简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
10
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：白种元/权俞利/朴成奎/李章宇/
- 导演：延斯·约恩·托森/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 19:23
- 简介：1食堂毛血(🥒)旺的(🎚)正宗做法(🏄)2毛(🔋)(má(⛄)o )血旺浇油(🛥)的正确方法(fǎ(👉) )3川菜十大经典(🕰)(diǎn )名菜做法4最近网(🏧)络清淡美食占巨一席之地(🍥)大(dà )家今天分1食(🦀)堂(🆒)毛血旺(❎)的正(zhèng )宗(zōng )做(😓)法1黄(huá(🤐)ng )豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一(🏅)把切成段(🍧)豆腐皮(pí )两张切成长(zhǎng )条准(zhǔn )备(🛰)鸭血一块(🌒)切成056厘米(📽)厚(👉)的(🖐)薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和(😉)鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先把鱿鱼须切(🌍)(qiē )成(chéng )段再把鱿鱼(💙)筒切下来(lái )撕掉外膜在(🏙)表面(🥠)打上(shà(🧡)ng )花刀切成段放进去(⚓)(qù )小盆中3准(🍽)备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(🖼)部再切成小段和鸭(yā )血放进(🎶)一个盆中再舀(😝)入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切(⛲)成长条一起放入盆中小葱一(🛁)根切成斜片生姜一(🈵)(yī(🐄) )块切成姜片一起(😷)放(🔸)入(💋)大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花(🐩)椒(🤢)和一把红(hóng )干椒备用5小葱几(👱)根切(🙊)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在(🙃)一(⤵)起等食材备(🚻)好以后(hòu )以后(🌮)我们开始烹饪6起(💺)锅烧水(📥)水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🈲)宽粉用勺子晃动一下几下(xià(🔲) )焯(🧀)水(😥)一(☔)(yī )分钟捞出控(⏱)水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开下(🚵)次倒(🛴)入毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā(🖱) )血和鱿(yóu )鱼加入到(dào )料(liào )酒5克(kè )去腥用勺子(🈳)来(📌)回滑动几下使食材受热均匀(💤)8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅(💩)添入一勺食(📍)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(👔)入(🔁)到(🛁)麻(✨)辣火(🎴)锅料(🏻)20克(☝)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入(rù )适(shì )量的清(🥤)水参加生(🌅)抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(huà )开调料煮(🚶)开(😑)下(xià )次全部倒入黄豆(dò(👚)u )芽豆腐皮和(🎂)宽(🎄)粉(fěn )开大(dà )火煮一分(fèn )钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(🌔)老(lǎo )抽2克调(🉑)(diào )底(👋)色再捞出配菜然后(hò(⚽)u )取(🈳)出盆中排(💒)第五等汤汁(🏵)再一次(👋)(cì )涌(yǒ(🕎)ng )动后慢慢倒入毛(🖊)肚鳝鱼鸭血和(🏀)鱿鱼12开大火煮3分(⏪)钟捞出(🏓)后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注(🚫)意适量的原汤(💢)(tā(🌰)ng )撒(🗺)上(✉)(shàng )少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留(👉)底油添入半勺食用油倒(🕙)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🎢)香味(wèi )以后(🚋)关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间(👭)放出(🔷)出葱(💧)(cōng )蒜(📘)的香味到最后(❄)再放(fàng )上几朵(🌛)香菜单(dān )独(🚵)点缀16那样(🎻)最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🐙)了要(🚝)会了就在(🧚)(zài )家试一下吧下面是所会用(🥨)到(⬜)的食材和调(🎞)(diào )料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(🍰)毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(🛣)生姜红干(🕍)椒麻(🏷)椒花椒调料盐鸡(🔍)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(🥟)麻辣(🐰)火锅料2毛(máo )血旺浇油(🔓)的正确(😐)方法1方法一1净辣(🐢)椒(🤵)油300克郫县豆(🦕)瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(👀)细(👮)加(🏩)工花生(🦇)油约240千克大(dà )葱100克老(🕙)姜100克洋葱150克(⛏)(kè(📣) )番(fān )茄沙(🐓)(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(📋)茴(🍂)香(🔫)15克(🅰)(kè )桂皮8克香叶(yè )8克甘草(⚪)10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú(♊) )萝卜(🐇)100克(kè )香(🌂)(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )和鱼香(📉)泡海(💶)椒(jiāo )排斩成细末(🥚)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀(🌵)3大(dà )葱(🤬)和老姜用刀拍(🎱)松拍松下(xià )次炸(🤚)制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红(🔇)蔻桂皮香叶甘草(🕌)(cǎ(⬅)o )草果肉蔻和山(shān )奈用(🕛)清(qīng )水中(zhō(🔫)ng )浸泡20分(fèn )钟冼净捞出(➡)沥(🉐)干控(kòng )干(🌇)或擦水(🔅)分待(🧚)用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🚉)生油烧至三成热时(shí )排(pái )列(liè )盛(shèng )有大葱老(🍰)姜(✈)茴香香(xiāng )根桂皮(👃)红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五(🗯)成热小火熬严重的限制20分钟左(🤩)右吧待(dài )各料均被烧至金黄(huá(🌸)ng )色(sè )而且(qiě )香味充分融于油中时(🔂)用漏(😣)勺(😟)捞出料渣弃之不用5再上(🈵)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🐰)(biān )12分(🔶)钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣(là )椒(🍑)粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫(😵)草及洋葱胡(📧)萝(🚞)卜和香菜根并(bìng )不(🈵)停顺同一方向(🎙)搅出(🐈)2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各(🆗)30克鲜(xiān )花椒8克藤(🦕)椒(🐂)油3克(💎)盐2克白(♿)醋(cù )15克(❓)料(🆙)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì(🚄) )香(🍵)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🚽)(zhe )小半碗(⚽)冷的淡盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(🎪)水(shuǐ )和血(👺)搅匀(🐅)还(há(🔢)i )没血(xuè )液(yè(💡) )静(🤚)置20分钟半小时后凝(🗞)化成块再放(⏺)进去热(rè )水中蒸熟(🦎)木盒切(🛰)成小(🌼)块(🚩)即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(🌰)飞水后洗净(🌥)后(🔈)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋(🚥)飞水备用4将潮州咸菜切厚片(📦)加野山(🚀)椒老(💢)姜蒜片炒香(🕯)放鲜花(😧)(huā )椒(🖋)再爆香加(jiā )入(📁)雪(💼)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更(📴)加入味起锅5将干(gà(🧒)n )辣椒(🍭)节青美人(ré(🌎)n )椒节放(😲)在(zài )上面将(jiāng )烧(🌆)至六成热的藤椒油啊淋(🎁)在(zà(🙉)i )上面撒(sā(🤫) )葱花芝麻再试一下3做法(🗺)三(sān )1食材鸭血毛(🥣)肚(dù )大(🏪)虾火(🎡)(huǒ )腿(😯)肉豆(📓)(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bà(🧠)n )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生(shēng )抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉(⏭)鸡精(jīng )料酒白砂糖(🐄)花椒干辣椒白(🐮)(bá(🎆)i )芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾(xiā )须然(⬅)后(🐺)再把虾线可(⏳)以(🏭)去除(chú )碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(🚸)匀备用(👚)3打算一(🈳)些火(🌞)腿肉(🧜)后再(zài )切成(🗒)片(🚂)放在盘中(zhōng )4鸭血(🚜)洗干净(🎄)切成片5毛肚清洗干净切成(🌞)薄片然(🚶)后滴入半(🛍)个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🏣)6大蒜拍碎剁(💦)成(🍺)蒜(suàn )末(🥚)香葱(cōng )切成葱(🐄)花生(🐸)姜(🥥)(jiāng )切成片豆(📕)芽(yá(🚔) )洗干(gàn )净7锅中一(📝)并加入(🔋)(rù )适量(🧕)的食用油油(🤼)温升(shēng )高5成热(rè )时(🔏)把麻椒香葱生姜大(🐂)蒜(🚞)(suàn )干辣(🦏)椒(🛹)放入锅(🔕)中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🧑)锅底料炒(♟)出红油舀入(rù )的清水大火烧(shāo )开9汤(🥒)(tāng )中放盐白砂(🏥)糖生抽老抽蚝油(😅)胡椒(🦖)粉鸡精料酒煮(👎)开先把(bǎ )豆(🎆)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出(chū )放入碗(🤠)中再(📪)把鸭血(xuè )毛(máo )肚虾(💹)(xiā )火腿肉(ròu )放(fàng )入锅中(🍝)烫煮煮熟后捞(🚡)出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白(👙)芝麻把烧热(rè )的油(🎮)浇上了即可大快朵颐3川菜十(🧠)大经典(diǎ(🕶)n )名菜做法一(yī )麻婆(pó )豆腐食材(🎹)豆腐250克牛(🦕)肉(🖋)75克蒜苗(🤯)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(🍯)花(😡)生油15克(🌜)小葱5克(♒)等(⛹)做(👩)法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方(🆙)的块后放加了(🐵)少(shǎo )许盐(🔒)的沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🏸)苗切(💺)段姜(🥒)切末新(⏪)鲜猪肉牛肉切成小块(🏐)或肉末(👓)步骤2炒锅(🏼)烧热放油(♓)后放(fàng )牛肉猪(😼)肉(ròu )炒散待牛(niú(🤮) )肉馅炒成金(🛩)黄色放入豆(🛂)瓣酱同(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪(💾)肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧(💊)开加入豆(dòu )腐煮3分钟加(🎣)(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(🛑)再用(🕔)湿淀粉芡(🚟)汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱(🕎)末(🛡)表就行(háng )二(🦍)回(huí )锅(🦔)肉材料(🧞)五(👭)花(🈚)肉(🦑)青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣(là )椒(🎖)花(👀)椒(🤡)豆瓣(💛)酱糖油做(zuò(💔) )法1带皮五(🚯)花肉冷水下锅加入葱(🚔)段(duàn )姜片花椒(😉)78粒黄(🙏)酒(jiǔ )适(🍱)量煮(🚆)开2撇净(🔨)撇净(🏾)煮至八成(ché(🏋)ng )熟木(mù(🦊) )盒自(🌷)然冷却(🌆)筷(📁)子可再插入即可3将肉切成薄(🦌)片(📢)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🆘)的红色部分先用(yò(🔼)ng )刀拍一下然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒(🌸)锅上火加大多(duō(🗃) )的油煸香辣椒花椒6下入(🛩)肉片(⏮)煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘微微卷过(✍)7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🗡)红油8适度(dù )地的加入少许酱(jiàng )油或(huò )甜面酱调(diào )色与肉(ròu )片一起(qǐ )继续翻炒(chǎo )均匀9下(🏝)入(rù )青蒜点少许料酒糖(🍙)调好味道即(jí )可(🚩)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(⬇)100克牛头皮100克(🌺)牛(🐟)心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🦓)姜等盐红(📻)油(🅱)辣椒花(👼)椒面芝麻熟花生米(🙋)豆(📬)油味精芹菜(cà(🗨)i )各(gè )适量做法步骤(🥏)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心(xī(🎴)n )牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(😨)盐花(huā )椒面等(♊)各种调料卤制先(xiā(🏃)n )用猛(měng )火(huǒ )烧开(kāi )后集(jí )体土地登记(🎡)小火(✊)卤(🚨)制到肉料(🗃)耙而不烂然后捞入再(zài )晾(🈴)晒(shài )切(qiē )成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🐱)芝麻炒(chǎo )熟和熟花生(shē(👣)ng )一起压成(🍞)末备用(yòng )步骤3盘中放(🌺)(fàng )入后切(🥛)好(🏰)的(de )牛肉牛(⤴)杂再(🛋)参(👠)加(🐩)卤(😶)汁(💟)豆油味精(jīng )花(huā )椒面红油辣椒芝麻(✴)花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成四(🌤)辣(🚻)(là )子(🔐)鸡原料(🌔)整鸡(✈)(jī )一只(🌇)(zhī )或鸡腿一(yī(🐦) )盒(hé(🤤) )花椒和干辣椒14葱(🎬)熟(🈹)芝麻盐(yán )味精(🗾)料(♒)酒食用油姜(jiā(🎲)ng )蒜白糖淀粉主(💵)料鸡(🎉)腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐(🌺)胡椒味精(jīng )白糖(🍖)白芝麻醋淀粉料酒色拉(🎺)油各适(🚨)量做法干辣椒节(🕵)去籽后用白开水(⤴)浸泡一段时间(🍜)半小时然(rán )后再捞出后挤出水分(✂)(fèn )水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅(🍳)拌均匀五六(✏)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🍿)(fà(🌕)ng )料酒(jiǔ )生(👿)抽(chō(🍅)u )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌(🈯)(yān )20分(❓)钟(📳)然后再油烧五成(📎)下锅小(⚡)火慢炸至(🔯)变面金黄酥脆再捞(🔻)出另起油锅(guō )放(🚨)(fàng )姜蒜(suàn )花(huā(🐕) )椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味(🌅)倒入水鸡块(⏲)儿和(🦖)(hé )炸好的辣椒(🤵)放半勺白糖半(😐)勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放(⏯)葱段大火翻炒(🥔)出锅五水(❗)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(🤙)白糖干淀粉料(😃)酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🥎)粉(fě(😫)n )黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下并(🎃)之(🕍)中飞出分两半将鱼(🚻)身竖(🌨)放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼(🥚)肉和鱼(yú )排(🏦)分(🔻)开再将(🥟)两大片(💊)鱼(🎁)肉片成注(🦖)意适(🏖)量的鱼片将鱼排分为(🧗)三四段与鱼头放(🗒)一(yī )起备用(yò(🔲)ng )步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(㊗)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🍁)碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内(👫)用小火慢(💷)炸在辣(là )椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞(lāo )出一半的油和(🔗)(hé )花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开(🧙)大放(🌝)入拍好的(de )蒜(🎦)瓣儿(🏧)和姜片(pià(🚒)n )儿出香味后将鱼(yú )头鱼(🎪)排向锅(🤧)煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(😱)沸水三四碗等鱼头(🎭)汤(tāng )沸腾(🍶)起来出味将鱼片(piàn )一片(🍚)一片横放到出水滚的汤中(🐧)鱼片(🌎)(piàn )会熟(⏩)(shú )的(🛄)迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(⛰)和椒(🐴)盐(🕙)粉步骤(🔸)5盆中放(🎮)着已(🤽)焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤(🎭)汤水水舀(🤔)入此盆(pén )后来将那半碗捞出(chū )后的(de )辣椒(jiāo )和(hé )油倒在上面(✋)六鱼香肉(🎉)丝食材主料猪里(lǐ )脊(🍏)辅料青笋水发(🚦)黑木耳(Ⓜ)调料(📩)盐(yán )鸡(⬛)精味精(😄)白(bái )糖(táng )陈醋鱼(yú )香(🖨)11生抽老抽鲜汤(🚊)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(💬)椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(cōng )味(wèi )型(xíng )鱼香特(🥟)点咸鲜酸甜(😦)二者兼备葱姜(🚶)蒜香线条(🤡)清晰(xī )做法步骤(zhò(🐆)u )1猪里脊(jǐ(🍢) )切(🍄)长(💖)约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(💷)(liào )酒搅至上劲后(👨)放水淀(🏜)(diàn )粉(fěn )搅匀封油备用(🐂)步(🧜)(bù )骤2起锅烧(🍎)(shāo )油中(🏪)油(⛔)温滑肉(ròu )丝(🎍)变白(⛵)捞(🎒)出后沥油备用步骤(🛠)3锅(guō(💝) )中留底(🤨)油(yóu )中(🗝)油(🤵)温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味(🅿)和红油后后放抚过(🏭)油的肉丝翻(✊)炒(⛺)均(jun1 )匀后淋入事(🎑)(shì )先(xiān )兑好的碗汁(⭕)(zhī )放入葱(🦇)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🐫)装盘再试一(yī )下(💝)七宫保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克(kè(🤧) )花生(🐂)(shēng )米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料(liào )干(🧚)(gàn )辣椒8克(🆑)花椒15克色拉(⛔)油60克盐(🚌)(yán )2克(kè(📫) )料酒2克味精1克(🤶)酱油65克白糖10克醋7克(kè )水(shuǐ(👩) )淀粉22克做法(🌂)步骤1鸡腿去(💕)(qù(🕯) )骨去皮后冼净用刀(🥞)背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米(🦆)大(📛)小的丁姜和蒜切(💮)片(💼)(piàn )葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍹)入少(shǎo )许黄酒(jiǔ )一(👖)点点盐用手疼时抓粘(⛱)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(😰)米(🔡)醋料酒生抽盐放入容器中(⬅)调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加(jiā )入适(🔑)量水制(❣)作成料汁步骤(🤾)4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入(🥣)后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(🛬)o )至(🏅)鸡肉(🚯)变白盛出(🛡)步骤5锅中剩少许(➡)油放入花(🧥)椒(🚨)干辣椒(🧥)用中小火炒香后(🎄)将料汁里(lǐ )浸泡一段时间(🐎)的(♑)(de )葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后(🧣)把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(fù )有光(guā(🏇)ng )泽(📨)(zé )时(shí(⛷) )组(zǔ )建辣椒油最后(🌈)后(🖇)放(fàng )花生(🕊)米(🌬)再试一下八开(😙)水白菜食(shí(💉) )材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜(🥚)心部(bù )分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(🌃)500克干贝300克去皮净瘦(🔨)鸡脯肉(🌂)700克全瘦猪肉300克盐10克料(lià(⛸)o )酒10克(🏚)葱(🍞)50克(👦)姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(🐭)(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净(🤠)后的(de )火(💚)腿蹄子排骨等按类分别(🐨)放入(rù )差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉(🤚)(diào )血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗(🍪)净(jìng )一起(🛳)放入后(😋)大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(👏)熬3小时(🧢)步(⏯)骤2同时(🤩)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(😓)步骤3汤(tāng )熬(😵)至(🐸)3小时后用筛子把大部分(🌥)汤渣浮(🍚)油(yó(🦑)u )隔尽把清汤全部(😺)倒(📐)入另一锅中烧开放入猪肉蓉(💑)搅匀转中小火待其渐渐聚(🤮)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🧠)肉(🔑)蓉后(🛴)再把汤(tāng )再煮沸把(bǎ(🍮) )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处(chù )理之后(hòu )把(🌍)清汤(🎚)彻底(dǐ(🛍) )隔渣去油待(🍈)汤色清新明(🔛)净如水下盐调味待(dài )用(💋)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(📹)的白菜(🎬)心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(🛒)清水漂(piāo )冷用细银针在菜(🎖)心(🛒)上疼时穿刺(👇)放(🐟)进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(⤵)白菜心(📸)烫(🅱)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(kā(👐)i )另一锅高汤(🌷)舀(🐄)进碗内(🌲)即成九毛血旺材(cái )料主料鸭(⛽)血白鸭(🗂)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(😠)100克水(🔩)发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦(🌸)100克(🔶)火(🚶)腿(tuǐ )肠150克水发鱿(🥡)鱼50克黄(🎟)花菜(♐)50克木耳(😽)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(👮)(jiāo )5克料酒(🕌)(jiǔ )10克味精(🔯)10克植物(🥫)油50克(🍆)灵材毛血(🆚)旺是诸(🎽)位加以改进(jìn )之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒(🌺)麻椒等做法(🕯)步骤(🛹)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(💤)油放入(rù )锅(🎼)中(📸)用小(xiǎ(🈂)o )火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(💓)味精(🎈)白糖(tá(🔺)ng )醋等(🎰)调料步(🎁)骤(zhòu )2将主(zhǔ )辅料切片改(❔)刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(😇)入葱花步骤3将色拉(lā )油烧(🍈)热放(⬆)入花椒(📿)辣椒炝出香味迅速浇在上(🍪)面即(📝)成十东(🏀)坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🐏)糖(táng )桂皮香叶八(bā )角五(wǔ(📰) )香粉若干(🧙)做(🍿)法1无火去掉(🦄)后肘子(🙃)皮上残留(liú )的猪毛(⏲)扔(🚡)到沸水中煮(🍲)几分钟去(qù )掉后(🖕)污(🤖)血和脏物然后再将肘子(🔷)捞出后用刀(♋)在(🎗)其上割几道口(kǒu )子那(nà(👄) )样的话熟(shú )得快2新水(🗯)烧沸放入后适(🍏)(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(zhēng )肘子是个关(🏖)键步(🏋)骤(💪)(zhòu )东坡(🎺)肘子(zǐ )的(💷)肥而不腻就靠(kào )它了上(shàng )锅蒸一个半(🐭)(bàn )小(😓)时这(🏙)期间(🥪)(jiā(🦏)n )可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(⛱)出(chū )香味放进(🍦)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(🥁)基本都操纵(🚟)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(👷)干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩(🌺)那(❔)一小碗汤汁(🚴)(zhī )应该是调料(liào )了(🎚)4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表(🍠)就行4最近网(🔛)络清淡美食占巨一席之地大(dà(🏥) )家今天分香(🛷)辣(🤘)毛血旺的做法(🖕)主(zhǔ )料鸭血一盒(🈺)鳝鱼一条百(🔎)叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克(🍱)卤肥肠100克火腿100克黄(👳)豆(dòu )芽100克辅料葱20克(🍕)(kè(🍥) )姜20克蒜20克(😼)干辣椒50克花椒(jiāo )10克(😐)麻椒10克豆瓣(bà(🍦)n )酱50克盐5克香(♑)辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛(😜)肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(guō )烧开水(👉)黄豆(dòu )芽(🐜)煮熟捞出捞(🌷)出沥(lì )干(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(👎)鱼肥肠开水炒好(💮)后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(⛹)姜(jiāng )爆香放入(🎢)豆瓣酱炒出红油(⛎)加适(🛫)量高汤盐大火烧(🗯)开4放(❕)入鸭血(🛩)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🤯)用漏(🔈)勺再捞出放在旁边豆(💩)芽上之(🦅)后水(🍉)烧开(kāi )放入(😐)百叶毛肚火(🏿)腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在(😎)(zài )上(shàng )面(✅)锅(😔)烧热(😯)多倒油6油热后放(fàng )一(💨)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(♒)浇在上(💋)面(🎼)去掉(⏬)
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