简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：铃木砂羽/片冈礼子/杉本彩/
- 导演：迈克尔·罗/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-19 08:58
- 简介：1食堂毛(💑)血旺(wàng )的正(🔇)宗做法2毛血旺浇油的(🦁)正确方法3川菜十(shí )大经典名(míng )菜做法4最近网络清(🥄)淡(🔩)美食占巨一席之地大家今天(🚽)分(fèn )1食堂毛血(xuè(🛎) )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(🍳)切成长条(🌖)准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚(⭐)的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🥤)和(🎪)鱿鱼筒各一(🧠)个先把(💱)(bǎ )鱿鱼须切(🚙)成段再把(👋)(bǎ )鱿鱼筒(tǒ(🤫)ng )切(qiē )下(xià )来撕掉外膜在表面(🚍)打上(🏼)花(huā )刀(📯)切成段放进去小盆中3准备着去(🀄)处理好的鳝鱼一(🤪)条先斩去头部再切成小段和(hé(🌰) )鸭血(🧟)放(fàng )进一个盆中再舀入切好(🦅)的鱿鱼备用4毛肚二(è(🥤)r )两左右切成长条(tiáo )一起放入盆(👚)中小(xiǎo )葱一根(👻)切成斜(🚜)片(🆕)(piàn )生姜一块切成(📹)姜片一(🍳)起放入大碗中再放(fàng )入后一小把红干椒(🗺)一小(🕛)把(🔻)(bǎ )麻椒取一(🖕)个小(xiǎo )盆盛有一把花(🕵)椒和一把红干椒备用5小(💒)葱几(jǐ(🍽) )根切成葱花(🌭)(huā )放进(📨)去小盆中蒜(🏏)子几粒(⛳)拍(🔻)扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材备好以后(🎦)以后(hòu )我(wǒ )们(👲)开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧(🕒)水(shuǐ )水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(🎥)宽粉用(yòng )勺(🧐)子(🕙)晃(🈂)动一(💶)(yī )下几(jǐ )下焯水(👚)一(🍛)分钟(🐄)(zhōng )捞出控(🥨)水布袋中(zhō(😛)ng )盆(🦍)中7等水立即(🐵)烧(💢)开(🕉)下(xià )次倒(👨)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(yò(🐽)ng )勺子来回(huí(✴) )滑动几下使食材受(shòu )热均匀(🃏)8焯水(🤒)一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🐧)(yóu )油(yóu )热后倒入(👇)水葱(🛎)姜和(hé )大(❕)料爆香加入到麻(🌲)(má )辣(là )火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生(shēng )抽10克白糖2克胡(🐖)椒粉(🌡)2克(🚇)(kè )均匀搅拌化开调(🥗)料煮开下(🤭)次全(🛅)部倒(🏉)入(rù )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà(📂) )火(🐽)煮(🥂)一分钟11加(jiā )入到食(♊)盐1克鸡粉(🍅)2克老抽2克(🛁)调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆(🍓)中排(🐒)第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒(🐼)入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(👛)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(🍏)盛有汤盆中(🧥)13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中(🎇)留底油添入半勺(🎹)食(shí )用油(🌍)倒入(💓)花(🛄)椒和红(hó(🔓)ng )干(👢)椒迅速再(🔴)翻炒炒(🎠)出(chū )香味以(😢)后(hòu )关(🥜)火(🤢)15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放(🚳)上几朵香菜(cài )单独(dú(🕰) )点缀16那(🧝)样最(🔐)好到(dào )这里这道麻辣鲜香(🧢)的毛血旺就做(🥋)了(🛩)了(🎮)要会(🏰)了(🔬)就在家试(shì )一下吧下面是所会用(🕯)到的食(shí )材和(hé )调料(liào )食(shí )材豆(🦖)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒(jiāo )花(🐔)椒调料(🌑)盐鸡(🔇)粉(📶)老抽(➖)料(✋)酒豆(🙎)瓣酱麻辣火锅料2毛血(📆)旺浇油的正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🤝)约200克鱼香(🎮)味泡海椒(🔪)约150克(kè )精细(🏡)加工花生油约240千克(🔵)大葱100克老姜100克(🐓)洋(😊)葱150克(kè )番茄沙司约(yuē(🐑) )150克(🌵)紫草20克(🏣)红(🍿)蔻10克香(🤲)根10克茴香15克桂(guì )皮8克(📠)香叶8克甘(gān )草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克(➡)香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆中(⬇)再加辣(là )椒粉洗净的紫(🚝)草和200克清水(shuǐ )调匀3大(🧙)葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制(🍩)时(🍔)容易出(chū(➗) )味洋葱切(qiē )成(👉)48厘米见方的(de )洋葱(🛴)块(🕗)胡萝卜(💕)切大片香根(gēn )茴香红(🐧)蔻桂皮香叶甘草草果(🚒)(guǒ )肉蔻和山奈(🛺)用(🗞)清水中(🎇)浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干(🤪)或擦(✔)水分待(🎒)用4炒锅(🌘)上火后(🕒)舀(🦏)入300克(🆘)经过精制花生(shēng )油烧(shāo )至三成热时(shí )排列(👌)盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果(🐃)肉蔻山奈用中小火使油温很缓(😁)慢(🤟)增加(🎌)至五成热小(👿)火熬严重的限制20分(👫)钟左右(yòu )吧待(dài )各料均(🔢)被烧至(🗺)金黄色而且香(🐻)味充(🥞)(chōng )分(fèn )融于油中时用(yòng )漏勺(sháo )捞出料(⚫)渣(😻)弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙(😜)(shā )司用小火(🔜)煸(🎯)(biā(📥)n )12分(fèn )钟至(🚸)(zhì )油色发红(🏅)时再倒(dǎo )入其(qí )余的精(🏐)细加(🗞)工(🕦)花生(💦)油再(🎷)左面参(🎉)加调匀(🍑)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(😷)和香(xiāng )菜(🐤)根并(🎲)不(🆗)停(📊)顺同(🌃)一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(🌀)椒青美(😝)人椒节各30克鲜(👁)花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🦗)干辣椒20克(kè(🃏) )雪碧香料水150克(🚈)老油50克芝麻5克2杀(🐛)鸭子之(zhī )前准备着(zhe )小(✝)半碗冷(💳)的淡盐水再把鸭(yā )血(⏬)就滴(🏜)到(dào )碗里一边(🤰)滴(dī )一边(🏚)轻轻搅(jiǎo )动(💲)把水(shuǐ )和血搅匀还(hái )没血液静(jìng )置20分(🛶)钟半小(xiǎo )时后凝化成块再(🏖)放进(🛀)去(🗜)热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞(😉)水猪肚心舌飞水(🉐)后(hòu )洗净后(😣)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(fēi )水(🥂)备用(🚤)(yòng )4将(🕹)潮州咸菜切厚片加野山椒(🉑)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(🌁)(xiāng )加入雪(💬)碧(💱)香料水(💙)及清水(🍱)200克(kè(🤼) )煮沸调好味(🦔)后加(jiā(📕) )全部原料烧至更加入(rù )味起(qǐ )锅5将干辣椒(🆕)节青美人椒节放(fàng )在上(🛰)面(miàn )将烧至六成(🚈)热(rè )的藤椒油啊淋在(🤛)上(🔀)面撒葱(🐥)花芝(zhī )麻再试(🧕)一下3做法三1食材鸭血(🌐)毛(🍭)肚大虾火腿肉(🐚)(ròu )豆芽(🎇)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕥)蒜蓉辣酱火锅(🤲)(guō )底料生抽蚝(🙅)油老抽白胡(hú )椒粉(🤕)鸡(🤘)精料酒白砂糖花椒(🥉)干辣椒白(bái )芝麻2我(💑)们先把大虾剪一下虾(🤒)须(xū )然后再把(🐩)虾线可(⚾)(kě(🐷) )以去除碱水(shuǐ(🍎) )冲洗干(gàn )净滴入(📶)几滴(🕑)柠(📛)檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(yòng )3打算一(🐩)些火腿肉后再切成(chéng )片放在盘(🐧)中4鸭血(🤶)洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(🎡)成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(🐒)汁(🌥)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(⛄)碎(🚓)剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(❓)7锅中一(yī )并(🍭)加(🐐)入适量的(🐸)食(📮)用油油温升高5成(❕)热时(🆚)把麻椒(jiāo )香葱生姜大(dà )蒜干(👜)辣椒放入(rù )锅中(👄)炒出香味8加一勺郫县(♈)(xiàn )豆(dò(🕦)u )瓣酱(🤬)蒜蓉(róng )辣(🚏)酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白(😠)砂糖(🌠)生抽(Ⓜ)老(🔝)抽蚝油胡(😷)椒粉鸡(🏠)精料(liào )酒煮开先把(🔢)豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的(🏻)豆芽捞(🆘)出放入碗中再把鸭血毛肚虾(🏬)(xiā )火腿肉放入锅中烫(♍)煮煮熟(😢)后捞(🎮)出(😞)来放到(dào )碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最(🧣)后在上面放上(⛅)蒜(🗼)(suà(🛳)n )末(💊)葱花辣椒麻椒白芝麻把(🍶)烧热的油浇上(✌)了即(🍳)可大(dà )快朵颐3川菜十大经(🤠)典名菜做法一麻婆(pó )豆(dòu )腐食材豆腐(fǔ(🤼) )250克牛肉75克(🍢)蒜(🔀)苗1根豆豉(🏭)15克花椒粉3克黄酒(😜)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(fě(🌼)n )5克花(huā(🍌) )生油15克小(🥡)葱5克等做(😓)法步骤1将豆腐(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的(👋)块后放加了(le )少(⛷)许盐的沸水中过一下去(qù )除(🚁)豆腥味然后捞(⬛)出用清水浸泡(📉)豆豉(🤮)等(🏀)剁(duò )碎(🏥)(suì )蒜苗(🌑)切段姜切末(mò )新鲜(xiān )猪肉(⛷)牛肉切成(🏃)小块或肉末步骤2炒锅烧(💍)热放油后放牛肉(rò(🈴)u )猪肉炒散待牛肉馅(🗓)炒成(🏬)金黄色(🥙)放入(rù(🗿) )豆(💎)瓣(bà(🎌)n )酱同炒(chǎo )放(🤤)入豆豉姜末(🏆)辣椒粉同(🐓)炒至牛肉(ròu )猪肉上(⏩)色效果入味儿(💂)步骤3下肉汤烧开(👕)加入豆腐煮3分钟加(🖌)(jiā )酱(📢)油蒜苗(🎬)段糖用盐调味(🔐)再用湿淀(👚)(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🈲)就行二回锅肉材(🎣)料(😮)五花(🏊)肉(🚇)青蒜葱(⛺)(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(🚼)(pí )五花肉(🏪)冷水下(xià )锅加(✂)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至(🍝)八成熟木盒自然冷(🔗)却筷(🦊)子可(kě )再插入即(🚪)可3将肉切成(🤮)(ché(🚗)ng )薄片姜蒜(😎)切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(🐋)部(bù )分先用刀拍(pā(🌍)i )一下然后(hòu )再完(⛪)全斜切成段备用5炒锅上火加大多(duō(👽) )的(🌱)油煸香辣椒花椒(jiāo )6下(xià(🥤) )入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(❇)微微卷过7将肉拨到锅一(😷)边(biān )下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加(jiā(🐱) )入少许酱(jiàng )油或甜(🍕)面酱调(diào )色(🌁)与(🐮)肉片一(yī )起(qǐ(🤑) )继(jì(🏖) )续(xù )翻炒均(😨)匀(🎼)9下(xià )入(rù )青蒜点少许料(😄)酒糖调好(🏠)味(🤐)道即可出(✒)锅(🏽)三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克(kè )牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香(xiāng )料(liào )八角三奈大茴(🥅)香小茴香草(🐵)果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣(🍠)椒花(huā )椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小(➕)片与(🏑)牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛(🍜)肚一(🤫)(yī )起清(🐑)洗干(gàn )净用香料盐花椒(✖)面等(📜)各种(🍵)调(🆔)料卤制先(xiān )用(yòng )猛火(🤺)(huǒ )烧开后(hòu )集体(tǐ )土地(🏽)登记小(📑)(xiǎo )火卤制(🍫)到肉料耙而不(⛴)烂(🥧)然后捞入再晾晒切成大薄片备(🧔)用步骤2将芹(qín )菜(cài )洗净(jìng )后(🍷)切(qiē )成1cm长的段(🔘)芝麻炒(🖊)熟和熟(🌑)花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放入(🏨)后(hòu )切好的牛肉(ròu )牛杂再(zà(🦇)i )参(cān )加卤汁豆油味精(🚸)花(huā )椒(🎽)面红油辣椒(🙃)芝麻花(huā )生米末和芹(qín )菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成(🍙)四辣子鸡(jī )原料整鸡一只(🛰)或鸡(🥕)腿一盒花椒和干辣椒(🚁)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(📽)淀粉主(🥁)料鸡腿马耳(🕡)朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐(yán )胡椒(🌜)味精(jī(🏃)ng )白糖白芝麻醋淀(💙)粉料(liào )酒色(🏈)拉油各(🈷)适量做(zuò(🎾) )法干辣椒节去籽后用(🔣)白(🤝)开水浸泡一段(👴)时间半小时(shí )然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里(lǐ(🔺) )加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(ròu )切好(🌌)(hǎo )放(📵)料酒生抽玉(🗺)米淀(🏿)粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分(fèn )钟然后再油(🍻)(yóu )烧(🏛)五成下(xià )锅小(🧕)火慢炸至(🏊)变面金黄酥脆再捞出另起(🧀)(qǐ )油锅放姜(🏻)蒜(suàn )花椒(🔤)(jiāo )豆瓣(㊗)(bàn )酱炒出香味倒(🚐)(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣(là )椒放半勺白(bái )糖(táng )半(😛)勺鸡(jī(👆) )精翻(🤚)炒(🔔)均匀最后放葱段大火翻(🔺)(fān )炒(💎)出锅五水煮(🧔)鱼(⛺)食材(🏩)鱼(🏥)鸡(🏏)蛋白糖干淀粉料(🛒)酒(😺)色(sè )拉油(🔷)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒(📌)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(xià(🤟) )并之中飞出分(🐅)两半将(🙉)鱼(yú )身竖放(🛄)用坚(jiān )硬锋(fēng )利(lì )的刀(🔵)平(🔃)(píng )着(🆑)(zhe )将两整片鱼(📓)肉和鱼排分开再(🥫)将两大片鱼(yú )肉片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排(🏠)分为(wéi )三四段与鱼(🦖)头放(📴)一起备(🎥)用(🙏)步骤2将鱼(⛲)片内放一个蛋清少许盐(🔸)干(🚡)淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🗝)小碗色拉(lā )油所(🈚)有花椒(♊)和辣(📜)椒全部(🏰)倒(dǎo )入锅(guō )内用小火(🖕)慢炸在辣椒(🛏)颜色变暗后用(🤪)铲子然(🍊)后(hò(⚽)u )捞(📓)出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🉐)(fàng )入(🎉)拍好的(🍶)蒜瓣(bàn )儿和姜片(♿)儿出香味(👯)后将(📨)鱼(🥩)头(🍊)鱼排向(🔄)锅煸炒两下(🐞)(xià )倒(dǎo )入料酒(🍮)约一小碗(🈯)盐(🔜)半调羹加沸(🍛)水(✳)(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼(🔂)头汤沸腾起来(💱)出味将鱼(🦄)片(pià(❌)n )一片一片(🈲)横(🍃)放到出水滚的汤(🙉)中鱼片会熟(⛏)(shú(🧕) )的(de )迅速出锅前(qián )后(🚰)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(🗓)汤水(🎬)水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(🛀)捞(🏸)出(chū )后(🌚)的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊(jǐ )辅料(🎐)青(🐗)笋(📥)水发(fā )黑(🎗)木耳调料盐鸡精(🧖)味(📹)精白(🥝)糖陈醋鱼香11生抽老抽(🦈)鲜(〽)汤(🌦)水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ(🏥) )蒜米鱼眼(🍉)葱味(🏷)型(🆎)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🍭)蒜(🍡)香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪(zhū )里(lǐ )脊(🏞)(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(🔸)匀(yún )封油备用(💣)步骤2起锅烧油中油(📦)(yóu )温滑(👽)肉丝(🤺)变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🦒)留(🎹)底油(🥣)中油温(🖤)下泡椒(🌓)茸姜(💵)蒜米炒出香(🌀)味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒(⚫)均匀(🐓)后淋入事先兑好的(📙)(de )碗汁(🍘)(zhī )放入葱粒炒制(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅(🍄)装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料(😑)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🍏)料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(👊)1克酱油65克白糖10克(kè(🔘) )醋(🏎)7克水淀粉22克(🕋)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🛷)鸡(♟)肉(ròu )切成15厘(🏈)米大小的(🚞)丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🏃)步(🥜)骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼(💏)时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步(🤦)骤(🚹)3将糖米(mǐ )醋(😳)料酒生抽盐(yán )放入容器中调成(📟)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅(guō )烧热倒入(🖱)(rù )油待油(yóu )温(⏯)升高(🤩)7成热时放入后腌好的(de )鸡丁(🎭)(dī(👸)ng )翻炒(⛰)至鸡肉变白盛出(🖲)步骤5锅中剩少许油(💈)放入花椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段(🍂)时间(✏)的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随(suí(📌) )后把(👶)鸡肉倒(dǎ(🐍)o )回锅中(⏭)用大(dà(🎠) )火炒(🚯)30秒(miǎo )倒入水料(🤕)汁颜色变富有光泽时组建辣(🌪)椒油最后后放花(🐛)生米再试一下八开水白(bá(❄)i )菜食材大白菜10公(🚡)斤每棵只(🚶)用(yòng )极嫰菜心部分老母(🕜)鸡2500克火腿(😌)蹄(🚜)子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯(pú(🐤) )肉700克(🌌)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克(🔍)姜(㊗)(jiāng )10克(🛂)水(shuǐ )4升(🦎)做法步骤1先(xiān )熬好(🏹)清水高汤将(🍯)(jiāng )老母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗(⏮)净干贝浸(jìn )发好(hǎo )与清洗干净(🌆)后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类(🔎)分别放入(㊗)差别(🏗)沸水(shuǐ )锅(guō(😂) )中焯一下水清除(💘)掉(📦)(diào )血水和杂(㊙)质然后(🐗)捞(lāo )出再用(yòng )水洗净一(🍒)起放入后大汤(🌞)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(🈚)步(🏗)骤(zhòu )2同(🚫)时把鸡脯肉(🏜)及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加(🍔)适(🛰)量(liàng )水调(🔉)成粥状待用步骤3汤熬至(🌚)(zhì )3小(xiǎo )时(shí )后用(🛠)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(😝)(bǎ )清汤(👇)全(🔠)部倒入(🌸)另一锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅(🕛)匀转(zhuǎn )中小火(🎈)待(😈)其(📈)渐渐聚拢肉(👟)蓉(👨)浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤(⛲)再煮沸把鸡肉(♏)蓉(róng )分2次(cì )按猪肉蓉(🔕)的同时(🏸)处(🛒)理之后把(🙅)(bǎ )清汤(🎳)彻(🕠)底隔(🧡)渣去油(🔙)待汤色(👽)清新明净(jìng )如水下盐调味待用步(bù )骤(zhòu )4把汤分成(👑)两锅择好至嫩(🌸)的白菜心放(🍕)进其(qí(✍) )中一锅(🕡)高汤灼至七成熟用清水漂(🦔)冷(👣)用细银针在(😴)菜心上疼时穿(🚃)刺放进(jìn )漏勺中用(yòng )原(💂)先(👥)的高汤(tāng )自上淋(😰)下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另(🎳)一(🆚)锅高汤舀进碗内(✂)即成九毛血(xuè(📢) )旺材料主料鸭血白鸭(🎣)(yā )500克黄豆芽150克辅(🍮)料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🎲)50克(kè )黄花菜50克(kè )木耳(🛺)水发(fā )50克莴笋100克调料(lià(🔕)o )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(♑)物(wù )油50克灵材毛血(💄)(xuè )旺是(😏)诸位加(🐭)以改(🚟)(gǎi )进(⏲)之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅(🕛)中用(❤)(yòng )小(🐁)火(😪)翻炒香加汤熬(😹)煮后捞出后渣(🌵)然(👵)(rán )后(⛸)把(🍷)放(🦒)进(🐎)去味(wè(🔥)i )精白糖(tá(🍿)ng )醋等调料步骤2将(✡)主辅(📣)料(📶)切(➕)片改(💝)刀飞(🏎)水组建熬好的红(🎌)汤汁(🏄)(zhī )内(🌭)烧(🆔)开(kā(✈)i )后然后取出盛器撒(🎠)入(🦃)葱花步骤3将(jiāng )色拉(🍵)(lā )油烧热(⛑)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(👄)上(👜)面即成(💶)十(⛷)东坡肘(zhǒu )子原(yuán )材料(🐁)肘子一只(🔸)葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖(🍶)桂皮香(💷)叶八角五(👬)(wǔ )香(🥅)粉若干做法1无(🙁)(wú )火去掉后肘子皮(pí )上残留(🐚)的猪毛(🔑)扔到沸水中煮(🧞)几分(👝)钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🐧)后用(♿)刀(dāo )在其上割(gē )几道(dào )口(kǒu )子那样的话熟得快2新(xīn )水烧(🌻)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(🚗)好的肘(🌜)子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🚔)步骤东(👣)坡(pō )肘子的肥而不腻就靠(🛅)它(tā )了上锅蒸一个(gè )半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🛄)适量色(sè )拉油烧(shāo )热(📂)后炒葱(🍤)姜蒜至出香味放(🚂)进去(⏮)桂皮香叶(🙂)八角(🔋)翻炒然(🌩)后(🍭)加适量水(shuǐ )水量基本都(dōu )操(🍍)纵在小(xiǎo )烧红40分钟后(📍)剩一(➡)小碗(wǎn )为宜再(⤴)放入若干冰糖(🔭)五香(🏋)粉两(🦀)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(💪)调料了4肘子蒸好后装盘(🔲)浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美食占(zhàn )巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法(🏳)主(💯)料(🚵)鸭(yā )血(📞)一盒鳝鱼一条百(bǎ(🍗)i )叶100克毛(🏈)(máo )肚100克黄喉100克(🐩)卤肥肠100克火(🈯)腿100克黄豆芽(📓)100克(🍢)辅料葱(📺)20克(kè )姜20克蒜(suàn )20克(🎐)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(👨)盐5克香辣毛血(xuè(🗡) )旺的做法1鸭血(📧)黄(huáng )喉(🖲)(hóu )火腿切片儿(🔏)鳝鱼肥肠切(🏽)蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(📋)细条(tiáo )蒜(suàn )姜切片(piàn )儿2锅烧开(🌔)水黄豆(dòu )芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放(🎷)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(📱)入(rù(😀) )花椒干辣椒葱姜爆香(👗)(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油(✝)(yóu )加(🛁)适(shì(🔫) )量高汤盐大火烧开4放(🍹)入鸭血(xuè )鳝鱼(🐞)(yú )肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺(♑)再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放入百(🍑)叶毛肚火腿煮(😲)30秒钟捞出后5蒜(🅰)片放(🏓)(fàng )在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热后放(🔯)一小把花椒(🔍)麻椒(🙂)和干(🌝)辣椒炸香后(hò(🍦)u )浇在上面(miàn )去(qù )掉