简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：Shauna.OBrien包比·乔斯顿/
- 导演：爱川梢/
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-18 16:02
- 简介：1食堂毛(⬆)血旺的正宗(🍭)做法2毛(🐹)血旺浇油的正(👦)确方(👢)(fāng )法3川菜十大经典名(🏧)菜做法4最近(🚻)网络清(🤺)(qīng )淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一(😞)(yī )把切成(📖)段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭(yā )血一块切(🚴)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(🌈)筒各一(🐚)(yī )个先(🔠)把鱿鱼(📪)须切成(chéng )段(duàn )再把鱿(🐹)鱼筒切下来撕掉外(🕔)膜在表(⛷)面(🕋)打上花刀切成段放进去(🐭)小盆中3准备着去处(🌍)理好的(🎗)鳝鱼(💿)一条先斩(👆)去头部(🍑)(bù(📁) )再切成(ché(🛸)ng )小段和鸭血放进一(🙁)个盆中再舀(yǎo )入切(🔺)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(🔽)(zhōng )小葱(😚)一根切成斜(🚸)片生姜一块切(⤵)成姜(jiā(👤)ng )片(😋)一起放入大碗(wǎn )中再(zài )放(fàng )入后(💕)一(yī )小把红干(🛺)(gàn )椒一小(xiǎo )把麻椒取一(👫)(yī(🦐) )个小盆盛(💕)有一(yī )把(🖌)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(🏊)葱花(🚃)放进去小盆(🕒)中(🌻)蒜子几粒拍扁切成蒜(🎡)末和葱花放在一(⛪)起等食材备(bèi )好(📛)以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(📆)水开后倒入(rù )水(🎮)黄豆(dòu )芽(💅)豆腐(🏴)皮和宽粉用勺(🌵)子(🔇)(zǐ )晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞(🔞)出控水布(💠)袋(🥞)中(👓)盆中(zhō(🆔)ng )7等(👨)水立即烧(shāo )开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🈵)鱼加入到料酒5克去腥用勺(shá(🎊)o )子来回滑动几下使食材受热均匀(💀)8焯水(🕯)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🔁)勺食(🗽)用油油热(🚍)后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(♍)开炒出(chū )红油(📆)10添入适量(🕯)的清水参加生(🥁)抽10克白糖2克胡(🍂)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次(💬)全部倒(🐭)(dǎo )入黄(🤸)豆芽(yá )豆腐(📌)皮和宽粉开大火(huǒ )煮(🌊)一(🚇)分钟(🔒)11加入到食盐1克鸡粉2克老(🌪)抽(🥠)2克调底(dǐ )色再(🧥)捞出配菜然后取(👽)出(chū )盆中排第五等汤(🌳)汁再一次涌动后(🥥)(hòu )慢(🎠)慢倒入毛肚(♍)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🛏)大火煮3分钟捞出后盛有(👥)汤盆中13再浇上注(🎵)意适(shì )量的原(⛲)汤(🏍)撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中(🤞)留底(💺)油添(tiān )入(⛽)半勺食用油倒(🤧)(dǎo )入花(huā )椒(🎍)和(🛰)红干椒迅速(sù )再翻炒炒出(👧)香(🕘)味以后关火15再把热油泼(pō )在汤盆(⏸)中在一瞬间放出出葱(🥁)蒜的(🗣)香味到最(zuì )后再放上(💬)几朵香菜单独点(diǎn )缀(🎅)16那样最好(🏉)到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(💩)就做了了要(yào )会了就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食材和(hé(😬) )调料食(🥐)材(😞)豆腐皮宽(🕢)粉鸭(🚌)血鳝鱼毛肚(🤭)鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红(🦇)干椒麻椒花(huā(🌿) )椒调(diào )料盐鸡粉老(💨)抽料(liào )酒豆(dòu )瓣酱麻(🏀)辣火锅料2毛血(xuè(🔛) )旺浇油的(🈁)正确方法1方法(🏗)一1净辣椒油(🗡)300克郫(👥)县(😪)豆瓣(🥍)酱约(🐮)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(🉑)240千(♿)克大葱100克老姜100克(🐕)洋葱(🍤)150克(🍫)番茄沙(♌)司约(🌷)150克紫草20克红(🌄)蔻(kòu )10克(kè )香(🏐)根10克茴香(🧢)15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(🌁)蔻(kò(🐅)u )10克山奈(⛄)8克胡萝卜100克香菜根(🔳)40克2将郫(pí )县豆(🦁)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🕵)细末盛入盆中再加辣椒粉洗(📳)净(🍙)的紫(♊)草和200克清水(🌑)调(🕣)匀3大葱和老(🛬)姜用刀拍松(🕕)拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘(✴)米见方的(🌋)洋葱(💌)块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮(pí )香(👵)叶(🐛)甘草草果肉蔻和山奈用(🌫)清水中(🥧)浸泡(pào )20分钟(📃)冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入(🚕)300克经过精(jīng )制花生油烧至三成热时排列(liè )盛(shèng )有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🐯)叶(🚝)甘草草果肉(ròu )蔻(🥚)山奈用(yòng )中小火使(shǐ )油温(🥙)很缓慢增加至(🤢)五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融(👌)于油中时用(yòng )漏勺(🥌)捞出料渣弃之(zhī )不(🏠)(bú )用5再上火(🐲)把锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用小(xiǎo )火煸12分钟至(zhì )油(✍)(yóu )色发红时(🤱)再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣(✔)酱(🌕)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(👕)出2做法(fǎ )二1野山椒(jiā(😕)o )青美人椒节各(🐐)30克(⬆)鲜花椒8克(🐃)藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣(📟)椒20克雪碧香料水150克(🛩)老油50克(🛷)芝麻5克2杀鸭子之(😙)前准备着(zhe )小半碗(⏮)冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗(📲)里一边滴(dī )一(🌁)边(🦔)轻轻(👴)搅(🛰)(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液(yè )静置(zhì )20分钟半(🐻)小(🔞)时后凝化成块(✍)再(💥)放进去热水(☝)中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(👶)猪肚心舌飞(fēi )水后(📊)洗净后煮熟后(hòu )切(🍅)片(📽)(piàn )鳝(😠)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🥔)厚(💹)片加野山椒老(🧞)(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克(📉)煮(🔣)沸调好味后加全部原料烧至更加(🧚)入味起(🏁)锅(guō )5将(🔔)干辣(🖕)椒节青美(😿)人椒节放在上面将(🏃)(jiāng )烧(🏑)至六(😵)成(🔩)(ché(🌲)ng )热(💲)的(🚲)藤椒油啊淋在上面(⚫)(miàn )撒葱花芝麻再试(shì )一下(🏳)3做法(㊗)(fǎ )三(🆒)1食材鸭血毛肚大虾(😺)火腿肉豆(dòu )芽(👕)姜大蒜(⏯)葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(💩)(guō )底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gà(🤪)n )辣椒白芝麻2我(🌆)们(👊)先(🤛)(xiā(🙂)n )把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以(🤖)去除碱水冲洗干净滴(🗼)入几滴(dī(🤗) )柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些(🗺)火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭(⏲)血洗干(gàn )净(jìng )切(qiē )成片(piàn )5毛肚(⏯)清洗干(gàn )净(⏬)切成薄片然后(💐)滴入(📟)半个(🐒)柠檬汁抓(🤦)拌均(jun1 )匀6大(dà(🙁) )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🤛)(chéng )葱花(huā )生姜切(🥓)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量的(🍚)食用油油温升(shēng )高5成热时把(✋)麻(😛)椒香葱生姜大(➰)蒜(🎂)干辣椒放入锅中炒(⏮)出香味8加一(🕯)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🐠)锅底(🍺)料炒出(🎵)红油舀(🏋)入的(de )清(qīng )水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂(🦊)糖生抽(🌈)老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(🙇)精(jīng )料酒煮开(kāi )先(🍗)把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中(🏦)再把鸭血毛肚虾火腿肉(🧒)放入锅中烫煮煮熟(⏮)后捞(🥕)(lāo )出(🛄)来放到碗中其余汤汁倒(😽)出(📤)11最后在上面(miàn )放上蒜(😄)末葱花(huā )辣椒麻椒白(😊)芝(🔦)麻把烧热的油(🕴)浇上了即可(🔃)大快朵(🕺)颐3川菜(👴)十大(🦑)经(🤭)典名菜做(🚆)法一麻婆豆腐(🌒)食材豆(dòu )腐250克(kè )牛肉75克(📜)蒜(🍽)苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(🚪)盐3克豌豆(🦑)淀(👇)粉(📈)5克花生油15克小(💳)葱(cōng )5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🛤)放加了(✨)少许盐的沸水中(zhōng )过(🏖)一(🏕)下去除豆腥(🍇)(xīng )味然后(🈺)捞出用清水浸泡豆豉(👮)等剁碎蒜(🤬)苗切段姜切末新鲜猪肉(🍗)牛(niú )肉(😫)切成小块或肉末步(🥅)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🔶)肉炒散(⏰)待牛肉(🤧)馅炒成金黄(⬜)色(💚)放(🕦)入豆瓣酱(🔙)同炒(😰)放入豆(dòu )豉姜末辣椒(🚱)粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下(📞)肉汤(tā(🌥)ng )烧开加入(🖍)(rù(⛷) )豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(jiàng )油(🚺)蒜苗段糖用(🛥)盐调味再用(yò(🤾)ng )湿(🛷)淀粉芡汁盛(🛣)出(chū )后(🔋)(hòu )撒上(🔋)花椒(🎖)(jiāo )面(👯)葱末表就行二(🌿)回锅肉材料(liào )五(wǔ )花肉(ròu )青蒜(🌏)葱(cōng )姜蒜干红(hóng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣(🍒)(bàn )酱糖油(😫)做法1带皮五花肉(ròu )冷(🎑)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(kāi )2撇净(🦒)撇净(🆕)煮至八(🍲)成熟木盒自然冷却筷子可(🎸)再插入即可(🐸)3将肉(🐋)切成薄(báo )片(piàn )姜蒜切片葱切(qiē )成(📗)斜段4将青(🍖)蒜(suàn )的红色(🦉)部分(🍳)先用(💷)刀拍一(🤞)下然后再完全斜切成段(😛)备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(🔧)肉片颜色变透明(👬)边(biān )缘微微卷过7将(⤵)肉拨到锅一边(biā(🗂)n )下入豆瓣酱可以先切成小粒(🌲)炒出(🈁)红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面(🗝)酱调色与(🔣)肉(👻)(ròu )片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒(🍯)糖(🍙)调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食(🔬)材(👓)牛肉100克牛(✉)舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(🙄)料八(⛎)角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂(🎒)皮丁(dīng )香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面(📰)芝麻(😖)熟花生米(mǐ )豆油味精芹(🐢)菜各适(🚕)量做(⭕)法步(bù )骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌(🛷)牛心牛(niú )头(🏹)皮牛(niú )肚一起清洗干净用(🀄)香料盐花椒面(🔭)等各种调料(liào )卤制先用猛火烧开后(📜)集体土地登记小火卤制到(dào )肉料(📅)耙而不(bú )烂然后(👕)捞入再晾晒(shà(😿)i )切成大薄片(📖)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻(🚱)炒(🐬)熟和熟花(🏖)(huā )生(🕒)(shē(😵)ng )一起压成(🕵)(chéng )末备用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛(🔛)肉牛杂再(zà(👡)i )参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣(🐂)椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅(💼)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和(🐬)干(gà(🖖)n )辣(là )椒14葱熟(🕑)芝麻(🥦)盐味(wèi )精料(liào )酒食(🗄)用油姜蒜白糖淀粉(🃏)主(🎲)料(🧔)鸡腿马(mǎ )耳(🕳)朵葱(👨)(cō(🤫)ng )干辣(🚁)椒节花椒盐胡椒味精白(📐)糖白(bái )芝(🕐)麻醋淀(🍫)粉(fě(🔥)n )料酒(🌘)色拉油各适(😝)量(🍐)做法干辣椒节去(🖍)籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再(👶)捞出后挤出(❇)水(💝)分水放(🧕)碗里加淀(diàn )粉辣(là )椒粉盐搅(🦐)拌均匀五六成热五成(🚵)热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(💪)肉切好(🚭)放料(liào )酒(jiǔ(😉) )生(shēng )抽玉米淀粉(👄)胡(💉)(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(⛴)后再油烧(shāo )五成(👝)下锅小火(🖤)慢炸(zhà )至变面(miàn )金黄酥脆再(🐨)捞出另(lìng )起(qǐ )油锅放(🎃)姜蒜花椒(🍸)豆瓣酱炒(chǎ(🚺)o )出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà(🔡) )好(hǎo )的辣椒放半勺白糖(💍)半(💿)勺鸡精翻炒均(😺)匀(yú(⬅)n )最后放(⏳)葱(cōng )段大火翻(📞)炒出(♐)锅(👛)五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(dà(💋)n )白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜片(🕍)鸡精白(🃏)胡(😺)椒粉黄(🏬)(huá(🥒)ng )豆芽做法步骤1将鱼头剁(🎵)下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放(🎲)用坚硬锋(⚪)利的刀(🆓)平(⬆)着(zhe )将(😱)两整(zhěng )片鱼(👾)肉和(hé )鱼排(🔍)分开再将(🥅)两大片(piàn )鱼肉片(🚤)成(🤰)注意适量的(💪)鱼片将鱼(⬇)排(pái )分为(wéi )三四段与(yǔ )鱼头(tó(🖤)u )放(fàng )一(yī(♒) )起备用步骤(📱)2将鱼片内放一个蛋(🚷)清(🤣)少许盐(yán )干淀(diàn )粉和(hé )料酒拌匀(yú(👧)n )步骤(📼)3将一小(xiǎo )碗色拉油所(👱)有花椒和辣椒全部(🌮)(bù(📕) )倒入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜色(sè )变暗(🔊)后用(yòng )铲子然后(👸)捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入(rù )拍(🎯)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🕘)味后将(🕉)鱼头鱼(🎿)排(📍)向锅煸(biā(🈹)n )炒两(🥇)下倒(dǎo )入(rù )料酒(🤭)约(👆)一小(🤭)碗盐(🛺)半调羹(gēng )加(🔆)沸水(🐲)三四碗等(🔈)鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出味(wèi )将(🔁)(jiāng )鱼(yú )片一(🎇)片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🕜)速(🍜)出锅前后(🎌)放适量鸡精(💫)白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆(😘)(dò(🍮)u )芽(🍐)将鱼片一这款汤汤水水(🥚)舀(😻)入此(cǐ(🏴) )盆后来将那(🚴)(nà )半碗捞(😼)出后(hòu )的(🆚)辣(🈯)椒和油倒在上(😯)面六(😘)鱼香(🌥)肉(rò(🍳)u )丝(sī )食材主料猪里脊辅(⚡)料青笋水发黑木(🗿)耳调(🎵)料盐鸡精(❕)味精白(bá(🚧)i )糖陈醋(🈷)鱼(yú )香11生抽(🐴)(chōu )老(lǎ(🥥)o )抽鲜汤水(🐴)(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(🔻)(hóng )辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(📧)蒜香线(xiàn )条清晰做法(🖼)步骤1猪里脊切长(😹)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放(fà(🏊)ng )水淀粉(🈁)搅匀封油备用(🚙)步(🐚)骤2起锅烧油中油温滑肉(🙃)丝变白(🐡)捞出(chū )后沥(🕠)油备用步(🐙)骤(🦉)3锅中留(🐨)底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油(👗)后后放抚过油(😰)的(de )肉(🔓)丝翻炒均匀后淋入(😿)事先兑好的碗汁放(🍟)入葱(🚺)粒炒制芡汁收匀(🌬)葱出(🖥)香后(hòu )起(qǐ )锅(💛)(guō )装盘再试一下(🆘)七宫保鸡丁原(🤓)料(🕡)主(zhǔ )料(liào )鸡脯肉(😌)225克花生(shēng )米50克辅(🎍)料葱45克姜10克调料干辣(💱)(là )椒(jiāo )8克花椒(jiāo )15克色拉(🏬)油60克(🚜)盐(♌)2克(⬛)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè(🍵) )醋(👢)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净(🤖)用刀背拍松(🕴)鸡肉切(🕋)成(🔚)(chéng )15厘米大(dà )小(xiǎ(🐉)o )的丁姜和蒜切片葱白切成(🏊)小(xiǎo )圈步骤2鸡(🧓)肉丁加入(rù )少许黄酒一点点(🙋)盐用手(🌌)疼时抓粘稠状再(💯)后(hòu )放干(gàn )淀粉(🐖)抓匀(yún )步骤3将(🍫)糖米醋(cù )料酒生抽盐(🈴)放(🌏)(fàng )入容器中调成(⛄)糊状放入(🈂)葱(🔺)姜蒜加(jiā )入适量水制(zhì )作(🌑)成料汁(🚾)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌(🎄)好的(de )鸡(jī )丁翻炒至鸡(🕯)(jī )肉变(🚌)白盛(♍)出步骤(🛤)5锅中剩(shèng )少许油放入花(huā )椒干辣(💞)椒用中小火炒香后将(💖)料汁里浸泡(pào )一(yī )段时(shí )间(🐉)的(👙)(de )葱(cōng )姜蒜再(🎷)捞(lāo )出放(👷)入(🏍)锅中(zhōng )炒(🚮)10秒随(🏵)后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水(💑)料汁颜色变(💝)富有光泽时组建(🥠)辣椒油最后后(hò(😕)u )放花生(🤦)米再试一下(😛)八(😥)开水白菜食材大(🏰)白菜10公斤每棵只用(🤩)极嫰菜心部分(🏗)(fèn )老母鸡2500克火(⛅)腿(tuǐ )蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🥂)全(🗼)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🎩)(kè )水4升(shēng )做(😜)法(fǎ )步骤(🚜)1先熬好清水(🛍)高汤将老(lǎo )母鸡劏(tāng )好(📕)洗净(jìng )干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨(🕎)等(🔝)按(àn )类分别放(🌉)入差别沸水锅中焯一(🛐)下水清除掉血(💠)水和杂质然后捞(lāo )出再用(yòng )水(shuǐ )洗(💀)净一起放入后(hòu )大汤锅内加(🌀)入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小(✔)(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小时步骤2同(🚘)时把鸡脯肉及(😴)瘦猪(zhū )肉剁(💌)成(chéng )蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待(dà(🐵)i )用步骤3汤熬至3小时后(🏼)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🤖)部(📈)倒入另一锅(💢)中烧(📘)开放入猪肉(🕐)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起(🏫)用(yòng )小漏(lòu )勺捞净肉蓉(ró(🔣)ng )后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(róng )的(🕑)同时(🐮)处(chù(👞) )理之后把清汤彻底隔(gé )渣去(🥐)油待汤色清新明净(jì(🍤)ng )如水(🎿)下盐(💇)调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🔃)的白(💀)菜心放(🗺)进其中(zhō(📇)ng )一(yī )锅高汤灼至(💠)七成熟用清(🥨)水(🦅)漂冷(🕓)用细(xì(🤨) )银(🍼)针在菜心上疼(téng )时(🏾)穿刺放进(jìn )漏勺(🦈)中用原先的高(gāo )汤自上(shàng )淋下至(✈)(zhì )使(💠)白菜心烫煮步骤5将菜(🏸)心垫在碗底烧开(kā(🏟)i )另一锅(📹)高(gāo )汤舀进(jìn )碗内即成(💚)九毛(má(🚈)o )血旺材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽(💖)(yá(🎋) )150克(🍷)辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🕡)150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(💇)水发(fā )50克莴笋100克(👦)调料大葱50克盐(⛵)3克辣椒红尖干15克花椒5克(🛣)料酒10克味精10克植物油(🎉)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(🏂)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(👧)(piàn )午餐肉(🚭)片调料辣(📟)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(huā(⛩) )椒(💆)豆瓣(🐊)酱(🗡)姜蒜色(📉)拉油(🐵)放(🈶)入(rù(🐅) )锅中用小火(❇)翻炒香加汤熬(⛰)煮后捞出后(hòu )渣然(💝)后把放(🔚)进(jìn )去味(wèi )精(jīng )白糖(táng )醋等调料步骤2将(💧)主辅料(liào )切片(🗡)改(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬好(🤸)的(🔰)红(hóng )汤汁(zhī )内烧开后然(😌)后取出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色(🥫)拉油烧热放入花椒(🕦)辣(👣)椒炝(🕸)出香(xiā(📃)ng )味迅速浇(jiā(😖)o )在上(🧤)面即(💏)成(ché(⏱)ng )十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜(🕜)蒜冰糖(🚾)桂皮香(xiāng )叶八(⛅)角五香(🐩)粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔到(📊)沸水(🕘)中(⤴)煮几分钟(🔴)去掉后污(🔣)血和脏物然后再将肘子(📗)(zǐ(📫) )捞出(🎼)后用刀在其上割(gē )几道口子那样的话熟(shú )得快(🍌)2新水烧(👂)沸放入后(🐐)(hòu )适(🛰)量(🤯)(liàng )葱姜(🛂)和香叶将去处(📏)理好的(de )肘子(zǐ(👆) )煮(🤷)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(➰)步骤(zhòu )东坡肘(🔮)子的(de )肥而(ér )不腻就靠它(🕝)了(🔱)上锅(🅿)蒸(zhēng )一(🥈)个半小时(shí )这期间可(kě )调佐料炒锅(🍬)中(🌼)慢慢倒入适(🏕)量色拉油(🤤)烧热后炒葱姜蒜至(🚶)出(🚗)香味放(⛰)进去桂皮香叶八角翻(🖌)炒然后加适量水水量基本都操纵(zò(🏈)ng )在小烧红(🕋)40分钟后剩一小碗为宜再放(📑)入(rù )若干冰糖五香(xiāng )粉(🐄)两三勺酱(jiàng )油(🚯)小(xiǎo )火(huǒ )渐(👌)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🎞)盘(🕐)浇上刚调的调料表就(⛔)行4最近网络清淡美食占巨一席(♑)之地大家今天(😒)分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🤝)鱼一(🕷)条百叶100克毛肚100克黄(🌘)喉100克卤肥肠(🚶)100克火(🕛)腿100克(🕺)黄豆芽100克辅料(🎡)(liào )葱(🐕)20克(kè )姜20克蒜20克干(💻)辣椒(🈚)50克花(huā(🚱) )椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭(🏡)血(xuè )黄喉火(🕘)腿切片儿(🤫)(ér )鳝鱼肥肠(🎺)切蒜切瓣(bàn )百叶(yè )和毛(má(👱)o )肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜切片(🔰)儿2锅烧开(📉)水黄豆(dòu )芽煮熟(shú )捞出捞出沥干(gàn )放入(😍)盆底鸭血黄喉(🕤)鳝(👘)鱼肥肠(💥)开水(🎻)炒好后捞出备用3锅倒油(👼)烧热放入花(❣)椒干(👁)辣椒葱姜爆(bào )香放入(♌)豆瓣酱炒出红(💇)油加适量高汤盐大火(🐼)烧开(kā(🚖)i )4放入(👆)鸭血鳝(🙏)鱼肥肠(cháng )黄(⛄)喉煮5分钟用漏(👖)勺再捞出放在(🕑)旁边(👥)豆芽上之(zhī )后水烧(shā(🥋)o )开放入百叶(🈂)毛肚火(💎)腿煮(💐)(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上(🍱)面锅烧热(rè )多(🥕)倒油6油热后(🦒)放一小(🐢)(xiǎo )把(bǎ )花椒麻椒(📟)和干辣(😀)椒(jiāo )炸(🔰)香后(hòu )浇在(🔈)上面去(😇)掉(✉)
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