根并(🍘)不停顺同一(🛄)方(🤡)(fāng )向(🖋)搅出2做(🈷)法(fǎ )二1野山椒青美(📺)人(rén )椒(🔋)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(👊)15克料(🔋)(liào )酒(jiǔ )30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水(📻)150克(🏘)老油(yóu )50克芝麻5克(kè )2杀(shā )鸭(🎰)子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再(zà(🈚)i )把(bǎ )鸭血(🏽)就滴到(🚤)碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅(🌸)匀(yú(💯)n )还没血液静(🌺)置20分钟半小(xiǎo )时(❗)后凝化成块再放进去(🏏)热水中蒸熟木(🚳)盒切成小块(🍈)即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟(🏟)(shú )后切片鳝鱼(🧢)加(🍎)料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加(🤮)野(🔶)山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(huā )椒再爆香(📴)(xiā(💦)ng )加入(rù )雪碧香料(liào )水及清水(🙆)200克煮沸调好味后加全部原(yuá(😰)n )料烧(shāo )至更(gèng )加(🔊)入味(📚)起(🥓)锅5将干辣椒节青美(🖍)(mě(🥨)i )人(🍻)椒节放(fàng )在上(shàng )面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试(🖊)一(🔎)下3做(🖼)法三(🍐)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🤨)芽(yá )姜大(🥔)蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🥀)火(huǒ(🦁) )锅(😾)底料生抽(♑)蚝油(🏅)老抽白胡(👈)椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(gàn )辣(là )椒白芝麻2我们先(🍡)把大虾剪(👒)一(yī )下(🛠)虾(xiā )须(👐)然后再(📜)把(bǎ )虾(📉)线(🥂)可以去除碱水(✋)冲洗干净(✔)滴入(✉)几滴(🥏)柠檬汁抓拌(👦)均匀(🏻)备(🛵)用3打算一(👃)些火(⏯)腿(☕)肉后再(📠)切成(❇)片放在盘(pán )中(📍)4鸭血(🏍)洗干净切成片5毛肚清(🍼)洗干净切(qiē )成薄片(🈴)(piàn )然(🃏)后(hòu )滴(dī )入(🛬)半个(🎄)柠檬(🙌)汁(🈶)抓拌均(☔)匀6大蒜(🛌)(suàn )拍(🥇)碎剁成蒜末(📝)(mò(📥) )香(😎)葱切成葱(🛄)花生(📂)姜切成片豆(🍢)芽(🏔)洗(📏)干(gàn )净7锅(guō )中(🔆)一并加入(rù )适(🔳)量的食用油油温升高5成(ché(📣)ng )热时(shí )把麻椒香(🍙)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🙍)炒出香味8加一(📨)勺郫县豆(🐭)瓣酱(🐴)蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油(⛰)舀入(🤤)的(de )清(🍛)水大火烧开9汤中放(🙃)(fàng )盐(yán )白砂(💬)糖(⏺)生抽(🕑)老抽(chōu )蚝油胡(hú )椒粉鸡精(🎡)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤中煮2分(fèn )钟10煮好(🧘)的(🦑)豆芽捞出(🚙)放入碗中再把(🧓)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🍁)煮熟(shú )后(😝)(hòu )捞出来(🌞)放到碗中其余汤汁倒(🔕)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🎨)椒白芝(🎽)麻把烧热的油浇上了(le )即可大(dà )快(kuài )朵颐(💏)3川菜十大经典(diǎn )名菜(🔆)做法一(🐭)(yī )麻(🕑)婆豆腐(⭕)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🌥)花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将(💙)豆(🛴)腐切成26厘米见方的(🍹)块后放加了少许(⛏)盐的(de )沸水中过一(yī )下去除(🎋)豆腥(✌)味(wèi )然后捞出用清水浸(jìn )泡豆(💴)豉等剁碎蒜(🖋)苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛(⬅)肉切成小块或肉末(🚯)步骤(✋)2炒(chǎ(🚎)o )锅(🏅)烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉(🗡)炒散待牛(⛴)肉馅炒成金(🛃)黄色放入豆瓣酱同(🤤)炒放入豆(🐨)(dòu )豉姜末(mò )辣椒(🐶)粉同炒(chǎo )至牛肉猪(📊)肉上色效(🍜)果入味儿步骤3下肉汤烧开加(🥃)入豆腐煮3分钟加(😠)酱(🔌)油蒜苗段糖用盐调(⌚)味再用湿淀粉(🧠)芡汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表(🙎)就行(🕣)二回锅肉材料(🤡)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🦑)(pí )五花肉冷水(shuǐ )下(🚕)锅(🧦)(guō )加(💯)入(🗽)葱段(duàn )姜片(💵)花(🤖)椒78粒黄(🐷)酒适量(💷)煮开(🏛)2撇(🖌)净(🔨)撇净煮至八成熟(🎢)木盒自然(🐯)冷却筷子(🥥)可再插入即可3将肉切成(📅)薄(báo )片姜蒜切片葱切(📼)成斜段4将青蒜(🏔)的红色部(🔏)分先用刀拍一下(🏹)然后再(zài )完全斜切(🏑)成段备用5炒(chǎo )锅上火(huǒ )加大多的油(yóu )煸香辣椒花(🤠)椒6下入肉(rò(🌵)u )片煸(🎚)炒至肉片颜色变透(🏾)明边缘(yuá(🚻)n )微(wēi )微卷过7将肉拨(🔝)到(dào )锅一(🔃)边下(⚫)(xià )入豆瓣(💨)(bàn )酱可以先切成小粒炒出(💅)红油8适度地(👡)的加入少许酱油或(🤹)甜面酱调色与肉片一起(🚐)(qǐ )继续(xù )翻炒均匀9下(🥟)入(🛸)青蒜(🦉)点少(🔗)许(xǔ(📏) )料酒糖调(💎)好味(wèi )道即可出锅三夫(fū )妻(qī )肺片(piàn )食材牛肉(ròu )100克牛舌(🕎)100克牛头皮100克(kè )牛心150克(🚺)牛肚200克香(📵)料八角三(🛬)奈(🔼)大茴香小茴香草果(🍽)桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红(😏)油辣椒花椒面芝麻(má(🦁) )熟花生米豆油(🔁)味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(👉)牛舌(shé )牛心牛头(tóu )皮牛(🌇)(niú )肚一起清洗干净用香料(🐕)盐花椒面等各(🔈)种(zhǒng )调料卤制先用猛(🏯)火烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(🎽)不烂然后捞入(rù )再晾晒切(qiē )成大薄片(🧠)备(☝)用步骤2将芹菜洗(🚤)净后切(qiē )成(🚀)1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生(🔄)一(yī )起(🔻)压(🚚)(yā )成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(👥)牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味(👽)精花(➡)椒(🤲)面红油辣椒芝(🍔)麻花生米末(mò )和芹菜搅拌(🛒)均匀(🎅)(yún )即成四(👪)辣子鸡原料整鸡一(🍥)只或鸡腿一盒(🔍)(hé )花椒和干(⬅)(gàn )辣椒14葱(⬇)熟芝(🥅)麻(🔨)盐味(🐲)精料酒食用(yò(📪)ng )油姜蒜白糖(🎇)淀粉主料鸡(jī(💿) )腿马(🌺)耳(📱)朵葱(cōng )干辣(❤)椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🥙)量(🔜)做(⛓)法(🕝)干辣(🥋)椒节去籽后(⛏)用白开(kāi )水浸泡一段时间(🎮)半小(xiǎo )时(🛃)然后再捞出(👼)后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣(🎌)(là )椒粉(🌓)盐搅拌均匀五(wǔ )六(🌅)成热五成热下锅炸(zhà(🔥) )至芝麻微(🈴)黄捞出鸡肉切好放(fà(🤣)ng )料酒(jiǔ )生抽(chōu )玉米淀(🌹)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🌝)(hòu )再油烧五(🔝)成下锅(⛪)小火慢(🎏)炸(zhà )至变(🐙)面金(jīn )黄酥脆(🚰)再捞出另起油锅放姜(jiā(⬜)ng )蒜花(🔋)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水(😍)鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放(🅰)半(🔼)勺白糖半勺鸡精翻(🛩)炒均匀最后(🏈)放葱段(🚷)大火(huǒ )翻(fān )炒(🅱)出(chū )锅(🚆)(guō )五水(shuǐ )煮鱼(yú )食(🧟)(shí(🏠) )材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色拉(lā )油(✅)花(huā )椒辣椒蒜(👾)姜片鸡精白(bái )胡椒(🦈)粉黄豆芽(yá )做法步(bù(📔) )骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞(fē(⚫)i )出(🏅)分两半将(🚚)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🎰)鱼(👑)肉和鱼排(🎨)(pái )分开再(📡)将两(🎮)(liǎ(🦃)ng )大(🛫)片鱼肉片成注意适(shì(😑) )量的(🌁)鱼片将鱼(yú )排分为三四段(🌐)(duàn )与(➗)鱼头放一起(qǐ )备用步(㊗)骤2将鱼(yú )片(piàn )内(🤖)放一个蛋(📓)清(qīng )少许(xǔ )盐干淀(🥕)粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🐹)小碗色(🈶)拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🗞)内用小(xiǎo )火慢炸(zhà )在辣椒(🍭)颜色变暗(📞)后(🙇)用铲子(zǐ )然后(✍)捞出(chū )一半(👷)的油和(🍔)花(🌴)椒辣(🚿)椒备用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香(🕥)(xiāng )味后(😃)将(jiāng )鱼头(🏑)鱼(🗞)排向锅煸炒两下倒入(🌏)料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🔻)等鱼头汤沸腾起来出味将(❇)鱼(yú )片(🤧)一片一(🐻)片横放到(📄)出水滚的汤中鱼片(🍮)会熟的迅速出(🍱)锅前后放(🏧)适(⛸)量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着(🈺)(zhe )已焯好(〰)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一(🥕)这款汤汤水水舀入此盆后(⏸)来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面(🔨)六鱼(yú )香肉丝食(♊)材主料(⛲)猪里(lǐ )脊辅(📹)料青笋(🏻)水发黑木耳调(diào )料盐鸡精(⏪)味精白糖(📵)陈(🔆)醋鱼香(🥌)11生抽(chōu )老抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀(🥘)粉兑(📍)成碗汁泡红(🐽)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🌑)蒜香线条清晰做(🈴)法(🐚)步骤1猪里脊(🔞)切长(🏳)约8cm粗03cm的二粗丝(🦊)加盐(🚠)料(💴)酒(jiǔ )搅(💴)至(zhì )上劲后放(🚼)水淀粉搅匀封油备用步(🧜)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中(💹)油温下泡椒茸姜蒜(📯)米(mǐ )炒出(🚽)香味(🈺)和(hé )红油(yóu )后(🏀)后放抚过油的肉丝(🐄)翻炒(chǎo )均匀(🍫)后(👘)淋入事(✅)先兑好的碗(🔸)汁放入葱(🔤)(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一下(🚆)七宫保鸡(🛥)(jī )丁(dīng )原(yuán )料主料(👦)鸡脯肉(🖐)225克花生米50克辅料葱45克姜(🏞)10克调料干辣椒8克(👦)花椒(🚤)15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(🤶)2克味精1克(🧦)酱油(yó(📕)u )65克白糖10克醋7克(🚓)(kè )水(🚜)淀粉22克(😥)做(⛪)法步骤1鸡腿(tuǐ(🎰) )去骨去皮后冼净用(🍬)刀(🐇)背拍松鸡肉切成15厘(👨)米大(💓)小的丁姜(💨)和(🖤)蒜(suàn )切(qiē )片葱白切成小圈(quān )步(🐬)骤(🙊)2鸡肉丁(🛏)加入少许黄酒一(yī )点点(👡)盐用手(🌡)(shǒu )疼时抓粘稠状再(🥪)后放干淀粉抓匀步(bù )骤(😘)3将糖(📴)米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁(🦐)步骤4锅烧热(😛)倒入油待油温升高7成热(😕)时放入后腌好的(⛑)鸡丁(✊)翻炒至鸡(📂)肉变白盛(🔙)出步骤5锅(guō )中(📖)剩少许油(🔇)放入花椒干辣(là(🏭) )椒用中小(🚗)火炒香后将料汁(zhī )里(🚊)浸(jìn )泡一段时间的(📹)葱姜蒜(👼)再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(💓)把鸡(jī )肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(〽)入水料汁颜(🤤)色(sè )变(⏰)富有光泽(👢)时组(zǔ(🍥) )建辣椒油最后后放花(huā )生米再试(⏳)一下(🏗)八开水白菜食(shí )材大白菜(cài )10公(🥝)斤每棵只用极嫰(nèn )菜(🤳)心部分老母(✨)鸡(🔚)2500克火(huǒ(🚰) )腿(🐣)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🌵)肉700克全(quán )瘦猪肉300克(🌳)盐10克(kè(🕰) )料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤(❗)1先熬(áo )好清(qīng )水高汤(🐁)将(💌)老(👝)(lǎo )母鸡劏好洗(🧦)(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(♒)等按类分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(yī )下(xià )水清(🌧)除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出(🧡)再(🌻)用水洗净(㊗)一(yī )起放入(rù )后大汤锅内加入(🎌)清水姜(⏫)葱(🌾)烧开(kāi )后加料酒转(zhuǎn )小火(🥐)慢(màn )熬3小时(shí )步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(🥅)肉剁成蓉(🐢)分别加(💭)(jiā )适量(☔)水调(dià(🏺)o )成(🆗)粥状(zhuàng )待用步骤(🍼)3汤熬至3小(xiǎo )时后(📁)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(📊)把(bǎ )清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🦀)小(🛬)火待其(🔽)渐渐聚拢肉蓉浮(🚕)(fú )起(🔌)用(🛹)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(zà(🆎)i )把汤再煮沸把鸡(⏱)(jī )肉蓉分(⛩)2次按猪肉蓉(🚍)(róng )的(❗)同时处(⬇)理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(🚮)(zhā(💒) )去(qù )油待汤色清新明净(🗓)如水(🗾)(shuǐ )下(💯)盐调味待(🥢)用(yòng )步骤(🐀)4把汤分(🍙)成两锅择(📵)好(🎗)至嫩的白菜心放进(😂)其(qí )中一锅高汤灼至(🕶)七成熟(🚓)用清水(❎)漂(piāo )冷(lěng )用(👦)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高(🖍)汤自上(👠)淋下至使白菜(🧙)心烫(🥞)(tàng )煮(🍼)步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🔟)即成九毛血旺材(👨)料主料鸭(👂)血白鸭500克黄豆(🐘)芽150克辅(fǔ )料(🍔)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(rò(🗓)u )肥瘦(🏝)100克(🛸)火腿(🔋)肠150克(🌊)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜(😊)50克木(mù )耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(👄)尖干15克花椒5克料酒(⏰)(jiǔ )10克(🍀)味(🐠)精10克植物油(yó(🥀)u )50克灵材(🛫)毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以(🧦)改(gǎi )进之(👹)处加(🕧)入到(🍇)了海(🕘)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉(📋)片调料辣椒麻椒(🌋)等做法步骤1将(🐻)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(🍵)姜蒜色拉油放入锅(🅾)中(📦)(zhōng )用(🚚)小火翻炒香(xiāng )加(♏)汤(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放(💖)进去味精白(🕑)糖醋等调(⛏)料步骤2将主辅(🧟)料(liào )切片改刀飞水组建熬(🐾)好的红汤汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣(🔕)椒炝出香(xiāng )味(⚾)迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘(🤝)子原(🏚)材料肘(🚟)子一只葱姜蒜冰(💍)糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无(🔚)火(huǒ(🏬) )去掉后(hò(😣)u )肘(🕌)子皮上残留的猪毛扔到(🙊)沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血(🏿)和脏物然后再(zài )将肘子捞(❔)出(chū )后用刀在(➰)其(🚔)上(⚡)(shàng )割几(jǐ )道口子(😭)那样的(🕣)话熟得快2新水烧沸放入(🍊)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(👰)肘子是个关(🔉)键步骤东坡(pō )肘子的肥而不(🗨)(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🥄)(qī(🎩) )间(🙅)可(kě )调佐料(🔤)炒(🌲)锅中慢(🈳)慢倒入适(🔛)量色拉(🍺)油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻(fā(😫)n )炒(⛎)然后加适量(liàng )水(🎬)水量基本都(dō(⚽)u )操纵在(🏐)小(🎴)烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🥈)香粉两三勺酱(♋)油(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩(👪)那一(yī(✊) )小碗汤(🕥)汁应该(😇)是调(📕)(diào )料(🛤)了4肘子(zǐ )蒸(🖨)好后装(😧)盘浇上刚(gāng )调的(🌲)调料表就(jiù )行4最(😪)近网络清淡美(mě(♿)i )食占(🚎)巨一席(💈)之地大(dà )家(🦑)今天分香辣毛血旺的做(🖤)法(💙)主料鸭血(xuè(🚽) )一盒(🐂)鳝鱼一条(🕴)百叶100克毛肚100克(kè )黄(huáng )喉(👜)100克卤肥肠100克火腿100克黄(🚎)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè(🌬) )花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆(🎌)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(📎)1鸭血黄喉(🈂)火腿切片儿鳝(🍙)鱼肥肠切(🛅)(qiē )蒜切瓣百(🦌)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜(jiāng )切片(🔜)儿2锅(🍮)烧开水黄豆(dòu )芽(😿)煮熟(🗿)捞(lāo )出(chū )捞出沥干放入盆(🕗)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出(chū )备(🚱)用3锅(guō )倒油烧热放(🎭)入花椒干辣椒葱姜爆香放(🤕)(fà(🎍)ng )入(rù )豆瓣酱炒出红油加适(👰)量高汤盐大(🔌)火烧开(🚜)4放(🏧)入(📔)(rù )鸭血(xuè )鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(♋)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🏈)上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火(🎯)腿煮(🥗)30秒钟(🎂)捞出后5蒜片放在上面(mià(🏆)n )锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花椒麻(🤙)椒和(🐲)干辣椒炸香后浇在上面去掉(diào )

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