食堂毛血旺的正宗做法食堂毛血旺的正宗做法
简介

食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:安昭希리사하야시전예녹/
  • 导演:让-弗朗索瓦·雷切/
  • 年份:2019
  • 地区:大陆
  • 类型:动作/恐怖/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,韩语,印度语
  • 更新:2024-12-19 00:34
  • 简介:1食(shí )堂毛(máo )血(🦔)旺(🍗)的正宗做法2毛血旺浇油的(👎)正确方法3川菜十大(dà )经典(diǎn )名(mí(💕)ng )菜做法4最(🔒)近网络清淡美食占巨一席(♑)之地大家今天分(🖊)1食堂(táng )毛血旺的(📡)正宗(💜)做法1黄(🔡)豆芽一把(🗽)(bǎ(🔤) )放入(📐)盆(pén )中宽粉(🌷)一把(💞)切成段豆腐皮两(🌒)张切成长(⛹)条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的(🍱)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把(🏙)鱿鱼须(💳)切成(😭)段再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来(🥓)撕(🦈)掉外膜(⚫)在(🕶)表面(🙂)打(🙀)上花刀切(🔼)成(❕)段放(💛)进去(qù )小盆中(😥)3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🏑)去(📡)(qù )头部再切(🚜)成小段和鸭血(😃)放进一(🔼)(yī )个盆中再(zài )舀(✏)入(👸)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🚅)切成长条(🧙)一起放入盆中小葱(🏥)一根(🚍)切成斜片(🍥)生姜(🔖)一块切成姜片(piàn )一起(qǐ )放入大碗(🔗)中(➰)再放入后(🤜)一小把红(🧒)干椒一小把(🔒)麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花(❄)椒(jiāo )和(🎚)一把红干椒(🈷)备用5小(🏞)(xiǎo )葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子(🦖)几粒(📚)拍扁切成蒜末(🐜)和葱花放在一起等(🙏)食材备(😫)好以后(🛐)以后(🎋)我们开始(shǐ )烹饪6起(🏽)锅烧(🏮)(shāo )水水开后(📂)倒入水黄豆芽豆腐皮(🚌)和(hé )宽(⏬)粉用(🚥)勺(sháo )子(😾)(zǐ )晃动一下(xià(🗯) )几下焯水一分钟捞(⬛)出(chū(⏹) )控水(💅)布袋(😡)中盆中7等水立即烧开(🐪)(kāi )下(🐕)次倒入毛肚(📔)鳝鱼鸭(yā )血和(🍶)鱿(yóu )鱼加入(♟)到料(🎊)酒5克去腥(xīng )用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(🤕)用油油(yóu )热后倒入水葱姜(jiāng )和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kā(💐)i )炒出(🚛)(chū )红油(yóu )10添(tiān )入(👚)适量的清(🕎)水参加生抽10克白糖(🚆)2克(😍)胡椒(👃)粉(😝)2克(⛄)均匀(🤯)搅拌化开(⛄)(kāi )调料煮开(kā(🎓)i )下次(🏆)全(🕙)部倒(dǎo )入(rù(💣) )黄豆(🚶)芽豆腐皮和宽(kuā(🏺)n )粉开(❓)大(🚮)火煮一分钟11加入到食盐1克(🤘)鸡(jī )粉2克(kè(👤) )老抽(🍶)2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(🍜)(zhōng )排第五等(📰)汤汁再一次涌(📧)动后慢慢(mà(🏔)n )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后(📧)盛有汤盆(🚣)中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🍐)中留底油添入半勺(shá(🤲)o )食用油倒(⏺)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(💱)(chū )香味(wèi )以后关(guān )火15再把(😴)热油泼在(✈)汤盆中在一瞬(shùn )间(🗓)放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(🗿)(dān )独(🗻)点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣(🚡)鲜(xiān )香的(💌)毛(⛰)血旺就做(🐐)了了要会了就在家试一下吧下面是所(👈)会用到的食材和(💸)调料食材(cái )豆(🔪)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🛩)肚(🚆)鱿鱼小(🏝)葱(📷)黄豆芽生姜红干(🕔)椒麻椒花椒调(🚥)料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🧣)(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(🚢)法(fǎ )一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣(🈯)酱约200克鱼(🗂)香味泡(🐼)海椒约150克精细加工花生(😧)油约(yuē(🚐) )240千克大葱100克老姜100克(kè(🤫) )洋(🧤)葱150克番茄沙司约150克紫(🥗)草(cǎo )20克红(😘)蔻10克香根10克茴香15克(🌸)桂皮(pí(🚃) )8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(🎩)胡萝卜100克香(💹)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排(🔩)斩成细末盛入盆中再(zà(📝)i )加(jiā )辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和(🎈)老姜用刀(🥀)拍松(🈂)拍(🥞)松下次炸制时容易(🐝)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó(🕹) )卜切大(dà )片(🏯)香根茴香红(⛑)(hó(🔫)ng )蔻桂皮香(🛩)(xiāng )叶(yè )甘(gān )草草果(🔉)肉蔻和山(shā(🚆)n )奈用清水中(🐎)浸(🐨)(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净(🚔)捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排(🔛)列盛有大葱老姜茴(🍔)(huí(😆) )香香根桂(guì )皮红(🛤)蔻香叶(yè )甘草草果肉(🏮)蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热(🌴)小火熬严(yán )重(chóng )的限制20分钟(zhō(🗞)ng )左(zuǒ )右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香(🕗)味充分融于油中(zhō(♏)ng )时用(📳)漏勺捞出(🏍)(chū )料(lià(🚑)o )渣弃之不(🧥)用5再上火把(💏)锅里的(de )油烧热(🐼)下番(fān )茄(🦋)沙(shā )司用(🚘)小火(📅)煸12分钟至油色发红时再(🚮)倒(🏻)入其余的精细加工(🏒)花(🚷)生油再左面(miàn )参加(😘)调匀(yún )的(🤗)辣椒粉豆瓣酱泡(⌛)(pào )辣椒紫草及洋(yá(🏉)ng )葱胡萝卜(🉐)和香菜根(🤲)并不停顺(shùn )同一(🐎)方向搅出2做法(🍗)二1野山椒青美人(⛱)椒节各30克(kè )鲜花(💔)椒8克藤(🆓)椒油3克盐(🧒)2克白醋15克料酒(🍻)(jiǔ )30克老姜蒜各9克(kè )干(🅾)辣椒20克(👌)雪碧香料水(🏵)150克老油50克芝麻5克2杀(💂)鸭(yā )子之前准(🤕)备着小半(bàn )碗(🕉)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(🛰)轻轻(😐)搅动把(🤩)水(♊)和(🥒)血搅匀还(há(💠)i )没血液静(jìng )置20分钟半小时后凝(👗)化成块(kuài )再放进去热(rè )水中(🔠)蒸(🏑)熟(🥕)木(mù )盒切成(🤒)小(xiǎo )块即可3将A料飞(fē(⏩)i )水猪(🐕)肚(💡)心舌飞水后洗净(📵)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(💕)备用4将潮州咸菜切厚(🏝)片(🐵)(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再(zài )爆香(xiāng )加入雪碧(🍖)香(➗)料水及清(qīng )水200克煮(⛽)沸(✏)调(📉)好(⛏)味后加全(👴)部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干(🚨)辣椒节(🐁)青美人椒节(jiē )放在(💡)(zài )上面将(jiāng )烧至六成(chéng )热(🔂)的藤椒油啊淋在上(🎁)面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(yā(➡) )血(🚥)毛(máo )肚大虾火(huǒ )腿肉豆(😻)芽姜(🐧)大蒜葱(cōng )郫(🎓)县豆瓣(bà(🙍)n )酱蒜(🏟)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(⌚)(lǎo )抽白胡(🥚)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(😊)芝麻(😣)2我(✝)们(⛳)先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲(❎)洗(💈)干净滴入几(jǐ(✏) )滴柠檬(🏴)汁抓拌均匀备用3打(🚻)算一(❇)些(xiē )火腿肉后(😘)再切成片放在盘中(🆒)4鸭血洗(xǐ )干净切(qiē )成片5毛肚清(📏)洗(🕟)干净切成薄片然(rán )后(🌟)(hòu )滴(🌠)入半个(🔢)柠(🍀)檬(🖤)汁抓拌均匀6大蒜拍(🥗)碎剁成蒜末香(➖)葱(🚏)(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(🕶)7锅中一并加(🍳)入适量的(de )食(🌆)用(yòng )油油温升高5成(🔆)热(🔐)时把麻椒(🕐)香(🚈)葱(📗)生姜(🍚)大蒜干辣(là )椒放入锅中炒(🤸)出香味8加一勺(sháo )郫县豆(🔅)瓣酱(🔀)蒜(😈)蓉辣酱火锅底料炒出红(💼)油舀入的清水(shuǐ )大(😉)火烧(shāo )开(🏫)9汤(tāng )中放盐白砂糖(🚄)生抽老抽蚝油(👷)胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把(bǎ(💧) )豆芽放进汤中(zhō(⬛)ng )煮(zhǔ )2分钟10煮(🥨)(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(🛤)(má(🐒)o )肚虾火腿肉放入锅(🚞)中烫煮(🏿)煮熟(🥎)后捞出来放(🕘)到碗中(🤚)其(qí )余(🏸)汤汁(zhī )倒出11最后在上面放(💱)上(Ⓜ)蒜(🍪)(suàn )末葱花辣椒麻(😋)椒(jiāo )白(🌔)芝麻把烧热(rè )的(🤭)油(yóu )浇上了(🏚)即可大快(🐍)朵(💒)颐3川菜十大经(🔢)典名菜做法一麻(má )婆豆腐食(🧢)材豆腐250克(🌘)牛肉(➗)75克蒜(🌈)苗(miáo )1根(gēn )豆(🍂)豉(chǐ )15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆(👿)淀(diàn )粉5克花(🤾)生油15克小葱(😏)5克等(děng )做法步骤1将(🔊)豆腐切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐(🍊)的(de )沸(😽)(fèi )水(🥢)中(📇)过一(😞)下去除豆(🥜)(dòu )腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🅱)锅(🤫)烧热放油(yó(🕯)u )后(hòu )放牛(🗑)肉(ròu )猪(zhū )肉(📜)炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金(🤩)黄色(😫)放入豆瓣酱同炒放(fà(👲)ng )入豆豉姜末辣椒(🥚)粉同炒至牛(niú )肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿(🚣)步骤(zhòu )3下肉汤烧开加(jiā )入豆(👆)腐煮3分钟(📹)(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉(🍮)芡汁(🧔)盛出(chū )后撒(sā )上花(🌧)椒面葱末表(🛳)就行(🥉)二回(🍾)锅(🥤)肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(🌝)姜蒜干红辣(là )椒花(huā(🚜) )椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🈷)(pí(🐼) )五(📼)花肉冷水下锅加入葱段姜片(🌇)花椒(jiā(🙅)o )78粒黄(⛩)酒适量煮(🛵)(zhǔ(🧤) )开2撇净(🐞)撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🧜)(kuài )子可再(zà(🚞)i )插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(suà(📋)n )切片葱切成斜段4将青蒜的红(🐟)色部(🅿)(bù )分先(㊙)用(📼)刀拍一下(xià(🏞) )然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上(shàng )火加大(🧡)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🐼)(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(🌅)卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入豆(🈯)瓣(⌚)酱可以先切成(😒)小(xiǎo )粒(🐚)炒出红油8适度地(🛰)的(de )加入(🕴)少许酱油或甜面酱(🤮)调色与(😒)肉(🖲)片一起继续(🏀)翻炒均(jun1 )匀9下(😢)入青蒜点(🚾)少(🕘)许料(liào )酒糖调好味(wèi )道即可(kě )出锅三夫妻肺(🐮)片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心(💻)150克(⛑)牛(🎠)(niú )肚200克香料(🏦)八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(🛌)姜等盐红油(🔰)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将(⚾)牛肉(ròu )切(🚟)成小片与(yǔ )牛杂(🚪)(zá(🍁) )牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚(dù )一(🥦)起清(👄)(qī(⬆)ng )洗干净用香(🏣)料盐(🤥)花椒(🎛)面(🤛)等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(🌙)后集体土地(dì(👬) )登(🤕)记小火卤(lǔ(🌥) )制到肉料耙而(💰)不(🐀)烂然(rán )后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(💮)(zhò(🏜)u )2将芹(🈂)(qín )菜洗净后切成(😃)1cm长的(de )段芝麻炒(👎)熟和熟花(🧥)生一起(qǐ )压(yā )成末(🈶)备用步骤3盘(🚠)中放(👘)入后切好的牛(niú )肉牛(📮)杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣(là(🎍) )椒芝麻花生米末和(🛍)芹菜搅拌均匀即(jí(🗯) )成四(🦅)辣(🚵)子(zǐ(⛹) )鸡(😜)原料整鸡一只或鸡(📔)腿一盒花(💻)椒和干辣椒14葱(📵)熟芝麻盐(yán )味精(🐱)料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿(📠)马(🤾)耳(🛰)朵葱(🧔)干辣椒(🏙)节花椒盐胡椒味精白(bá(😼)i )糖白芝(🥌)麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là(💼) )椒节去籽后(hòu )用白开水(🔔)浸泡(🔻)一段(duàn )时(🌝)间半小(🏒)时(♌)然(🍣)后再(🐋)(zài )捞(🍦)出(👬)后挤出水(shuǐ(🌥) )分水(💎)放(🤯)碗(📗)里(lǐ )加淀粉(fě(😌)n )辣椒粉盐搅拌(💡)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(☔)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🦐)粉(🌧)胡椒粉盐抓拌均匀(🙇)腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢(🍓)炸至变(🥏)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🍺)瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣(🤡)椒放半勺白糖半勺(🏩)(sháo )鸡精翻炒(🐍)均匀最后放葱段大火(huǒ )翻(🤦)(fān )炒出锅(🥏)(guō )五(📕)水煮鱼(📔)食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )黄(👶)豆(🎱)芽做法(🚩)步(❌)骤1将(💦)鱼(✌)头剁下并之(zhī )中飞出分两半将(🕷)鱼身竖(shù(🦆) )放用坚(🧢)硬锋利(lì )的(🐗)刀(🦊)平着将两整片(🛎)鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两(📈)大片(piàn )鱼肉片(piàn )成注(🎿)意(yì )适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放(🌨)一起备用步骤(🐪)2将(jiāng )鱼片内放一(yī )个蛋(dàn )清少许盐干(♈)淀(🚥)粉和料酒(📞)拌匀步骤3将一小(🥜)(xiǎo )碗(wǎn )色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒(🈺)入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(👧)铲子然后捞出一(🚍)半的油和(hé )花椒辣椒备(bè(🕯)i )用步骤(🏺)4将火开大放入拍(🥙)好的蒜(suàn )瓣儿和姜(🌌)片儿出(🔙)(chū )香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🔋)倒入料酒约一小碗(👃)盐半调羹加沸(⬛)水三四碗等鱼(👄)头(tóu )汤沸腾起(🛤)(qǐ(💩) )来出味将鱼片一(🐾)(yī )片(piàn )一片横放到出(chū(㊙) )水滚的汤(🧖)中鱼片会熟(📎)的迅速(🦍)出锅前后(hòu )放适量鸡精白胡(🔡)椒粉和(🙋)椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽(yá )将鱼(yú )片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(😊)的(🙌)辣椒(🚸)和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主(zhǔ )料猪(🕷)(zhū(🐮) )里脊辅(🏂)料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🚲)精味精白糖(🐺)陈醋(cù )鱼香(🏞)11生抽老抽鲜汤水(🐻)水淀粉兑成碗汁泡(🔕)红(🍕)辣(🗣)椒(🧓)剁茸(ró(📑)ng )姜米蒜(🍘)米(❣)(mǐ )鱼眼(yǎn )葱味(🗾)型鱼(🤣)香特(❎)点(🌏)咸鲜酸甜二者(🐥)兼备(🔡)葱姜蒜香(xiāng )线(xià(🥚)n )条清晰(💨)做(🚤)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀(💈)封油备(🕒)用步(bù(🥌) )骤2起(🐚)锅烧油中油温滑(huá )肉(🗯)丝变(🍙)白(bái )捞出(🏽)后(🐃)沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油(yó(🚜)u )温(🚷)下泡(👷)(pào )椒茸姜(🏣)蒜米炒出(➖)香(xiāng )味和红油(👀)后后(🙎)放抚过(💮)油的肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀后(🔣)淋入事先兑好的(👫)碗汁(🚵)放入葱粒炒(chǎo )制(📏)(zhì )芡汁收匀葱出香(🗞)后起锅装(zhuā(🤳)ng )盘(pán )再(🌌)试一下七宫保鸡(jī(🚎) )丁原料主料鸡脯(🐈)肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱(⏭)45克(kè(🎉) )姜(🥩)10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱(😹)油65克白糖10克(kè )醋7克水(🆔)淀粉22克做法步骤(🀄)1鸡腿(🌵)去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(🚤)大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁(👭)加入少(⌛)许黄酒一点点盐(yá(🙎)n )用手(shǒu )疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉(🈁)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调(👯)成糊状放(🔆)入葱姜蒜加(🐯)(jiā(🍪) )入(🥘)适(🍸)(shì )量水制作成(🛬)料汁步骤(⛺)4锅(guō )烧热(🥑)倒入油待油(🤤)(yóu )温(🥫)升高7成热时放入后腌好(🔘)的鸡(jī )丁翻(🌳)炒至(zhì(🏚) )鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(🎢)剩(shèng )少许油放入花(🔠)椒干辣(là )椒用中(🕎)小火炒香后(hòu )将料汁里(👉)浸(🙅)泡一段时(🏵)(shí )间的葱(cōng )姜(💫)蒜(😚)(suàn )再(zài )捞出放入锅中炒10秒(😁)随后把鸡肉倒回(⛺)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🐃)泽时组建(jiàn )辣椒(🔒)油最后后放花生(🆓)米再试一下八开水白菜食材大白(👵)(bái )菜10公斤每棵只用(👪)极(jí )嫰(nèn )菜(cài )心(xīn )部分老母鸡2500克(🎄)火腿蹄子200克排骨500克干(💟)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(❌)脯(✖)肉(😋)700克全瘦(⛄)猪(zhū )肉(rò(🏮)u )300克盐10克料(🚸)酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将(⛹)老母鸡(jī )劏好洗净(🧠)干贝浸(🎄)发好与清洗干净(🗜)后的火腿蹄(tí )子排(🚞)骨(💛)等按(àn )类分别(🛢)放入差别沸水锅中焯(🤜)一(yī(💀) )下水清除掉血(🔘)水和杂质然后捞出再用水(🐐)洗净(🤰)一起放入后大(dà )汤锅内加(🖱)(jiā )入清水姜葱烧开(🔄)(kā(🔉)i )后(hòu )加料酒转小(🧝)(xiǎo )火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡(🌡)脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉(ró(😆)ng )分(💄)别加(😅)适量(🎙)水(🎵)(shuǐ )调成粥状待用步(🥉)骤3汤熬至(zhì )3小(🎖)时后用筛(shā(🚄)i )子(zǐ )把大(🏆)部分汤渣(🧗)浮油隔尽把清汤全部倒(💰)入(💙)另一锅中烧(😽)开放(🥏)入(👡)猪肉蓉搅(📓)(jiǎo )匀转中小火待其渐(jià(🔽)n )渐聚拢肉(🏕)蓉浮起用小漏勺捞净肉(🈁)蓉后(💐)(hòu )再(zài )把汤再煮沸(🔈)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🔦)时处理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清(qī(🈵)ng )新明(👜)净(🈶)如水下(🌗)盐调味待用步骤4把汤(🍑)分成两(🌙)锅择(😜)好至嫩(✈)的(🍯)白菜(🐾)心放进其(🤯)中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上(🆕)疼时(🥃)穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的(de )高汤(tāng )自上(🌥)淋下至使白菜心烫煮(🧟)步骤5将菜心垫在碗底(😋)烧开(🚲)另一锅高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成(ché(🐿)ng )九毛血旺材料主(zhǔ )料(liào )鸭血(🏨)白鸭500克(👡)(kè(📙) )黄豆芽(💥)150克(kè )辅料鳝(😻)鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(👑)火(🌵)腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🤘)(kè )木耳水(🤗)发50克莴(🛃)笋100克调料大(dà )葱50克盐(📤)3克(kè(🔎) )辣椒红(🛍)尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(🍨)(yóu )50克灵(🐔)材(🕟)毛(💖)血(xuè )旺是诸位加以改进之处加(🚚)入到了(💎)海参(💸)毛(⛱)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣(🍭)椒麻椒等做法(🐕)步骤(🍧)1将辣椒花(😙)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬(⬛)(áo )煮后捞出后渣然后把放进去(😕)味精(😦)白糖(🤼)醋等(🎇)调料步骤(zhòu )2将主辅(🔐)料切片改(🐣)刀飞水组建熬好的红(💙)汤(👧)汁(⛺)内烧(👇)开后然后取出盛(🍯)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🏆)椒(💬)炝出香味(🤸)迅(🚵)(xùn )速(sù )浇在上(🥀)面即成十东(👴)坡肘(zhǒu )子(🍇)原材料肘(zhǒu )子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂(🚙)(guì )皮(pí )香叶八角五香粉若干做法1无火(huǒ(⛺) )去(qù )掉(🐔)(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔(🍠)到沸水中(🥐)煮几分钟去(🌁)掉后(🛒)污血和脏物然(rá(💤)n )后再将肘子(🎧)捞(lāo )出后用刀(🍭)(dāo )在其(qí )上割几道口子那样的话熟(shú )得快2新水烧沸(fèi )放入后(hòu )适(🎋)量(🚜)葱姜和香叶(yè )将去(🍟)处理好的肘子煮(📇)到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(🌋)肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻(nì )就(✈)靠它了上(🅾)(shàng )锅蒸一个半(bàn )小(🕹)时(🐎)这(zhè )期间可(kě )调佐料炒(🚓)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🙊)香味放进去桂皮(🦊)香(xiāng )叶八角(🧘)翻(fān )炒然后(hòu )加(🔽)适量(🏪)水水量基(jī )本都操纵在小(☝)烧红(🐡)40分钟后剩一小碗为(🕎)宜(🔀)再放入若干冰(bīng )糖五香粉(🎫)两三勺(🦉)酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁(zhī )应该(👦)是调(😅)料了4肘(zhǒu )子(🥝)蒸好后装(🍢)盘(🐈)(pán )浇上刚调的调料表就行(💡)4最近(🤬)网络(♑)(luò )清淡美食占巨(😐)一席之(📿)地大家今天(🈯)分香(xiāng )辣毛(🏄)血旺的做法主(🦒)料鸭血一(🔜)盒鳝(🥗)鱼一条百叶100克(kè )毛(máo )肚(dù )100克(kè )黄喉(hóu )100克卤肥(fé(🍦)i )肠100克火腿(tuǐ(🎉) )100克黄(🌶)豆芽100克辅料葱20克姜20克(➗)蒜20克干(🚬)辣(🖍)椒50克(🍦)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(😰)香辣毛血旺的做(🐝)法(🚧)1鸭(🎱)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🔃)肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(🔃)和(hé(🧜) )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(📥)开(kāi )水(🛐)(shuǐ(🌈) )黄豆芽(🥝)(yá )煮熟捞(🆘)出捞出(chū )沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉(🏈)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后(❤)捞出(chū(🈺) )备用(🎡)3锅倒油烧热放入花椒(🎽)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适(shì )量高(🎇)汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭血鳝(shà(🏀)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🛍)用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上(😫)之(zhī )后水(shuǐ )烧开放入百叶(🐩)毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū(🕕) )后(🏺)5蒜(suàn )片(🕜)放在(⏩)上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🖼)在上面去掉

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